Sådan dyrkes sennepsgrønne

Når du topper en hotdog, tænker du sandsynligvis ikke på sennep som en grøntsag. Denne populære krydderi kommer imidlertid fra sennepsplantenes frø (Brassica juncea) og er lav i kalorier, fedt og sukker, så du kan forkæle dig uden skyld. Ofte overses er bladene på sennepsplanten. Sennepsgrøntsager er spiselige og giver en ubeskrivelig zing til salater og andre retter.

Selvom det teknisk set er en toårig (eller en plante, der tager to år at gennemgå hele sin livscyklus), dyrker gartnere i USA sennepsgrøntsager som en årlig. Denne kølige vejrafgrøde foretrækker forårs- og efterårstemperaturer frem for intens sommervarme og kan give både en tidlig og sen høst i en enkelt vækstsæson. Sennepsgrøntsager er lette at dyrke og hurtige modnes, hvilket måske er den nærmeste ting til øjeblikkelig tilfredsstillelse, som en have kan tilbyde.

Bedste anvendelser til sennepsgrønne

Hvis du føler dig eventyrlysten, kan du samle frøene fra din sennepsplante og lave din egen sennep derhjemme. At gøre det er dog en langvarig proces, så de fleste hjemmegartnere planter kun sennep for sine velsmagende greens.

En kop sennepsgrøntsager giver en overflod af vitamin K sammen med vitamin A, C og E. Sennepsblade indeholder også mange næringsstoffer, herunder fiber og mangan. Planterne er en attraktiv nuance af grønne og spirer smukke gule blomster i slutningen af ​​deres levetid, hvilket gør det helt acceptabelt at plante sennep som en grænse plante for at spare plads i køkkenhaven. Sennepsgrønne også gør det godt i containere, hvilket gør dem perfekte til lejlighedsbalkongårde.

Sådan dyrkes sennepsgrønne

• Almindeligt navn: Sennep eller sennepsgrøntsager
  
• Botanisk navn:Brassica juncea
• Hvornår skal man plante: Det tidlige forår og sensommeren; vent indtil temperaturen om natten er over 40 grader Fahrenheit
  
• USDA-zoner: 2-11
• Soleksponering: Fuld sol eller delvis skygge
  
• Jordtype: Fugtig, godt drænet jord
• Når det er i problemer: Plettede, misfarvede blade
  
• Når det trives: Rige, grønne blade fri for pletter og insektskader
  

Start sennepsgrønne fra frø

Sennepsgrøntsager vokser let fra frø, og sådan planter de fleste gartnere dem. Planter kommer i både krøllede og bredbladede sorter, men hver smager den samme. Nogle gartnere føler, at det er sværere at vaske krøllede blade, men hvis du holder dine havesenge mulket og rene, bør dette ikke udgøre et problem.

Før plantning, arbejde omkring 3 inches af kompost i de øverste 6 tommer jord. Hvis du gør dette, elimineres behovet for at befrugte senere.

Så dine frø direkte i jorden tre uger før dit områdes sidste frost. Du kan komme i gang, så snart jordtemperaturen når 40 grader. Du kan også plante en anden afgrøde igen i sensommeren til en høst af efteråret. Sennepsfrø tåler frost temmelig godt, og mange synes, de smager lidt bedre, hvis de udsættes for en.

Det er ikke nødvendigt at plante sennepsgrønt dybt. Skub blot frøene, indtil de hviler lige under jorden, og vand dem derefter forsigtigt. Placer dine frø 1/2 tomme fra hinanden. Når de spirer om fire til syv dage, skal du gå tilbage og tynde dem til 3 inches fra hinanden.

Hvis du planter dine greener i en beholder, skal du fylde den med rig pottejord, udsend frøene på jordoverfladen og derefter vand.

Start sennepsgrønne fra en frøplante

Fordi de spire let, planter de fleste gartnere sennepsgrønne frø. Frøplanter fungerer dog. For at plante kimplanter skal du begynde på samme måde som du ville frø, og blande kompost i jorden.

Plant hver frøplante i jorden i samme plantedybde, som den nød i sin originale beholder. Nogle avlere planter flere sennepsgrønne frø i den samme beholder, så du bliver muligvis nødt til at drille dine kimplants rødder fra hinanden, før du planter dem. Hvis du ikke kan bryde rødderne fra hinanden med fingrene, skal du i stedet bruge en ren, skarp kniv.

Plads kimplanterne ca. 3 inches fra hinanden. Lad dem være 12 inches fra hinanden, men hvis du har et par stædige klumper, hvor flere kimplanter voksede sammen og blev håbløst viklet sammen. Vandplanter grundigt efter plantning.

I hvilken zone vokser sennepsgrønne bedst?

Vokset som en kølig sæson årlig vil sennepsgrønne vokse i USDA plantehårdhedszone 2 til 11. Nordlige gartnere dyrker dem som en forårs- og efterårsafgrøde, mens de i varme regioner ofte skal dyrke sennep om vinteren. Når sæsonen slutter, vil sennepsplanten spire gule blomster, gå til frø og derefter dø.

Hvornår skal du plante sennepsgrønne?

Sennepsgrønne tager cirka 30 til 40 dage at nå modenhed, og du vil have dem til at gøre det, før temperaturen i dit område når 75 grader. Sennepsgrøntsager dyrket i varme temperaturer klarer sig ikke godt og smager bittert snarere end hårdt.

