Endelig laver nogen hollandske ovne, der ikke koster en formue

Når du hører "hollandsk ovn af høj kvalitet", mærket Le Creuset kan komme til at tænke på. Men deres tilbud kommer ikke billigt. Ifølge Zach Schau, manden bag nyt køkkengrejsmærke Milo, det hollandske ovnmarked er hårdt, fordi der kun er to muligheder:

"Den ene er, at du bliver flået af noget, der er af lav kvalitet og ikke vil vare," sagde han til Hunker. "Og den anden er, at du betaler $ 300 eller mere. Vi synes ikke, at nogen af ​​disse er meget gode, hvorfor vi begyndte at gøre dette. "

Milos signaturprodukt er en klassisk 5,5 kvart Hollandsk ovn detailhandel for $ 95. Så hvad adskiller Milo Dutch ovnen bortset fra det mere rimelige prispoint?

Først henter Milo Dutch ovn inspiration fra klassiske franske design, der favoriserer tykkere vægge der er bedre til varmebeholdelse snarere end tyndere vægge, der blot gør ovnen lettere at bruge løfte op. For det andet, hvis kvalitetskontrol skimpes på, kan en hollandsk ovns emaljeovertræk overføres til din mad. Miloovnene sprøjtes jævnt for at undgå dette. Og til sidst siger Schau, at knap i rustfrit stål holder op til varmen bedre end bakelit (varmebestandig plast) -knopper, som findes på mange overkommelige hollandske ovne. Den hollandske ovn fra Milo er designet til at se bedre og bedre ud med alderen, så den kan overføres som et arvestykke.

Så hvordan i all verden gjorde Schau, a seriel iværksætter, ender med at rejse verden rundt for at skabe sin ideelle hollandske ovn? For at begynde med købte han en hel masse hollandske ovne.

”Når jeg blev forelsket i det hollandske ovnprojekt, begyndte jeg at opbygge en krigskiste med prøver, som jeg kunne lide og ikke kunne lide i egenskaber som bygning, form, størrelse, farve, osv.,” Sagde han. "Jeg har sandsynligvis 50 hollandske ovne i mit hus og på kontoret, og det bliver lidt besværligt!"

Det næste trin var at designe og bygge sin ideelle hollandske ovn. Og det tog en landsby. New York-baserede industrielle designere hjalp Schaus vision med at komme til live, designmæssigt, og et andet New York-baseret firma hjalp med engineering, produktudvikling og kvalitetskontrol. Han havde endda lavet 3D-trykte prøver.

Det sidste trin for at bringe Schaus vision til live var fremstilling. Han havde allerede fremstillingserfaring fra tidligere virksomheder, han er grundlagt, hvilket var en nyttig kick-start.

”Det, jeg lærte, er, at der er støberier, der er i stand til at fremstille emaljeret køkkengrej over hele verden,” sagde han. "Jeg besøgte med mange af dem og har brugt alt for mange penge på at sende 20-pund støbejernsprøver rundt om i verden."

Men til sidst valgte Schau Kina til produktion af sine hollandske ovne.

”Det tog et ton iteration, inden vi landede på vores klassiske hollandske ovn, og vi kunne ikke være mere stolte over at dele den med dig,” sagde han.

Så med et hollandsk ovnkonstruktion, der er værd at stå bagpå låsen, hvad er det næste til Milo? Schau har samarbejdet med industrielle ingeniører for at forgrene sig til mere køkkengrej. Disse designs holdes stille i øjeblikket, men spændende lanceringer er i horisonten.