Sådan renses en skærpende sten
Ting, du har brug for
Håndklæde
Honing olie
Gammel tandbørste, klud eller stiv nylonbørste
Varmt sæbevand
Advarsel
Slip ikke din skarphedsten, da den kan ødelægge eller flise den. Læg din slibesten væk efter hver rengøring. Vær forsigtig med at skrubbe stenen med fingrene uden at bruge noget til at beskytte dine hænder mod de små metalpartikler. Du kan bruge vand, vandbaseret olie eller oliebaseret olie på din slibesten, men sørg for at gøre det klæber den samme type, fordi stenens porøsitet gør det svært at skifte fra oliebaseret smøremiddel.
En ren slibesten hjælper med at holde knivene knivskarpe.
En slibesten er vigtig for at holde dine knive skarpe. For at holde din slibesten i god form skal du rengøre den tilstrækkeligt efter hver brug. Den korte tid, det tager at rengøre stenen, vil lønne sig i det lange løb, da din sten også forbliver i topform, så du også kan holde dine knive i topform.
Trin 1
Blanke grå striber på din skarphedsten angiver ophobning af affald. Hvad du bruger til at rense stenen afhænger af den type sten, du bruger, og hvad du bruger, mens du sliber din kniv. Sørg for at lægge et håndklæde under din slibesten under rengøringsprocessen for at fange overskydende partikler.
Trin 2
Bestem, hvad du vil bruge til at rense din slibesten. Du kan bruge honningolie til at skærpe din kniv og til at rense stenen. Honningolie giver smøring til at slibe din sten, reducerer friktion og forhindrer, at metalliske partikler indlejrer sig i slibestenen. For at rengøre din sten skal du påføre en lille mængde olie og gnide den i en cirkulær bevægelse ned langs stenen. Du kan se metalflekker stige op fra porerne, og når dette sker, skal du tørre stenen med en klud eller papirhåndklæde. Skyl stenen under rindende vand og tør den derefter med et papirhåndklæde eller klud.
Trin 3
Hvis du bruger en vandbaseret honningsolie, skal du rense slibestenen med varmt sæbevand. Du kan bruge en gammel tandbørste eller en grøn skuresvamp til at skrubbe stenen ren. Brug den samme bevægelse i længderetningen, cirkulær bevægelse.