Cannibal LA leverer på sit navn med et fortroligt industrielt design

Som en restaurant med et meget visceralt navn, Cannibal LA måtte fremstå lige så dramatisk. Det var nødvendigt at trylle frem menuen, en selvstændig omfattende liste over kød og øl, men det måtte også være skarpt. Da restauranten ligger i det spirende Hayden Tract-kvarter i Culver City, hvor det er smart kunst er et telefonkort, stedet kunne ikke bare komme forbi med det forventede sorte læder og mørke Woods. "Det overordnede mål var at forstyrre pladsen," sagde grundlægger og ejer E. Christian Pappanicholas. Resultatet er en palet af industrielle materialer, der forenes for at skabe et selvsikkert, omhyggeligt sammenflettet design. Højt til loftet, der er accentueret i hvedetonerede trærammer, omslutter glatte betonvægge og gulv til loft-vinduer. Og ved nærmere kig hænger lysarmaturer fra kobber fra lokale Studio MAI over farvede hvide egetræborde og porterfarvede gulve. Det er en afdæmpet, kontrolleret æstetik, men det er ikke uden noget fnys. ”Kunstværket er fra Pee-wee's Big Adventure -

det er åbningsdrømmesekvensen, hvor han vinder Tour de France, ”sagde Pappanicholas. I betragtning af at den dramatiske kant er et definerende træk ved restauranten, er det vigtigt at have et strejf af humor.