Nejlepší pekárenské pece pro každý typ domu (a rozpočet)

Párek v rohlíku a hamburgery jsou určitě milovanými celoamerickými jídly, ale existuje pouze jedna kombinace večeře / občerstvení, která skutečně nosí korunu oblíbeného amerického jídla: Pizza. A i když rádi přijmeme takeout a řemeslné restaurace, není nic takového jako si vyrobit vlastní od nuly, přímo v pohodlí vašeho domova.

Sestavte si vlastní pizzu a očekávejte, že vyjde s jakýmkoli zdáním skutečné věci, jedna složka stoupá nad všemi ostatními: Teplo. Newyorské pizzerie jsou stále zlatým standardem (omlouvám se, Chicago) nejen kvůli jejich tenké kůře, chutná omáčka a bohatá mozzarella, ale protože jejich klasické pece na pizzu mohou často dosáhnout až 800 stupňů. Takže pokud si chcete doma vyrobit vlastní pizzu, vaše standardní trouba to neudělá. Potřebujete speciální pizzerskou troubu navrženou tak, aby byla co nejteplejší.

Zaokrouhlili jsme nahoru pět nejlépe hodnocených pekárenských pecí, abyste se mohli rozhodnout, která z nich bude pro vás nejvhodnější. Některé jsou venkovní pece, jiné jsou vnitřní, ale všechny sdílejí jednu velmi důležitou věc: Jsou vysoce podporovány zákazníky, kteří je koupili.

Přejděte dolů a uvidíte nejlepší pizzerské pece pro váš domov.

Mírně dřepý a hranatý, Ooni má vysoký komín, který vyčnívá z vrcholu, což mu dodává velmi starou atmosféru. Tato pec je určena výhradně pro milovníky pizzy na dřevo a běží výhradně z dřevěných pelet. Váží relativně lehký 22 liber a je asi 8,6 palce široký a 14 palců dlouhý. Stojí 25 palců vysoký, včetně výrazného komínu. Ooni zamyšleně dala této troubě trojnožku: Tři krátké nohy ji činí velmi stabilním na různých površích, protože nemusí přistávat přímo na čtyřech nohách.

To může dělat pizzy až asi 13 palců napříč, a kamna dosáhne toasty 930 stupňů za pouhých 10 minut, díky bezpochyby konstrukci z nerezové oceli 430 s vnitřní keramikou izolace. Přichází s dveřmi, které po umístění pizzy na kámen zcela uzavírají troubu.

Kvalitní venkovní pizza pece pravděpodobně nepřijdou mnohem dostupnější než tohle. Zatímco tento model stojí přibližně stejně jako několik výletů do místní pizzerie, dělá pizzy až asi 14 palců široké při asi 700 stupních. Ne tak docela 900 stupňů, ale výrazně teplejší, než může trouba v kuchyni sbírat.

Funguje na standardní 20-librové propanové nádrži a přichází s hadicí potřebnou pro vstávání a běh hned. Tato dřepaná kulatá trouba stojí asi 15 metrů vysoký a 18 palců v průměru a je otevřena vpředu (kde najdete také jasně červený knoflík pro ovládání propanu) pro zasunutí koláče dovnitř a ven. Pizzacraft vysvětluje, že klenutý tvar trouby je navržen tak, aby odrážel teplo zpět na pizzu pro rovnoměrnější pečení. Teploměr je zabudován do horní části kupole pro snadnou orientaci. Protože váží 26 liber, je tato trouba docela přenosná; zabalte jej a standardní propanovou nádrž do zadní části vašeho automobilu na výlet a Pizzacraft říká, že můžete vyrobit více než 200 pizz.

Možná nejpodivnější pizza pec, jakou kdy najdete, rotační trouba Presto 03430 Pizzazz Plus vypadá jako kříženec železa a líné Susan. Navrženo jako vnitřní pizza pec, která sedí na vašem kuchyňském pultu, umístíte pizzu na kruhový podnos, který se otáčí mezi párem nad a pod topnými prvky, čímž zajišťuje konzistentní pečení. Je ideální pro ty, kteří nehledají velký závazek - lze jej zastrčit, když se nepoužívá, a hodiny na méně než 50 USD.

Ačkoli zdobí tisíce pozitivních online recenzí, nevypadá moc jako tradiční pizza pec, ani nefunguje jako jedna. Regulátor v horní části trouby vám umožní ovládat horní a dolní topné prvky a vytočit ho na stupnici od nuly do 20, spíše než zvolit konkrétní teplotu.

Presto nespecifikuje, jak horká se tato trouba zahřeje, ale nejspíš to není více než asi 400 nebo 450 stupňů, a to měří asi 15,8 x 14,5 palce, stojí 10 palců a může pizzu vyrobit až asi 12 palců průměr. Jedna velká výhoda: Nemusíte nahlédnout do jeskynní pece, abyste zkontrolovali postup vaší pizzy. Můžete jasně vidět, jak přesně to peče na každém kroku.

Camp Chef říká, že jeho pivní trouba Italia Artisan Pizza Oven je modelována podle tradičních pecí na dřevo a vypíná stejný pečicí zážitek i bez dřeva. Jedná se o plynovou troubu a můžete připojit celou propanovou nádrž s přiloženou pěti-stopovou hadicí nebo připojit malou přenosnou nádrž přímo na stranu trouby. Vyzbrojeni přenosným propanem byste si mysleli, že můžete cestovat v peci Camp Chef, i když váží statných 36 liber.

Nerezová kupolovitá trouba je asi 30 palců široká a 19 palců hluboká a je otevřena vpředu pro nakládání a vykládání pizzy, i když ji můžete utěsnit odvětrávanými dvířky trouby. Camp Chef říká, že má dvojitou stěnu a speciálně navržené hořáky pro replikaci vypalovaného dřeva design trouby a dosahuje 750 stupňů za asi 15 minut (což můžete sledovat z horní strany teploměr).

I když to není tradiční pizza pec jako taková, Osterova konvekční trouba se specializovanou zásuvkou na pizzu je jedinečná díky tomu, co je v názvu produktu správné - je to standardní konvektomatová pec, ale stejně jako duální pec má zásuvku na pizzu dole, díky níž jsou pizzy (domácí i zmrazené) až 12 palců in průměr. Kliky dveří pizzy se v případě, že se nepoužívají, zhroutí do přední strany zásuvky na pizzu, ale v případě potřeby snadno vytáhněte za chvilku.

Osterova zásuvka na pizzu samozřejmě dosahuje pouze asi 400 stupňů, takže neočekávejte krásně spálenou domácí pizzu. Ale kompromis je, že dostanete plně funkční konvekční troubu a zásuvku na pizzu za jednu velmi dostupnou cenu a jednu relativně malou stopu na vašem pultu. Měří asi 15,5 palce na 18 palců a stojí 10 palců na výšku.