Sådan dyrkes persille

Persille (Petroselinum crispum) er en af ​​de mest populære kulinariske urter. Selv når folk ikke bruger det til at smage retter, ender det ofte på plader som en pynt. Den lysegrønne toårige plante har attraktivt fjeragtig løv, og som mange andre urter kommer den fra Middelhavet. Det er også relateret til planter i gulerodsfamilien, såsom gulerødder, dild og fennikel.

Mens persille er en toårig, dyrkes den normalt som en årlig i urtehaver. De gulgrønne blomster tiltrækker bestøvere og gavnlige insekter. Du vil dog ikke høste persille, efter at den blomstrer, fordi smagen har tendens til at gå ned ad bakke. I modsætning til nogle urter med høj vedligeholdelse i haven er persille et lavtryksfrit anlæg.

Bedste anvendelser til persille

Persille er dronningen af ​​køkkenurthaven. Folk dyrker det normalt til sine kulinariske anvendelser. Du kan bevare persille ved at tørre eller fryse den, eller du kan spise den frisk. Frisk persille har en meget mere urteagtig smag end den tørrede sort. Brug frisk persille til at pynt retter eller smag supper, salater,

Både krøllet persille og fladblad persille kan bruges til madlavning. Nogle opskrifter kræver en bestemt type, men de kan i sidste ende bruges ombytteligt i de fleste tilfælde. Italiensk persille (Neapolitanum) har flade blade og ligner meget koriander, men har en helt anden smag. Krøllet eller almindelig persille vokser hurtigere end fladbladsorter. Det bruges ofte som et dekorativt element i madlavning, men det smager også godt.

Udover den smag, det føjer til mad, er persille pakket med vitaminer som vitamin A, C og B-kompleks. Den indeholder også mineraler som jern og mangan. Du kan tygge persille for at friske vejret. Vær dog forsigtig - hvis du er ude i naturen uden en tandbørste, vil du ikke gnide på dronning Annes blonder, som er et giftigt persille-look.

Hvad med i haven? Bortset fra dets traditionelle anvendelse i en køkken urtehave, persille er en dejlig kantplante og er en glimrende mulighed til fyldning af containerskærme. Det ser også smukt ud, når det føjes til hængende kurve.

Sådan dyrkes persille

• Almindeligt navn: Persille
• Botanisk navn: Petroselinum crispum
• Hvornår skal man plante?: Tre til fire uger før din sidste frostdato, eller når jorden når 70 grader Fahrenheit
• USDA-zoner: 2-11
• Soleksponering: Fuld og delvis skygge
• Jordtype: Rig, godt drænet jord
• Når det er i problemer: Bladene hænger, føler sig slappe og bliver gule eller brune
• Når det trives: Har perky, lysegrøn løv

Start persille fra frø

Hvis du bor et sted med en lang, varm vækstsæson, kan du muligvis slippe af sted med direkte såning persille, men de fleste har brug for at starte frø indendørs. Som mange urter er persille en langsom avler.

Hvis du er direkte såning, så frø et par uger før din sidste frostdato. Cirka tre til fire uger før er en god ballpark. Persille har ikke noget imod lidt koldt vejr, så vær ikke foruroliget, hvis du ikke mærker spirer med det samme. Det kan tage flere uger for persillefrø at spire. Dette er ikke en big deal for dem med en lang vækstsæson. Der er dog flere andre grunde til, at dine frø måske ikke spire. Kritikere kan sluge dem, vind kan sprænge dem væk, og nogle kan være for gamle eller forurenede med sygdomme.

Hvis du starter indendørs for at få et forspring på sæsonen, skal du plante frø 10 til 12 uger før din sidste frostdato om foråret. Fordi persillefrø er notorisk udfordrende at spire, kan du prøve at blødgøre dem på forhånd for at blødgøre den udvendige belægning.

Plant ikke persillefrø for dybt. En god tommelfingerregel ved plantning af frø er at bruge frøets størrelse som en indikator for plantedybden. Persillefrø er ret små, så du skal ikke plante dem meget dybt. Plant ikke dybere end ca. 1/2 tomme.

