Kdy zasadit zeleninu: Sezónní průvodce

Mnoho domácích zahradníků se rozhodlo vydobýt si nějaký prostor pro výsadbu zeleniny, a přitom to stojí za to. Nic nechutná tak dobře jako zelenina, kterou jste si sami vypěstovali, a rozhodně není čerstvější než přímo z révy. I když nemáte moc místa, mnoho zelenina dobře roste v nádobách. Zeleninovou zahradu nemusíte vynechat jen proto, že žijete v bytě nebo v kondominiu.

Můžete pracovat kolem omezeného prostoru, ale s počasím je manipulace trochu těžší. Některá zelenina má ráda chladné počasí, zatímco jiná prostě nejdou, dokud se počasí později v sezóně neohřeje. Tajemství úspěchu není ani tak tam, kde sázíte zeleninu, ale když ji sázíte. Načasování je opravdu všechno, pokud jde o výsadbu zeleniny, a správné načasování často závisí na zóně odolnosti rostlin amerického ministerstva zemědělství, ve které žijete.

Pozdní zima a brzy na jaře

Zelenina v chladné sezóně je vášnivým nejlepším přítelem zahradníka. Jsou vysazeny super brzy na jaře, jakmile je půda funkční, což dává milovníkům outdoorových výmluv výmluvu, aby vypadli z domu a hráli venku. Osivo zeleniny v chladné sezóně klíčí nejlépe, když je teplota zahradní půdy asi 40 až 50 stupně Fahrenheita a obvykle je můžete vysadit asi čtyři týdny před posledním očekávaným výskytem ve vaší oblasti mráz.

Pokud žijete v zónách odolnosti rostlin USDA 3 nebo 4, obvykle to znamená, že můžete začít se zeleninou na začátku dubna. Zahradníci v zónách 5 až 7 mohou zasít semena zeleniny v chladné sezóně v březnu a ti v zóně 8 mohou mít data výsadby v únoru. V zónách 9 a 10 se dokonce můžete dostat pryč s lednovými výsadbami.

Pokud žijete v teplejší zóně, zelenina v chladném období pro vás nemusí fungovat. Tato zelenina se daří v chladném počasí, ale přestane produkovat a přejde na osivo (proces nazývaný šroubování), když se teploty zahřejí na přibližně 80 stupňů. Chcete-li zkusit pěstovat chladnou zeleninu v teplé zóně, nezapomeňte zjistit, jak dlouho tato konkrétní odrůda dozrává. To zajistí, že vaše chladné období bude dostatečně dlouhé, aby rostlina mohla produkovat.

Zelenina v chladné sezóně zahrnuje:

• Řepa (​Beta vulgaris​)

• Brokolice (​Brassica oleracea​)

• Hlávkový salát (​Lactuca sativa​)

• Cibule (​Allium cepa​)

• Brambory (​Solanum tuberosum​)

• Mrkve ​(Daucus carota​)

• Pastinák (​Pastinaca sativa​)

• Špenát (​Spinacia oleracea​)

• Ředkvičky (​Raphanus sativus​)

• Hrášek (​Pisum sativum​)

Pozdní jaro a léto

Jako chladná zelenina zelenina v teplé sezóně mají také preference výsadby. Tato zelenina špatně snáší chlad a nemůžete ji zasadit, dokud ve vaší oblasti neprojde poslední mráz. Musíte počkat, dokud teplota vzduchu i půdy nezůstane vždy nad 50 stupňů Fahrenheita, abyste mohli tuto zeleninu vysadit venku - obvykle asi 2 týdny po posledním mrazu.

Pokud chcete sklizeň urychlit, můžete semena začít asi šest až osm týdnů před posledním mrazem ve vaší oblasti. Budete však muset počkat, až po mrazu je vysadíte venku. V zónách 3 a 4 to znamená výsadbu na začátku června. Ti v zónách 5 až 7 mohou sázet na začátku května a zahradníci v zóně 8 mohou střílet na začátku dubna. Ti v zónách 9 a 10 mohou často uniknout výsadbou koncem února nebo začátkem března. Zóny 11 a výše jsou bez mrazu, takže můžete zeleninu v teplé sezóně vysadit kdykoli.

