Sådan dyrkes fennikel

Native til Middelhavet og Sydøstasien, almindelig fennikel (Foeniculum vulgare) er en forgrenet flerårig værdi, der er værdsat lige så meget som en prydplante, som den er for sine dejlige blade, stilke og frø. Hvis svalehale sommerfugle kunne tale, ville de fortælle dig, hvor meget de nød at fejre på fennikelstilke og blade, da de var larver, da fennikel er en af ​​deres yndlingsværter.

Almindelig fennikel, også kendt som sød fennikel, Florence fennikel og finocchio, er en af ​​flere fennikelvarianter og har en tyk, pæreformet, hvid stilk med sprød, lysegrønne blade, der blomstrer med små, aromatiske, gule blomster, der tiltrækker mange andre bestøvere, herunder honningbier, humlebier og forskellige fluerarter, hveps og biller.

Tiltrækkende gavnlige insekter til din have er kun en grund til plantning af fennikel. Alle dele af planten er spiselige og har en mild, lakridsagtig smag. Bladene er en favorit i salater, og fennikelløg kan nydes rå, dampet eller kogt. Derudover er det en dekorativ plante, der når en højde på 4 til 6 fod og tilføjer karakter til enhver have. Frøene er både medicinske og lækre.

Fennikel er en DIY-drøm - et let at dyrke, lavt vedligeholdelsesanlæg, der elsker fuld sol og moderat fugtig jord. Det overlever ikke kolde vintre, og gartnere i nordlige klimaer dyrker det ofte som et årligt. Fennikel er ikke hjemmehørende i Nordamerika, men efter at være etableret i de solrige græsarealer, det foretrækker, overgår den mange indfødte arter. Selvom ikke alle stater anser det for invasivt som Californien, er det bestemt en aggressiv producent.

Bedste anvendelser til fennikel

Nogle mennesker betragter fennikel som en urt, mens andre betragter den som en grøntsag, og begge er sande. Når det bruges som krydderi til salater, tilføjer fennikelblade en subtil lakridsmag, og tygges rå fennikelpærer siges at være gavnlige for fordøjelsen. Fennikelfrø er et af de ældste krydderier i verden, der bruges i mindst 5.000 år, og det er en integreret del af indiske og asiatiske opskrifter. Kombinationen af ​​stjerneanis, Szechuan peberkorn, nelliker, kanel og fennikel er kendt som kinesisk femkrydderipulver og bruges til at smage ris, grøntsager og endda kager.

Ligesom anis er fennikelfrø fyldt med den essentielle olie anethol, hvorfra lakridsmagen kommer, og de har en række medicinske anvendelser. De er traditionelt blevet brugt som hostemedicin, og de kan hjælpe med gastrointestinale problemer og oppustethed. Derfor er fennikel en naturlig tilføjelse til din urtehave, og fordi den vokser høj, placeres den normalt bagpå, hvor dens sarte løv kan strække sig ud.

Fennikel kan også holde sig selv som en rent dekorativ plante og kan kombineres med urteagtige stauder for at danne en kant eller en hyttehave. Den fine tekstur af sine blade og blomster kombinerer godt med den grovere tekstur af andre planter, hvilket skaber en æterisk og prangende partner for mere jordnære arter, såsom solblomster (Echinacea). Du kan dyrke fennikel i potter for at pryde din indgang, men fordi planten har dybe rødder, gør den det bedst, når den plantes i jorden.

Sådan dyrkes fennikel

• Almindeligt navn: Fennikel
• Botanisk navn:Foeniculum vulgare
• Hvornår skal man plante: Tidligt forår til sensommeren. Senere beplantninger producerer saftigere stilke.
• USDA-zoner: 4 til 9
• Soleksponering: Fuld sol
• Jordtype: Fugtig, godt drænet jord
• Når det er i problemer: Fennikel har få naturlige skadedyr og sygdomme, men bliver brun, hvis den er overvandet.
• Når det trives: Producerer en hvid pære med tennisboldstørrelse med lysegrønne blade og gule blomster.

Start fennikel fra frø

Du kan plante fennikel fra frø dig køb i krydderisektionen i købmanden. Du kan enten så dem ind modulære bakker og transplanter kimplanterne efter fire til fem uger, ellers kan du så frø direkte i jorden. Såning i jorden er at foretrække, fordi fennikel ikke kan lide at have sine rødder forstyrret. Den ideelle jordtemperatur er 70 grader Fahrenheit, men frøene vil spire ved enhver temperatur mellem 60 og 90 grader.

