Sådan dyrkes pastinak

Du kan bare ikke skynde en pastinak (Pastinaca sativa). Disse rige, men søde rodfrugter gør alt i deres egen tid, fra spiring til fuld modenhed, og de bliver simpelthen ikke skyndte. De har brug for hele sommeren for at vokse og producere deres bedste smag, når de efterlades i jorden langt ind i efterårssæsonen.

Desværre kan pastinakfrø vise sig at være persnickety om, hvorvidt de spiser eller ej. Hvis din viser sig at være en byste, har du ikke endnu et skud på pastinakker i år på grund af deres lange vækstsæson. Pastinakens rige og komplekse smag er dog værd at prøve igen næste år med et nyt frøparti.

Bedste anvendelser til pastinak

Pastinakker er muligvis ikke grøntsagskuglens belle, men mere opmærksomhed bør rettes mod disse jordagtige, træagtige rodfrugter, der smager som en kombination af en gulerod og en kartoffel. Når du dyrker pastinak, finder hovedparten af ​​handlingen sted under jorden, hvor du ikke kan se det. Deres blade ligner gulerødder og er ikke særlig smukke, men gartnere planter ikke pastinak for deres udseende. De bruges udelukkende som madafgrøde.

Rig og smagfuld pastinakk smager fremragende, når de sauteres alene med et par krydderier. De er også fremragende til at stanse en kedelig suppe op, tage dit kartoffelmos op og fylde det i kalkunen sammen med gulerødder og selleri hver Thanksgiving.

Sådan dyrkes pastinak

• Almindeligt navn: Pastinak
• Botanisk navn:Pastinaca sativa
• Hvornår skal man plante: Tidligt forår, når jordtemperaturen når 52 grader Fahrenheit
  
• USDA-zoner: 2-9
• Soleksponering: Fuld sol
• Jordtype: Fugtig, godt drænet jord; jorden skal være løs i stedet for komprimeret
  
• Når det er i problemer: Manglende spiring, bolte og visne gule blade
  
• Når det trives: Producerer buskede, grønne blade og lodrette stængler
  

Start pastinak fra frø

Som det er tilfældet med de fleste rodfrugter, er det bedst at så din pastinakfrø direkte i jorden, når tiden er inde. Start ikke dine frø indendørs og transplanter dem senere, da det kan beskadige de rødder, du håber at høste. Det er også vigtigt kun at bruge frisk frø ved plantning af pastinak. Frøene ældes ikke godt og er normalt ikke levedygtige fra den ene plantesæson til den næste.

Vent med at plante, indtil jordtemperaturen i dit område bliver varm til 52 grader Fahrenheit. Inden du planter dine frø, skal du arbejde jorden til mindst en fod dyb og fjerne sten eller snavs, mens du går. Pastinak skubber ikke forbi klipper eller komprimeret jord godt. Rødderne forbliver i stedet korte, splittes eller vokser i en ulige vinkel. Hvis din jord er tung, skal du arbejde lidt sand eller tørvemos ind i den for at holde den løsere og forbedre dræningen.

Nogle producenter laver et hul 2 meter dybt for deres pastinakker og fylder derefter hullet med sand inden plantning. Denne metode fungerer godt, hvis du kun dyrker en håndfuld pastinak, men det er tidskrævende, når du dyrker et større antal planter. De fleste gartnere har lettere ved simpelthen at ændre en stor jordplet inden plantning.

Plant dine frø ca. 1/4 tommer dybe, plant 2 frø pr. Tomme. Det kan være nødvendigt at fortynde kimplanterne til en hver 6 tommer senere, men du kan placere frø tæt sammen nu. Selv i en god batch kan op til 60 procent af dine pastinakfrø mislykkes. Dette er grunden til, at afstanden ikke er kritisk, før du kan se, hvor mange planter du faktisk har.

Vand forsigtigt dine frø straks efter plantning, og hold jorden omkring dem jævnt fugtige, indtil de spiser. Frøplanter skal dukke op om to til tre uger.

I hvilken zone vokser pastinak bedst?

Teknisk set er pastinak en toårig plante, der tager to år at gennemføre sin livscyklus. I USA dyrker de fleste gartnere dog pastinak som en årlig plante i hele USDA zone 2 til 9.

Du kan overvintre pastinak, hvis du forbereder dem ordentligt på kulden. Hvis du gør det, vil du gerne høste dem så tidligt som muligt om foråret, før de bolter.

Hvornår skal du plante pastinak?

Pastinak har en lang vækstcyklus på 100 til 120 dage, så plant dem så tidligt som muligt. For mange gartnere betyder det plantning tidligt om foråret, så snart jorden er brugbar og opretholder en temperatur på mindst 52 grader.

Pastinakker foretrækker en maksimal lufttemperatur på 75 grader og vokser bedst i områder med kølige somre. Hvis du bor i syd, hvor sommertemperaturen stiger, skal du plante dine pastinakker om efteråret eller vinteren snarere end om foråret.