Når du transplanterer udendørs - gør dette et par uger før din sidste frostdato - hold planter 6 til 8 inches fra hinanden. Vær meget blid, når du transplanterer persille. Du vil ikke forstyrre den sarte taproot for meget og stresse planten. Glem ikke at hærde planter inden transplantation. Møre kimplanter skal akklimatisere sig til udendørs forhold. Solen er for eksempel meget stærkere end dine indendørs vækstlys. Dine små persilleplanter skal varme op til det fri. Udsæt dem lidt efter lidt for deres nye levevilkår, start i skyggen og arbejd dig op til fuld sol.

Persille kommer godt overens med majs, asparges og tomater, hvis du leder efter nogle muligheder for ledsagerplantning. Anekdotisk hævder folk også, at persille plantet ved siden af ​​roser øger deres helbred og lugt.

I hvilken zone vokser persille bedst?

Elsker du ikke en alsidig, let at dyrke plante? Persille passer bestemt til regningen i betragtning af at den vokser godt i en lang række USDA plantehårdhedszoner (2 til 11).

Hvis du bor et sted med frysende kolde vintre, vil du dyrke persille som en årlig, da vinterforholdene dræber planten. Hvis du vil forlænge din persilleplants levetid, skal du plante den i beholdere og bringe den ind, når vejret bliver koldt, selvom persille bestemt kan klare en let frost her og der.

I varmere klimaer er persille en toårig periode. Hvad i alverden betyder det? Det betyder, at planten i det væsentlige har to vækstsæsoner. I det første år vil du nyde dejlig bladvækst, og i andet år persillebolte, blomster og producerer frø, som du kan spare, hvis du er så tilbøjelig. At lade planten blomstre tilskynder gavnlige insekter til at hænge ud i din have. På trods af sin toårige vækstvaner har de fleste tendens til at dyrke persille som en årlig.

Hvornår skal du plante persille?

Du skal plante persille i det tidlige forår flere uger før din sidste frostdato. I zone 5 ville dette normalt være engang i april. Persille kan tage op til 90 dage, indtil den er klar til høst (du ved, det er tid, fordi stilkene forgrener sig i flere segmenter), så forvent at begynde at trimme friske urter omkring begyndelsen af ​​juli. Selvfølgelig afhænger alt dette af de særlige vejrforhold i dit område, og om du starter med frø eller transplantationer. Frostdatoer er bare et gennemsnit, og de varierer trods alt fra år til år. USDA-hårdhedszoner er en god retningslinje til plantning og vækstplaner, men de er ikke en hård og hurtig regel.

Anbefalinger til jord, sollys og vand til persille

Søg godt drænet jord, der er rig på næringsstoffer. Du kan tilføje kompost, når du planter eller transplanterer for at berige jorden i dit planteområde.

Persille er en solelskende plante, der giver mening i betragtning af dens middelhavsoprindelse, men den er også tolerant over for delvise sollysforhold. Hvis sommeren er utrolig varm, kan den stresse alle mulige planter, herunder persille. Hvis du dyrker persille i containere, skal du flytte planterne til et lysere sted for at give dem en vis beskyttelse mod den samlede varme. Det er også afgørende for vand persille under varme trylleformularer, især hvis dine planter er i beholdere. Vand ikke, hvis jorden føles fugtig. Vent, indtil det er tørt, før du slukker din persilleplants tørst.

Det er bedst ikke at lade jorden omkring persilleplanter tørre ud, især med unge planter. Regelmæssig dybvanding vil sikre, at persille trives. Vanding mindst en gang om ugen er en god tidsplan for persilleplanter. Du kan også barkflise rundt om bunden af ​​din persille for at hjælpe med at bevare fugt. Ideelt set holder du persille godt vandet. Det er dog ikke verdens ende, hvis du springer over et par vandingssessioner, da persille er noget tolerant over for tørkeforhold. Du vil sandsynligvis være i stand til at fortælle, at din plante lider.

