7 Chyby, které byste mohli dělat s mrazničkou - a co místo toho dělat

Mraznička pracující při maximální úrovni výkonu je nezbytná v každé kuchyni. Ať už používáte svůj k zmrazení ovoce pro vaše ranní koktejly nebo maso pro budoucí hostinu, je důležité se ujistit, že používáte mrazák správně. Abychom vám pomohli, shromáždili jsme několik překvapivě častých chyb, které byste mohli dělat s mrazničkou - a co místo toho dělat.

Pokud již nemáte dostatečnou teplotu v mrazničce, nyní je čas na inteligentní řešení. Podle Správa potravin a léčiv (FDA), měla by být vaše teplota v mrazničce nastavena na -18 ° C, aby se zabránilo růstu škodlivých bakterií, jako je salmonella a podobně. coli - udělejte si laskavost a kupte si volně stojící teploměr takže můžete přesně sledovat, jak chladný je váš mrazák.

Větrací otvory vašeho mrazáku regulují průtok vzduchu v mrazničce i v lednici. To je důvod, proč blokování potravin potravin může způsobit vážné velké problémy se zvýšením vlhkosti pro váš mrazák. Chcete-li zajistit, aby vaše mraznička udržovala správnou teplotu, umístěte její průduchy - obvykle v horní části zad část mrazničky - a znovu zkontrolujte, zda na nich není nic velkého nebo objemného, ​​ani vzduchu tok.

Příliš mnoho dobrých věcí může být úžasných, pokud to nemá za následek přehnané mrazničky. Přeplněný mrazák, ať se vám to líbí nebo ne, může blokovat větrací otvory, omezit cirkulaci studeného vzduchu a přepracovat kondenzátor, takže vám zanechává polopražené nebo horší spálenou ledničku. Obecně platí, že naplňte mrazničku pouze asi do tří čtvrtin, takže si můžete být jisti, že všechno uvnitř zůstane zamrzlé.

Jediné, co je horší než maso spálené v mrazničce, je zkažené maso. Naštěstí se můžete obejít řádným předplněním a uložením masa do mrazničky. Vaše nejlepší sázka je zabalit maso do vzduchotěsného obalu (který zabraňuje vystavení vzduchu) složeného z plastového obalu nebo mrazicí papíra poté jej zalepte do hliníkové fólie nebo a mrazicí taška. Tímto způsobem si vaše zmrazené maso uchová svou chuť a strukturu, a co je důležitější, nezpůsobí vám to špatné, když se dostanete k jídlu.

Nic nezkazí vaše zbytky rychleji, než když je v mrazničce řádně neuložíte. Vaším cílem by mělo být zamezit vniknutí vzduchu do tašek nebo kontejnerů na zip (což může vést k popálení mrazničky) nebo jejich přeplnění (což může způsobit, že se vaše jídlo rozšíří a rozbije obal). Ať už skladujete kuřecí prsa nebo nakrájenou mrkev, držte se s obaly, taškami a nádobami šetrnými k mrazničce, abyste omezili možnost spálení mrazničkou a růst škodlivých bakterií.

Zmrazené ovoce může přinést lahodné smoothies, ale nejprve ho musíte správně zmrazit. Podle University of Georgia College of Family and Consumer Sciences, měli byste na mělké podnosy a zmrazit jednu vrstvu připraveného ovoce - také ovoce, které bylo stonané, rozdrcené, loupané nebo nakrájené na plátky. Po zmrazení přeneste ovoce do nádoby šetrné k mrazničce a okamžitě se vraťte do mrazničky, aby zůstalo bohaté na živiny a aby nedošlo k popálení mrazničky.

Pokud si myslíte, že zmrazené jídlo může vydržet věčně a stále chutná dobře, mýlíte se. Podle Federální program pro bezpečnost potravin, většina čerstvě zmrazených potravin správně uložených může ztratit svou strukturu a chuť za méně než rok, takže si to udělejte návyk na označování a datování zmrazených potravin, takže můžete sledovat, jak dlouho je ve vašem mrazák.