Znalí zahradníci, kteří chtějí prodloužit sklizeň, mají tendenci udržovat výsadbu plodin v teplém období po celé léto. Když vysadíte několik plodin každý týden, každá přijde připravená ke sklizni v trochu jiném čase. To poskytuje stálý tok vaší oblíbené zeleniny po celou sezónu a říká se jí výsadba za sebou. Zahradníci to často dělají s zelené fazole (​Phaseolus vulgaris) a sladká kukuřice (​Zea mays convar​).

Mezi další plodiny v teplé sezóně patří:

• Okurky (​Cucumis sativus​)

• Cuketa (​Cucurbita pepo​)

• Zvonovité papriky (​Capsicum annuum​)

• Vodní meloun (​Citrullus lanatus​)

• Lilek (​Solanum melongena​)

• Sladké brambory (​Ipomoea batatas​)

• Rajčata (​Solanum lycopersicum​)

Pozdní léto a podzim

V závislosti na tom, kde žijete, je podzim na domácí zahradě docela rušným obdobím. Pokud milujete plodiny v chladné sezóně, pozdní léto a začátek podzimu je vhodný čas na připlížení se k další sklizni. Jednoduše zasaďte zeleninu pozdě v létě, kdy teplota půdy klesne zpět na 75 stupňů Fahrenheita nebo nižší. Dokud si vyberete rychle rostoucí plodinu, kterou můžete sklízet před prvním mrazivým mrazem, například salát nebo špenát, můžete se plížit v extra podzimní sklizni, než se příliš ochladí.

V zónách USDA 3 až 7 by se zahradníci měli snažit sbírat sklizeň v pozdní sezóně v září nebo říjnu. Ti v zónách 8 a výše by však neměli očekávat škodlivé množství mrazů až do listopadu nebo dokonce prosince.

Zimní sezóna

V některých oblastech je zimní zahrada cítí se neplodný a opuštěný, ale ti, kdo žijí v teplejším podnebí, mohou pokračovat v výsadbě. Ostatní mohou alespoň pokračovat ve sklizni.

Kořenové zelenině, jako je mrkev a tuřín, se v zimě často daří. Dokud jsou kořenová zelenina pokryta izolační vrstvou mulče nebo sněhu, vydrží v zemi ještě déle, než je tomu někdy v chladničce. Pokud jste tyto plodiny vypěstovali na podzim a poté je nechali v zemi, můžete vyskočit ven a vytrhat čerstvou zeleninu podle potřeby celou zimu.

V zónách 12 a 13 můžete obvykle udržovat výsadbu a sklizeň plodin za teplého počasí po celou zimu. Dokonce i v lednu, což je obvykle nejchladnější měsíc, teploty klesají pouze na 65 nebo 70 stupňů Fahrenheita a někdy pouze v noci. Plodiny v chladné sezóně pravděpodobně nebudou mít dost chladných dní na zrání, ale plodiny s teplým počasím budou nadále růst.

Výsadba vytrvalé zeleniny

Existuje hrstka zeleniny, která nehraje podle typických zeleninových pravidel. Je však důležité o nich vědět, protože jsou chutné a výživné. Zatímco většina zahradníků pěstuje zeleninu jako letničky, existuje několik, které jsou ve skutečnosti trvalkami. Z této vytrvalé zeleniny můžete získat bohatou sklizeň několik let, než rostlina odumře a bude nutné ji vyměnit.

Nejlepších výsledků dosáhnete vysazením vytrvalé zeleniny na jaře poté, co pomine nebezpečí mrazu. To poskytne vašim mladým rostlinám dostatek času, aby se usadily, než udeří zimní počasí.

Při výsadbě zeleniny jako letniček můžete obecně vysadit jakoukoli zeleninu, kterou byste chtěli, pokud má čas dokončit svůj růstový cyklus, než se změní teploty a nastanou podmínky nepříznivý. Vytrvalá zelenina je však trochu restriktivnější, protože si budete muset vybrat odrůdy, které dokážou přežít zimy ve vašem regionu.

Zahradníci v zónách 7 až 9 mohou například chtít růst artyčoky (​Cynara scolymus​). Chřest (​Asparagus officinalis) roste jako trvalka v zónách 3 až 8 a rebarbora (Rheum rhabarbarum) se daří v zónách 2 až 9. Vaše místní zahradní centrum nebo školka je jedním z nejlepších míst, kde se můžete dozvědět o vytrvalé zelenině, která ve vaší oblasti dobře roste.