Tady byste měli vědět o praní

Abychom zabránili současnému šíření koronaviru (nebo COVID-19), je důležité, abychom zůstali ostražití, pokud jde o prevenci kontaminace. To znamená, že si často umýváte ruce potahy na obličej, často v karanténě a sociální distancování čištění a dezinfekce vašeho domovaa ano, dokonce i čištění a dezinfekci všeho, co si přinesete do svého domu. To zahrnuje potraviny, jako jsou čerstvé produkty.

Vzhledem k tomu, že čerstvé produkty jsou potraviny, které budete nakonec konzumovat, pravděpodobně se ptáte: „Jaký je pro mě nejbezpečnější způsob čistit a dezinfikovat mé ovoce a zeleninu? “Abychom na tuto otázku odpověděli, oslovili jsme lékaře a zdravotní péči profesionálové.

Před manipulací s produkcí Dr. Shan Soe-Lin - který je držitelem doktorského titulu v experimentální medicíně a titulu B.Sc v mikrobiologii a imunologii, oba od McGill University a magisterský titul v oboru veřejného zdraví na Harvardské škole veřejného zdraví - říká Hunkerovi, "Použití

Na otázku, jak nejlépe dezinfikovat produkci, mikrobiolog Jason Tetro, autor Německý zákoník, říká Hunkerovi: „Nemusíte dezinfikovat vaši produkci. Spíše musíte odstranit všechny potenciální mikrobiální hrozby. “To se vrací k rozdíly mezi čištěním, dezinfekcí a dezinfekcí. Čištění znamená fyzické odstranění látek, jako jsou nečistoty a prach, obvykle za použití mýdla, vody a tření. Na druhé straně dezinfekce a dezinfekce zahrnují zabíjení choroboplodných zárodků - dezinfekce jednoduše zabije více choroboplodných zárodků. Aby byl tento efekt účinný, je třeba nejprve provést čištění.

Protože dezinfekce produktů by zahrnovala použití potenciálně škodlivých chemikálií, neměli byste Po požití, doporučení společnosti Tetro spočívá v důkladném vyčištění produktu pod tekoucí vodou tření. Říká: „Neboj se s tím hrubě.“ To je v souladu s Doporučení CDC pro bezpečnost ovoce a zeleniny, které obsahují následující tipy:

• Před přípravou nebo jídlem odstřihněte poškozené nebo pohmožděné oblasti.
• Omyjte nebo vydrhněte ovoce a zeleninu pod tekoucí vodou - i když nemáte v úmyslu jíst kůru.
  
• Ovoce nebo zeleninu osušte čistou papírovou utěrkou.
• Udržujte ovoce a zeleninu odděleně od syrových potravin, které pocházejí od zvířat, jako je maso, drůbež a mořské plody.
• Ovoce a zeleninu chlazte do 2 hodin po jejich krájení, loupání nebo vaření (nebo 1 hodinu, pokud je venkovní teplota 90 ° nebo teplejší). Ochlaďte je na 40 ° F nebo chladněji v čisté nádobě.

Tetro prohlašuje, že na své jídlo by se nikdy nemělo používat bělidlo a že se také nedoporučuje namáčení jídla, protože to může vést ke křížové kontaminaci.

Přestože se u octu nepodařilo pracovat pro koronavirus, bylo tomu tak prokazatelně vylučuje určité typy bakterií (Poznámka editora: jak jsme si všimli v předchozím článku, ocet není tekutina CDC nebo EPA seznamy pro prevenci koronaviru). S ohledem na tuto skutečnost používá Dr. Soe-Lin směs tří dílů vody a jednoho podílu octa na svých produktech po dobu pěti minut, než se směs opláchne tekoucí vodou. Dodává: „Věci, které mají slupky, jsou bezpečnější, protože před loupáním si můžete důkladně omýt vnější povrch.“ Pokud jde o loupání, US Food and Drug Administration také navrhuje že vždy odlupujete nejkrajnější listy zelí a hlávkového salátu. FDA také uvádí, že používáte tekoucí vodu, což objasňuje, že „není třeba používat mýdlo ani mycí prostředky“. Můžete také použít „čistou zeleninovou štětku“ pro více „pevné produkce“.

Dr. Tobi Schmidt, osobní zdravotní poradce a vychovatel, říká Hunkerovi, že čištění produktů s hladkými povrchy (jako jsou jablka, pomeranče, banány a tykve) "lze provést praním v chladu nebo vlažná voda s jemným mýdlem na nádobí a dobře vyplachovaná. “Poznamenává:„ Dobře proplachování je důležité, protože stopy mýdla mohou způsobit gastrointestinální problémy, včetně průjmu. “Toto je odráží se v Čisticí roztok Hunker pro kutily pro výrobu. Dr. Schmidt dodává, že vaření bude fungovat také jako forma dezinfekce a je upřednostňovanou strategií pro produkty, jako je brokolice a květák, které lze obtížně důkladně umýt rukou.

„Poté, co jste omyli svou produkci, uložte ji mimo oblasti, kde by mohla být vystavena nové kontaminaci,“ říká Dr. Schmidt. Jinými slovy, ujistěte se, že vaše skladovací prostory jsou pravidelně čištěny a dezinfikovány, podle pokynů k produktu, dříve, než tam umístíte své produkty. Pro konkrétní doporučení obsahuje EPA seznam výrobky pro použití proti koronaviru.

Nakonec byste měli čistit své produkty tekoucí vodou v okamžiku, kdy vstoupí do vašeho domu. I když lze použít ocet nebo jemné mýdlo, není to nutné.