Ve skutečnosti je velký rozdíl mezi PYREX a Pyrex

Pokud je ve vaší kuchyni nádobí z Pyrexu, možná budete chtít zkontrolovat štítky. Jak se ukazuje, ne všechny nádoby Pyrex jsou stejné – a rozdíl může určit, jak bezpečné je použití ve vaší kuchyni.

V zásadě existují dva typy Pyrex: PYREX (velkými písmeny) a pyrex (malými písmeny). Podle šéfkuchaře Pam, známého také jako Strašidelný kočičí zahradník na Instagramu se PYREX prodává v Evropě, Africe a na Středním východě, zatímco pyrex se prodává ve Spojených státech, Jižní Americe a Asii.

Původní verze byla PYREX, vytvořená společností Corning Inc. Byl vyroben ze žáruvzdorného borosilikátového skla, které snadno přejde z horkého do studeného a studeného do horkého, aniž by se rozbilo. Zhruba před deseti lety však společnost vyprodala licence pro pyrex. V důsledku toho nebyl pyrex vyroben z tvrzeného skla, které se snadněji rozbije (čti: exploduje).

Jak již bylo řečeno, pokud má vaše nádobí na zadní straně PYREX, je bezpečnější jej používat mezi změnami teplot.

Co se týče pyrexu? V kuchyni ho samozřejmě můžete používat i nadále, ale budete chtít věnovat zvláštní pozornost tomu, jak to uděláte. Vyvarujte se extrémních teplotních změn, jako je vyjmutí pokrmu z chladničky a okamžité vložení do trouby. Místo toho jej nejprve nechte dosáhnout pokojové teploty.

Pokud to nechcete riskovat, zvažte použití pyrexových nádob pouze pro účely skladování.

Jak zabránit rozbití Pyrexu:

Ať už používáte PYREX nebo pyrex, stále je dobré dbát opatrnosti při vaření.

Zde jsou bezpečnostní tipy pro používání nádobí Pyrex doma:

• Před vložením Pyrexu dovnitř troubu předehřejte
• Nikdy nepoužívejte nádobí Pyrex přímo na varné desce
• Nepřidávejte tekutinu do již horkého Pyrexu
• Před vložením do chladničky nebo mrazničky nechte horké nádobí vychladnout
• Vyhněte se okamžitému oplachování horkého nádobí
• Neohřívejte prázdné nádobí v mikrovlnné troubě

Bezpečnost především!