Både overvanding og undervandning kan gøre bladene gule, men hvis du har forsømt at vandre et stykke tid, kan du være sikker på problemet. Du kan stikke jorden med en finger for at kontrollere fugtighedsniveauer, men hvis du ikke er interesseret i at få snavs under dine negle, skal du købe en fugtighedsmåler.

Sådan høstes persille

Du kan høste persille på stort set ethvert tidspunkt i løbet af det første vækstår. Men i det andet år skyder den en blomsterstængel op og mister sin eftertragtede friske smag. For at høste persilleblade skal du skære stilke så tæt på jorden som muligt og starte med de ældste stilke. Høst på denne måde hjælper med at tilskynde til ny vækst. Skæring fra toppen kvæler plantevækst.

Du kan bevare din persillehøst ved hjælp af en urteholder, tørring af bladene eller frysning af dem. Frysning er en fantastisk måde at bevare den herby smag af persille på. Kast bare dine høstede blade i en lufttæt lynlåspose og læg den i fryseren. Tørring er en effektiv måde at bevare persille på, men tørrede blade pakker ikke den samme smagsstans.

Almindelige skadedyr og andre problemer med persille

Som andre planter i gulerodsfamilien er persille en værtsplante til den sorte svalehale-sommerfugl. De smukke sommerfugle lægger deres æg på undersiden af ​​bladene. Når larverne dukker op, munker de væk i løvet. At se disse væsener gøre deres ting er pænt, men det er også lidt smertefuldt. I stort antal kan svalehale larver helt ødelægge dine persilleplanter.

Heldigvis er det ret ligetil at beskæftige sig med dem. Vælg dem en efter en og smid dem væk fra dine planter. Du kan også tilbyde ofre planter til sultne svalehale larver. Plant mere end du har brug for, og overfør overtrædende insekter til din fældeplante. Andre skadedyr, der kan påvirke persille, inkluderer bladminearbejdere og gulerodsfluer.

Persille kan blive stresset, hvis den er i en container, der er for lille. Høje potter foretrækkes frem for overfladiske, fordi persille har en så lang taproot. For at forhindre yderligere stress skal du afhjælpe situationen og fjerne eventuelle gulnede blade. Dette sikrer, at dit anlæg ikke lægger ekstra energi på at holde det løv i live.

Almindelige sygdomme for persille

Persille er ikke en meget problematisk urt, men den kan opfange et par ubehagelige sygdomme, herunder rodrot, bladplet og rødme.

Hvis du bemærker, at plantens blade begynder at blive gule, er der sandsynligvis noget galt. Nogle gange er tingene ude af dine hænder, som vejrforhold, der ikke er ideelle. Når en plante bliver stresset, er der en risiko for, at den begynder at miste sin styrke og et sundt udseende. Nogle sygdomme, der kan forårsage plantestress, inkluderer rodrot og bladplet.

Rotrot er resultatet af for meget vand og dårlig dræning. For at undgå denne sygdom, plant aldrig persille i vandtæt jord. Bladplet er en svamp, der forårsager gul pletblødning på blade. Til sidst falder de syge blade af planten, som bliver svagere og svagere. Undgå vanding ovenfra for at forhindre denne sygdom i at angribe dine persilleplanter. Blight, en anden svampeinfektion, kan ikke helbredes. Hvis dine planter er påvirket, er det bedst at bortskaffe plantemateriale med det samme for at forhindre spredning af sygdommen andre steder i din have.

Du kan forhindre disse sygdomme ved at øve afgrødes rotation og aldrig plante planter af samme art i samme område fra år til år. Brug vandingsslanger eller forsigtigt vand nedenfra for at forhindre, at dine planter bliver gennemblødt unødigt. At holde persille langt nok fra hinanden kan også hjælpe med at forbedre luftcirkulationen. Fungicider virker på nogle svampeinfektioner, men de kan ikke garantere at fjerne dem alle.