Sådan dyrkes peberfrugter

Peberfrugter (Capsicumspp.) er livlige og smukke med deres frodige løv og skinnende frugt. For at dyrke peberfrugter i din have skal du vide meget mere end det faktum, at Peter Piper plukket en peck af dem. Du finder en lang række forskellige slags peberplanter tilgængelige, inklusive eksotiske krydret peber såvel som de sød peber, der er så populær i dette land. Heldigvis, selvom dagene til modenhed er forskellige mellem peberarter, forbliver den grundlæggende info om, hvordan man dyrker peber, den samme.

Peberfrugter er møre, grøntsager i varm sæson, ligesom tomater. Men de bliver ikke så store og spredte sig så brede som tomatplanter. De har også brug for varmere temperaturer og længere tid i haven. De farverige sød paprika sorter (Capsicum annuum) er de mest populære i USA og har været i årevis. Men det store udvalg af andre disponible havepeber vinder trækkraft som væsentlige dele af forskellige etniske spiseforstyrrelser. Disse inkluderer chilipepper, cayennepeber og pimiento-peber. Du får kun den fulde smag i enhver type peberfrugter, hvis du høster dem på deres højeste.

Du får mere penge for panden, hvis du dyrker peberfrugter fra frø. Start dem indendørs i den sene vinter, og flyt dem derefter til haven senge efter foråret arbejder sin magi på temperaturen i udeluften og jorden. Transplanter de unge peberplanter med mellem 18 og 24 tommer fra hinanden. Hvor mange skal der plantes? Et dusin planter giver muligvis peberfrugter til gennemsnitsfamilien, men med den utrolige variation, der er tilgængelig, kan du planlægge mere.

Udsæt dem ikke for tidligt, når de kunne dræbes af en frost. De gør sig bedst, når nattetemperaturerne forbliver konsekvent over 55 grader Fahrenheit. Du kan hjælpe dine unge peber med at holde deres rødder varme ved at transplantere dem i hævede senge, bortskaffe dem godt og bruge flydende rækkeomslag.

Hvis du øger haven i jorden, før du transplanterer peberfrugter, har du sandsynligvis en sundere afgrøde. Sørg for, at jorden er godt drænet, og arbejd i organisk kompost for mere frugtbar jord. Gødning på transplantationstidspunktet og derefter igen, efter at de første peberfrugter er sat. Vanding? Det er vigtigt at holde jorden ensartet fugtig, helt op gennem høsten. Vand regelmæssigt, især i tørre perioder.

Hold øje med kalenderen. Tid fra plantning er en vigtig indikator for, hvornår dine peberfrugter kan høstes. Skriv en note om, hvornår planterne blev startet. Peberfrugter er normalt modne mellem 70 og 84 dage senere, delvis afhængig af peberstypen.

I de fleste tilfælde nærmer peberfrugter modenhed og er klar til at høstes cirka 70 til 75 dage efter plantning. Bell Boy og Purple Belle er klar om 70 dage; Lady Bell om 72 dage; Chokoladeklokke på 75 dage. Bemærk, at hver af disse pebertyper ændrer farve, når de er modne, og går fra grøn til rød (Bell Boy og Lady Bell), lilla til sort til rød (lilla klokke) og grøn til brun (chokoladeklokke.) Vælg de grøn-til-røde paprika, når de når den farve, du foretrække. De bliver sødere, efterhånden som de modnes, hvor rød er den søde fase.

Andre søde peberfrugter, som du bruger i salater eller til stegning, som sigøjner eller sød banan, tager mellem 65 og 70 dage at modne. Disse typer starter gule, går over til orange og modnes derefter til røde.

Det kan tage den længste periode at modne varme peber. Mens peber af cayenne og jalapeño er modne på 70 dage, tager pimientos 73. Og populære chilipejer tager 84 dage.

Selve høsten hjælper dig med at finde ud af, om peberfrugterne er modne. Ældre peberfrugter trækker let peberplanterne af. Tag fat i peber, drej og træk for at slå den af. Hvis du er sikker på, at de er modne, kan du bruge beskærere, hvis det er lettere.