Når du sår i jorden, kan du plante dem i rækker, der er 18 tommer fra hinanden med hver række bestående af 10 frø pr. Fod eller i stationer adskilt af 12 tommer, der hver består af tre frø. Dæk hvert frø med 1/8 til 1/2 tomme matjord, fordi de skal være i mørke for at spire, og når kimplanterne dukker op, tynd de svageste, så de stærkeste er mellem 6 og 12 tommer en del. I stedet for at trække de svageste kimplanter ved rødderne, hvilket forstyrrer rødderne hos dem, du vil beholde, skal du fjerne dem ved at klemme stilkene.

Jorden skal holdes fugtig, så hvis jorden er tør, skal du våde den ned, inden frøene og vandet sædes regelmæssigt. Frøplanterne tager syv til ti dage at dukke op. Du kan forbedre chancerne for succes ved at spire frøene i fugtige papirhåndklæder og så dem, når rødderne kommer ud af frøhovederne.

Start fennikel fra en frøplante

Fordi fennikel har en lang taproot, der ikke kan lide at blive forstyrret, bør fennikelplanter ideelt plantes i biologisk nedbrydelige moduler eller stik så de kan overføres direkte til jorden uden at fjerne dem fra potterne. Så tre frø 1/4 tommer dybt i 1 1 / 2- til 2 tommer dybe celler, og fjern de to svageste frøplanter, når de kommer ud, og efterlader kun en frøplante pr. Celle.

Det bedste tidspunkt for transplantation er mellemspring til sensommeren, når kimplanterne er 3 til 4 tommer høje og fire til seks uger gamle. Hvis de får lov til at vokse sig større end det, bliver kimplanterne rodbundne og fungerer ikke så godt i jorden. Transplantationer skal være adskilt fra 6 til 12 inches fra hinanden i rækker adskilt af 18 inches.

I hvilken zone vokser fennikel bedst?

Fennikel stammer fra Middelhavet, og det foretrækker varme, solrige klimaer med korte vintre og ingen hård frost. I Nordamerika vokser den bedst i USDA-hårdhedszone 4 til 9. Den overlever ikke vinteren i zone 4 og 5, men den kan med succes dyrkes som en enårig og høstes, når pæren når størrelsen af ​​en tennisbold. I zone 4 og 5 kan du dyrke fennikel som en flerårig i containere, som du bringer ind om vinteren og opbevare på et solrigt sted.

I alle zoner bliver løgene saftigere, når frøene plantes om midsommer, fordi dagene ikke er det forlængelse, hvilket tilskynder til boltning (gå i frø for tidligt), og mere fugt er tilgængelig i tidligt efterår. En tidlig plantning anbefales, når du planlægger at høste frø eller etablere planterne som flerårige planter. Planterne blomstrer typisk omkring 90 dage efter plantningen, og nogle gartnere kan lide at ryste pollen af ​​blomsterne og samle den i en papirpose, der skal bruges til krydderier.

Hvornår skal du plante fennikel?

Fennikel foretrækker de køligere dage om foråret og det tidlige efterår over de varme sommerdage, så det bedste tidspunkt at plante det er i det tidlige forår eller sensommeren. Hvis du planter det om foråret, kan du høste frøene og pollen fra blomsterhovederne i midten til sensommeren og skære ned stilkene på jordoverfladen, og planten kan vokse igen i tide, så du kan høste de saftige nye stilke inden den første frost. En sen-sommerplantning anbefales, hvis du kun er interesseret i at høste stilke.

Plantning af fennikel som en flerårig plante er kun mulig i zone 6 til 9, hvor en eller to lette frost kan forekomme, men aldrig en tung. Fordi fennikel længes efter sol, begynder vækstsæsonen, når antallet af overskyede og regnfulde dage er på et minimum, hvilket er normalt fra den tidlige til sensommeren, selvom man skal være opmærksom på at plante godt inden sommervarmen hæver jorden temperatur. Hvis forholdene er tørre, skal du vandre regelmæssigt for at sikre, at planterne får den fugtighed, de har brug for.