For gartnere i nord betyder det plantning tidligt om foråret. Gartnere planter normalt tre uger før den sidste forventede frost, når jordtemperaturen stiger over 40 grader. Mange planter igen i sensommeren eller efteråret omkring 40 dage, før den første drabende frost forventes.

I varmere klimaer er det nødvendigt at plante sennepsgrønne om efteråret eller den tidlige vinter. Plant når temperaturen er over 40 grader men under 75 grader. Væksttemperaturen er det, der betyder noget, så du er velkommen til at justere din planlægningsplan, så den passer til dit mikroklima.

Anbefalinger til jord, sollys og vand til sennepsgrønne grøntsager

Når du dyrker grøntsager, skal du huske, at vækstbetingelserne betyder noget. Dårlige forhold fører ofte til uappetitlige grøntsager, og sennepsgrøntsager er ingen undtagelse. Giv dem 2 tommer vand om ugen i vækstsæsonen, og lad dem aldrig tørre helt ud. Tørke vil påvirke smagen negativt.

Sennepsgrøntsager som en neutral jord pH mellem 6 og 8 og har brug for fuld sol. Sennep tåler lys skygge, hvis det er nødvendigt, men fuld sol giver bedre smag.

Disse planter kan drage fordel af befrugtning. Fordi de vokser så hurtigt, er det dog let at gå glip af det optimale befrugtningsvindue. I stedet tilføj kompost til jorden før plantning og spring gødningen over i vækstsæsonen.

Hold altid ukrudt væk fra dine sennepsgrønne, så de ikke behøver at konkurrere om vand eller næringsstoffer. Mulching omkring dine planter vil hjælpe med at reducere ukrudtet, men vil ikke fjerne dem alle. Ukrudt ofte, indtil dine planter vokser sig store nok til at holde sig selv.

Sådan vinteres sennepsgrønne

Sennepsgrønne kan overleve frost, og mange gartnere mener, at planten smager bedre, når den udsættes for mindst en frost inden høsten. En drabende frost eller hård frysning dræber sennepsplanter, og der er virkelig ingen måde at beskytte dem på. Selv hvis du kunne, ville denne toårige hurtigt gå i frø i løbet af sit andet år og ikke producere.

Hvis du har have i syd, kan tingene se lidt anderledes ud for dig. Hvis dine sommertemperaturer er høje, vokser sennepsgrønne muligvis ikke godt for dig om foråret og efteråret. Enhver green, du får, er sandsynligvis hård og bitter.

Plant i stedet dine sennepsgrønne sent på efteråret og dyrk dem til vinter. Så længe temperaturen ikke dypper under 40 grader, vil dine planter trives i vintermånederne.

Sådan høstes sennepsgrønne

Det tager sennepsgrønne 30 til 40 dage at gøre sig klar til høst. Mens de gør det, skal du vælge den høstmetode, du foretrækker. En mulighed er at bruge sennepsgrøntsager som en afgrøde, der er skåret og kom igen. For at gøre det skal du skære plantens yderste blade væk på jorden med en skarp kniv. Efterlad mindst 2/3 af bladene på planten til senere høst, når de modnes.

Den anden mulighed er at vente til hele planten modnes og derefter skære alle bladene væk på én gang. Nogle gartnere kombinerer deres tilgang, høster et par blade ad gangen, når planten vokser og høster derefter hele planten i slutningen af ​​sæsonen.

Hvis du kommer til din afgrøde for sent og finder gule blomster på planten, skal du opbevare dem til dekoration eller grave dem op og kompostere dem. Planter på dette stadium er attraktive, men ikke særlig velsmagende.

Når du er høstet, kan du opbevare dine sennepsgrønne i køleskabet i to til tre uger. Du bliver nødt til at tørre greenerne eller fryse dem, hvis du ønsker at holde dem længere.

Almindelige skadedyr og andre problemer for sennepsgrønne

Kålsløjfer, loppebiller og kålorm er de mest almindelige skadedyr af sennepsgrøntsager. Hvis du foretrækker en kemikaliefri tilgang til at håndtere dem, flydende rækkeovertræk gør normalt tricket. Du kan også anvende en insektdræbende sæbe til planterne. Hvis du har brug for en mere potent tilgang, skal du behandle dine planter med Sevin for biller og et produkt, der indeholder Bacillus thuringiensis til larver og orme.

Hvis du nogensinde har havearbejde før, kan du gætte på, at bladlus og snegle også kan finde sig tiltrukket af dine bladgrøntsager. Du kan plukke disse insekter i hånden eller skyde dem med en vandstråle for at slå dem af planten.

Almindelige sygdomme for sennepsgrønne

Som alle grønne planter kan sennepsgrønne blive ofre for svampe, bakterier eller rådne, hvis de ikke vedligeholdes ordentligt. Placer dine planter langt nok fra hinanden til at give rigelig luftcirkulation, vandede rødder i stedet for blade og hold dig ude af haven, når den er våd. Hent faldne blade op, træk døde planter, og hold din have generelt pæn for at forhindre problemer.

Sennepsgrønne er også tilbøjelige til en sygdom kaldet clubroot, men du kan forhindre det. For at gøre det skal du rotere sennepsgrøntsager og andre medlemmer af kålfamilien, hvilket giver jorden en tre års pause fra kålarter imellem plantningerne. At holde din jord pH mellem 6,5 og 6,8 hjælper også.