Anbefalinger om jord, sollys og vand til pastinak

Det perfekte hjem til pastinak er i dyb, lerjord, der er lidt sur ved en pH-niveau mellem 6,0 og 8,0. Når dine pastinakker når en højde på ca. en tomme, skal du tynde dem til 6 inches fra hinanden.

Ukrudt overvælder unge pastinakker hurtigt, så barkflis omkring dine planter og vær omhyggelig med din ukrudtsplan. Ukrudt er ikke så problematisk, når planterne først har etableret sig godt, men de vil let konkurrere med unge pastinakker om vand og næringsstoffer.

Pastinakker har brug for ca. 1 tomme vand i vækstsæsonen. Du bliver nødt til at træde op, hvis naturen ikke leverer tilstrækkelig nedbør, men gør det omhyggeligt. Pastinak er en rodafgrøde, så det er vigtigt, at de får lange, gennemblødende vandinger, der når dybt ned i jorden. Et hurtigt hit med haveslange er ikke nok til at holde pastinetter glade. For større grøntsager skal du bruge en soaker slange eller drypvandingssystem.

Bær altid handsker når du arbejder med og omkring dine pastinakker. Selvom det er sjældent, kan den rigtige kombination af pastinakssaft, vand og lys forårsage en reaktion, der resulterer i forbrændt og blæret hud.

Sådan vinteres pastinak

Fordi pastinak teknisk set er en toårig plante, er det muligt at holde dem over vinteren. Pastinakker smager faktisk sødere efter at have udholdt et par frost. Frossen jord vil dog dræbe pastinetter, så du bliver nødt til at holde jorden omkring dem så varm som muligt. For at gøre det skal du overvintre dine pastinakker ved dækker dem med 6 til 10 inches af stråbark.

Hvis du efterlader pastinakerne i jorden til vinteren, høst dem så snart du kan arbejde jorden om foråret. Hvis de bliver for længe, ​​går pastinak til frø og mister deres søde smag.

Sådan høstes pastinak

Pastinak er klar til høst 100 til 120 dage efter plantning. Når det er tid, fortæller bladene på dine pastinakker dig ved at begynde at dø tilbage. Du kan derefter høste pastinakene ved at løsne jorden omkring dem og trække dem forsigtigt ud af jorden. Du kan bryde pastinakrødderne under høsten, så sørg for altid at løsne jorden, inden du begynder at trække eller løfte.

Det er bedst at lade dine pastinakker være i jorden, indtil du er klar til at bruge dem. Hvis du vil opbevare dem indendørs, skal du dog fylde en kasse med fugtig jord eller sand og opbevar pastinakene i den. Du kan derefter opbevare dem op til fire måneder et køligt sted med lav luftfugtighed, som en uopvarmet garage eller skur.

Almindelige skadedyr og andre problemer for pastinak

Larver, bladlus og snegle finder ofte vej til pastinak, men er nemme at kontrollere. Du kan nemt plukke larver af dine planter i hånden, og bladlus vil falde væk med en sprængning af vand fra slange.

Gulerodsrodfluer er lidt mere besværlige. Disse er metalliske fluer, der bevæger sig hurtigt og er svære at fange. Forebyggelse er den bedste måde at bekæmpe dem på, og nogle gartnere sværger at plante alliums som hvidløg eller purløg i nærheden vil gøre tricket.

Et overraskende antal folkemedicin fungerer godt i haver, men hvis du foretrækker en mere videnskabelig tilgang til at kæmpe mod gulerodsfluer, skal du rotere dine pastinakafgrøder hvert år og bruge række dækker hvis du forventer problemer med gulerodrodfluer. Du kan også bygge en ramme omkring dine pastinakker og dække den med vinduesscreening.

Almindelige sygdomme for pastinak

Pastinakanker er den mest fremtrædende pastinaksygdom. Forårsaget af en svamp, vises pastinakager først som en brun plet, hvor plantens rod og blade mødes. Til sidst vil plantens blade blive forringet og spire brune læsioner med en grøn omrids.

Den bedste måde at kontrollere pastinakræft og andre svampesygdomme på er at tillade masser af luftcirkulation roter dine afgrøder hvert år og vand plantens rødder i stedet for bladene, når vanding. Du kan også plante 'Tender og True 'pastinak sort, der modstår pastinakager. Du kan bruge en kemisk svampebehandling Hvis det er nødvendigt.

Pastinak er også modtagelige for råd og bakterier, der kan påvirke alle bladplanter. Du kan undgå de fleste problemer med grundlæggende havehygiejne, såsom at rense gamle plantematerialer, placere planterne korrekt og holde sig ude af haven, når den er våd. Igen, kemiske behandlinger kan hjælpe, når det er nødvendigt. Rådfør dig med dit lokale havecenter, inden du går denne rute, så du kan få specifik information om problemer og deres kur i dit område.