Anbefalinger til jord, sollys og vand til fennikel

Fennikel kan lide at være i fuld sol, men det er virkelig en kølig vejrplante og klarer sig bedst i fugtig jord og moderate temperaturer. Derfor er det bedst at plante frø eller kimplanter i det tidlige forår eller sensommeren snarere end i varmen på hele sommeren, når jorden kan blive tørret. Du kan afbøde tør jord noget ved at tilføje barkflis for at hjælpe med at bevare fugt og tilføje organisk materiale som kompost, hvilket også hjælper med at tilbageholde fugt og giver vigtige næringsstoffer.

Moderat sur til neutral jord med en pH mellem 5,5 og 6,8 er bedst. Jorden skal være godt drænet, så hvis den er komprimeret, vil du sandsynligvis bryde den op med en jordbearbejdning, før du planter frø eller kimplanter. Det skal være i stand til at holde fugt, så det kan være nødvendigt at ændre sandjord med organisk materiale for at sikre en vital afgrøde. Vand regelmæssigt, når frøene eller kimplanterne er plantet, men overdriv det ikke, fordi et af hovedproblemerne med fennikel er, at det lider af rodrot, hvis det får for meget vand.

Sådan forplantes fennikel

Fordi fennikel vokser så let af frø, skal du bare vente på, at frøene falder, samle dem og så dem den følgende sæson, alt hvad du virkelig skal gøre for at formere det med succes. Transplantation af fennikel fra jorden til potter til vinterdyrkning er ikke en mulighed, fordi taproot er så følsom.

Sådan vinteres fennikel

Fennikel kan overleve let frost, så hvis du bor i zone 6 til 9, kan du efterlade dine fennikelplanter udendørs om vinteren. Hvis du bor i zone 4 og 5, og du dyrker fennikel i containere, skal du bringe dem indendørs i vintermånederne og placere dem på et solrigt sted.

Sådan høstes fennikel

Du skal høste fennikel, når pæren er på størrelse med en tennisbold. Hvis du lader det blive større, mister det noget af sin lakridsmag og udvikler en bitter smag. For at høste hele planten skal du skære pæren af ​​roden i jordoverfladen og lade roden være i jorden for at fortsætte med at producere mindre pærer indtil slutningen af ​​sæsonen.

Almindelige skadedyr og andre problemer med fennikel

De mest almindelige skadedyr, der påvirker fennikel, er bladlus, der samles på bladene og producerer en klæbrig stof kendt som honningdug, der tiltrækker myrer og hvis det ikke behandles, fremmer væksten af ​​sod skimmel. Du kan normalt fjern bladlus ved at sprøjte bladene med en stærk vandstråle og forhindre dem i at komme tilbage, barkflis med et skinnende materiale, såsom bit tinfolie eller farvet plast. Behandl svære angreb ved hjælp af en spray, der indeholder neem- eller rapsolie.

Snegle elsker at spise på fennikelstilke, og de har tendens til at gemme sig i tyk løv og venter på deres chance for at spise. Du kan fjerne disse manuelt; fang dem med små kopper øl, mælk eller en gær- og sukkeropløsning; eller sprede diatoméjord omkring planterne. Snegle undgår diatoméjord, fordi det spidser deres bløde, ubeskyttede maver.

Du finder sandsynligvis også larver på dine fennikelplanter, især de af svalehale-sommerfuglen. De spiser nogle af bladene, men hvis du elsker sommerfugle (hvem gør det ikke?), Vil du sandsynligvis ikke betragte dem som skadedyr.

Almindelige sygdomme for fennikel

Fennikel er en hårdfør plante, der ikke svigter let for sygdomme, men som alle planter er den sårbar over for svampeinfektioner, der producerer pletter eller misfarvning på bladene og kan rådne rødderne. Disse svampesygdomme inkluderer:

• Cercospora bladskimmel, hvilket forårsager brune nekrotiske pletter på bladene, som til sidst visner og dør.
  
• Dunkel meldug, en fjeragtig vækst på undersiden af ​​bladene.
  
• Pulveriseret meldug, som kan hæmme blomstervækst.
  
• Rust, hvilket bedøver plantens vækst.
  
• Rod rådne, som skyldes overvanding eller dårligt drænet jord og til sidst dræber planten.

Mange af disse sygdomme er resultatet af overfyldte planter eller inficerede frø. I nogle tilfælde hjælper behandling med en fungicidspray, især i tilfælde af blade og rust, men svampe problemer undgås bedst ved at plante patogenfrie frø, placere planterne korrekt og undgå overvanding.