Hvordan man dyrker hot peppers

Nogle kan lide deres peber sød og saftig, og andre kan lide dem varme, og hvis du tæller dig selv blandt de sidstnævnte, kan du vælge mellem en hel række hot peberfrugter (Capsicum annuum) til din grøntsags- eller urtehave. Cayennepeber er en af ​​de mest kendte, men andre populære hot pepper-sorter inkluderer den krydrede jalapeno, de mere milde Anaheim- og poblano-peberfrugter og den varme chili-peber, for at nævne nogle få. Nogle af de hotteste peberfrugter derude, såsom habanero peber, spøgelses peber og den brændende Carolina reaper - som er verdens hotteste peber - udgør en separat art, men hvis du kan lide den varme, de tilbyder, kan du dyrke dem på samme måde som du bliver mere mild dem.

Varmen fra en peber, som ikke er et mål for temperaturen, men mængden af ​​et kemikalie kaldet capsaicin, er målt i Scoville varmeenheder (SHU), og der er et stort interval mellem sød peber og den svedfremkaldende varme dem. For at blive betragtet som sød skal en peber måle mellem 0 og 100 SHU, hvorimod medium-varm cayenne og thailandsk peber måler mellem 30.000 og 100.000 SHU. Carolina Reaper topper diagrammet på 2.200.000 SHU.

Planten med varm peber er en stedsegrøn med frodige, grønne blade og træagtige stængler, og den vokser omkring 3 meter høj. Unge peberfrugter, som er frøbælgene, er grønne, og nogle forbliver sådan, men andre bliver levende nuancer af gul, orange og rød, når de modnes. Planten er en urteagtig flerårig plante i sit oprindelige tropiske og subtropiske miljø, men den kan dyrkes som en etårig i de fleste nordlige klimaer. Vækstsæsonens længde varierer med sort, og nogle modnes hurtigt nok til at blive dyrket i løbet af en meget kort sommer.

Bedste anvendelser til peberfrugter

Nogle peberfrugter er bare for varme til at lægge på bordet, men planterne, som de vokser på, kan bruges effektivt som dekoration til din have. Peberplanten vokser omkring 3 meter høj, så den vil ikke dominere din have, og de blanke, grønne, hjerteformede blade skaber en behagelig kontrast til de modne gule, orange og røde peberfrugter. Hvis du ikke lever i et varmt klima, kan du dyrke peberfrugter i beholdere på din veranda og tag dem indendørs, når det kolde vejr sætter ind.

Planter med varm peber har brug for plads til at vokse, og de har brug for masser af sol, men de kan også godt lide at være tæt på hinanden, så deres blade kan beskytte peberfrugterne fra at brænde på de varmeste sommerdage. Du kan plante dem med andre grøntsager, der skygger frugten i de varme dage.

Plant dem ved siden af ​​tomater, grøn peber, okra, agurker, auberginer, schweizisk chard eller squash. Gode ​​ledsagere i din urtehave inkluderer basilikum, oregano, persille og rosmarin. Plant dem aldrig med bønner, broccoli, fennikel, kål, blomkål eller rosenkål.

Hvordan man dyrker hot peppers

• Almindeligt navn: Hot peber
• Botanisk navn:Capsicum annuum
• Hvornår skal man plante: Plant udendørs to til tre uger efter den sidste frost
• USDA-zoner: Flerårig i zone 9-11; årligt andetsteds
• Soleksponering: Fuld sol
• Jordtype: Fertil, godt drænet jord med en pH mellem 6,0 og 6,8
• Når det er i problemer: Frugt sætter muligvis ikke, hvis den plantes inden de kolde dage er forbi, eller hvis varmen om sommeren er overdreven
• Når det trives: Frodige, skinnende, grønne blade og veludviklet, levende farvet frugt

Start af peberfrugt fra frø

På steder, hvor peberfrugter dyrkes som enårige, skal frø startes indendørs otte til ti uger inden transplantation i haven. Spir dem ved at placere hvert frø 1/4 tomme dybt i en lille gryde fyldt med frø-start blanding eller mellem to fugtige papirhåndklæder placeret i en plastikpose med lynlås. Frøene har brug for en konstant temperatur mellem 70 og 80 grader Fahrenheit for at spire, så det er en god ide at lægge gryden eller posen på en varmemåtte eller oven på et apparat, der genererer varme, f.eks. et køleskab.

Frøene tager ca. to uger at spire, og yderligere seks til otte uger at vokse sig store nok til at transplantere. Hvis du startede dine frø i papirhåndklæder, skal du plante dem ind pottejord så snart de spire. Ved brug af vokse lys, Giv kimplanterne 16 timers lys om dagen, vand jorden, når den tørrer ud, og anvend en koncentration på 50 procent flydende gødning hver syv til ti dage.

Start af peberfrugter fra en frøplante

Fordi varme peberfrø kan være vanskelige at amme ind i kimplanter, går mange mennesker med købte peberplanter. Uanset hvad har de brug for et sted i din have, der har løs, godt drænet jord og får mindst seks til otte timers sol om dagen. Hvis jorden er sandet eller leragtig, skal du blande noget organisk materiale inden plantning, f.eks. Rådnet kompost.

Typisk afstand er 12 til 24 tommer, men det afhænger af sorten, og planterne skal gå ind i samme dybde som de var i potterne. Hver plante skal have en andel til støtte, fordi den kan blive tung, især når den er fyldt med peberfrugter.

I hvilken zone vokser hot peber bedst?

Hot peberfrugter er hjemme i troperne og vil kun vokse som stauder i USDA zoner 9 og derover, men gartnere i køligere zoner kan dyrke dem som enårige. Det kan tage alt fra 55 til 150 dage at bære frugt efter transplantation, så den bedste sort for en bestemt region afhænger af vækstsæsonens længde. Hvis du dyrker peberfrugter i beholdere, som du kan medbringe indendørs, kan du dyrke de fleste sorter hvor som helst.

