Er kobberkedler sikre?

Der er mange fordele ved at have et kobberte-sæt, inklusive det dekorative udsagn, det giver i dit køkken. Men på trods af dens fordele er der altid det vedvarende spørgsmål om, hvorvidt en kobberkedel er sikker. Selvom mange ældre kobber tekande kan være utrygge og faktisk kan forårsage forgiftning af kedel te kedel, opfylder moderne tekande visse retningslinjer, der gør dem sikre at bruge.

Selvom en gammel og antik kobber tekande kan være en vigtig del af dit køkkens indretning, er de ofte lavet af massivt kobber uden beskyttelsesfor. Af denne grund kan kobberforgiftning forekomme hos mennesker, der spiser mad eller drikke drikkevarer ved hjælp af vand, der er opbevaret eller kogt i en gammel kobberkedel. Forgift med kedelte-kedel kan forårsage forskellige mave- og fordøjelsessystemer.

Kobberkedler, der er produceret i dag, har en tynd foring af rustfrit stål, tin eller nikkel, hvilket gør dem sikre at bruge. Metalforingen gør disse kedler sikre at bruge til kogning, madlavning og opbevaring af vand uden risiko for kobberte-kedelforgiftning. Hvis du har en gammel kobber tekande eller kedel, eller planlægger at købe en, skal den kun bruges til dekoration. Selv hvis kedlen ser ud til at være i fremragende stand, risikerer du kobberforgiftning, hvis der ikke er foring.

Den første ting, der rammer de fleste ved en kobberkedel, er dets markante antikke look. Selv nye kobberkedler afgiver et antikt udseende, der kan afgive udsagn i dit køkken, og de findes i en lang række størrelser og stilarter. Én ting, der gør en kobberkedel unik, er, at den vender forskellige farver nuancer, når den varmes op, hvilket de fleste kobberkedelsejere synes er attraktive, da det føjer til den antikke fornemmelse.

Som et kobbervaske og andet kobberkogegrej vil en kobberkedel udvikle en patina over tid, der vil tilføje det unikke udseende. Hvis du hellere ønsker at holde kedlen ny, skal du bruge en kobberrens på den regelmæssigt. Vand opvarmes hurtigere i en kobberkedel, hvilket betyder, at det er mere energieffektivt end andre typer kedler, hvilket sparer både tid og energi. Og en kobber tekande, i modsætning til andre typer kedler, vil ikke flasse eller ruste og er designet til at vare i mange år.

Ligesom der er mange fordele med kobberkedel, er der også ulemper ved at eje et kobberte-sæt. En kobberkedel kan være dyr at købe i sammenligning med andre materialer. Da en kobber tekande opvarmes så hurtigt, bør ovnen kun være på medium varme for at bringe den kogende. Kedlen skal fjernes fra varmen, så snart den begynder at fløjte for at forhindre svid.

Og husk, ældre kedler skal kun bruges til dekoration. Med en ny kedel skal du kigge efter en foret med rustfrit stål, fordi den vil vare længere end en foret med tin. Brug aldrig eddike eller citronsaft til at rengøre kedlen indvendigt, fordi det kan beskadige foringen. Da kobber er et blødt materiale, er det muligt for kedelens bund og vægge at fordreje lidt. Kobber kedler er også mere modtagelige for ridser end andre kedler.