Hvornår skal du plante Hot Peppers?

Hot peber tåler ikke kulde og bør kun plantes, når dagtemperaturen forbliver over 65 grader og nattetemperaturer forbliver over 55 grader, hvilket typisk er to uger efter den sidste frost. I koldere klimaer er det en god ide at varme jorden op ved at tage ud plastbarkflis 10 til 14 dage før transplantation. Da vejret kan være urolig om foråret, er det også en god idé at opføre ringtunneller over de unge planter og dække dem med plast for at hjælpe med at bevare varmen. Husk bare at fjerne plasten, når vejret er varmt.

Jord-, sollys- og vandanbefalinger til peberfrugter

Planten med varm peber foretrækker løs, godt drænet, let sur jord med en pH mellem 6,0 og 6,8, og bortset fra det er den ikke særlig kræsen. For at sikre, at det får de næringsstoffer, det har brug for, skal du blande noget godt rådnet kompost eller ormstøbning inden plantning.

De unge kimplanter skal vandes regelmæssigt, indtil de viser nye blade, på hvilket tidspunkt du kan reducere vandingen til to gange om ugen, eller når jorden føles tør. Planterne skal være i fuld sol og vil drage fordel af påføring af halm eller anden organisk barkflis for at hjælpe jorden med at bevare fugt. Når du spreder barkflis, skal du holde det en tomme eller to væk fra plantestænglerne for at lade rødderne trække vejret.

Hvordan man formerer Hot Peppers

Den eneste måde at forplante hot peber på er frø. Du kan købe peberfrø online eller fra dit lokale havecenter, men du kan også få dem fra peberfrugterne. De indeholder ikke noget capsaicin selv, men fibrene, der holder dem til frøpladen, indeholder den højeste koncentration af dette irriterende stof i hele peberfrugten, så pas på, når du ekstraherer dem. Undgå langvarig kontakt, vask hænderne og gnid aldrig øjnene efter håndtering af peber.

Sådan vinteres varme peberfrugter

Hot peber overlever ikke frysende temperaturer, så hvis du bor i et koldt klima, og du vil hæv dem som stauder, skal du bringe dem indendørs, når temperaturen falder under deres komfort zone. Sæt beholderen ved siden af ​​et solrigt vindue, eller sæt den under vækstlys, hvis du ikke har en.

Sådan høstes varme peberfrugter

Peberfrugter kan tage lang tid at vokse, og nogle af de hotteste er først klar til 150 dage efter transplantation. Nogle sorter, som jalapeno, forbliver grønne, men andre bliver gule til orange til røde, når de modnes, og de skal forblive på planten, mens dette sker for at sikre den bedste smag.

Generelt vil du vælge peberfrugterne, mens de er fyldige og i fuld størrelse, og inden de begynder at krympe, men at plukke dem tidligt tilskynder planten til at producere mere, og peberfrugterne modnes af plante. Beskæring af peberplanterne hjælper også med at øge produktionen.

Grenene er skrøbelige og går i stykker, hvis du trækker i dem, så brug et par beskærere til at skære stilkene. Brug handsker og rør ikke dine øjne eller mund, før du har vasket dine hænder med sæbe.

Almindelige skadedyr og andre problemer for peberfrugter

Insekter beskadiger peberblade og kan også spise peberfrugterne, og de kan skade en masse, hvis du ikke fanger dem tidligt.

• Bladlus saml på bladene og dæk undersiden med klæbrig honningdug, som kan fremme skimmelvækst og tiltrække myrer. Sprøjt planterne med vand for at løsne dem eller ved alvorlige angreb, behandl planterne med insekticid sæbe.

• Cutworms, som er larverne fra natflyvende møl, tilbringer deres dage i jorden og spiser stænglerne på dine peberplanter om natten. Drejning af jorden inden plantning, luge og fjerne snavs fra haven er gode måder at holde skæreorme væk.

• Loppebiller hop rundt om bladene, og gør kort arbejde med dem, og efterlad små huller, der ødelægger udseendet af dine dekorative peberplanter. Opstilling af ringtunneler over de unge planter og mulchjord er to gode måder at holde disse skadedyr væk, men hvis de allerede er der, skal du behandle dem som kakerlakker og bruge en insekticid støv.

• Loopere er ret store, grønne larver, der spiser på bladene. De er lette at få øje på, og den bedste måde at fjerne dem på er ved blot at plukke dem af med fingrene.

Almindelige sygdomme for peberfrugter

Måske fordi de kan lide tørre forhold, som patogener ikke kan lide, påvirkes ikke peberplanter af mange sygdomme. De er dog sårbare over for nogle få:

• Phytophthora rodrot er en sygdom forårsaget af en algerlignende organisme kendt som en oomycete. Berørte planter visner og dør, og når sygdommen er ramt, er der lidt, du kan gøre. Det er forårsaget af overvanding og kan forhindres ved plantning på høje for kun at forbedre dræning og vanding, når det er nødvendigt.

• Anthracnose er en svampeinfektion, der kan danne grimme læsioner på bladene og peberfrugterne. Hvis du opdager det tidligt, kan du muligvis begrænse skader ved at sprøjte planterne med en fungicid, men i alvorlige tilfælde skal berørte planter fjernes.

• Mosaikvirus overføres af bladlus, hvilket er en anden god grund til at kontrollere disse små skadedyr, der påvirker så mange bladplanter. Det krøller og rynker bladene og stunter den samlede plantevækst, og når disse symptomer vises, er der lidt, du kan gøre. Forebygg denne sygdom ved at fjerne bladlus, så snart du ser dem.