Sådan dyrkes sojabønner

Sojabønnen (Glycin maks) er en industriel afgrøde i USA og andre steder, og det er let at finde sojabønner i butikken, men der er gode grunde til at dyrke dem selv. Sojabønner er fyldt med protein, der indeholder alle ni essentielle aminosyrer, og uanset hvordan du forbereder dem, smager de godt. At skaffe dine egne sojabønnefrø fra en betroet kilde og dyrke dem derhjemme giver dig adgang til sojabønner er ikke blevet genetisk modificeret til at modstå glyphosat og er ikke blevet sprøjtet gentagne gange med det kontroversielle herbicid.

Bare spis dem ikke rå, GMO eller ej, fordi rå sojabønner forårsager alvorlige fordøjelsesproblemer. Du skal først blanche sojabønneafgrøder, og en af ​​de nemmeste måder at forberede dem på er at dampe dem. Hvis du er fan af japansk mad, er du utvivlsomt fortrolig med denne tilberedningsmetode, fordi dampede sojabønner, kendt som edamame, er en japansk hæfteklammer. Sojabønner er også den vigtigste ingrediens i tofu, en anden japansk hæfteklammer, der er populær over hele verden, og du kan gøre det derhjemme til at forbruge sammen med sojamælk, tempeh, miso og andre nærende fødevarer. Du kan endda stege og salte tørre sojabønner og spise dem som nødder.

Sojabønneplanter er ret store og kan nå en endelig højde på 6 fod med en spredning på 3 fod, når de er modne, så de er ikke egnede til en lille have, især hvis du planter mere end en. Sojabønner vokser på buske som buskbønner, og hver busk producerer hvide blomster med et strejf af lavendelfarve og 1- til 4-tommer lange frøbælg i klynger på fem. Selve bønnerne kan være gule, grønne, grå, brune eller stribede og så små som en ærte eller så store som en nyrebønne afhængigt af hvilken af ​​de 1.000 sojabønnesorter du planter.

Bedste anvendelser til sojabønner

Det er et sikkert spil, at enhver, der dyrker sojabønner, primært er interesseret i at spise dem, hvilket er en god grund til at dyrke mere end en plante. Som en tommelfingerregel skal du dyrke fire til otte planter til hvert medlem af husstanden for at sikre, at alle får en andel af afgrøden. Sojabønne planter trives kun i varmt vejr, og selvom de bliver store, er hver plante, du dyrker, det ekstra haveareal, du afsætter til det, værd.

Sojabønneplanten er en etårig og har ikke meget dekorativ værdi, selvom det kan være en god kantplante at tilføje definition til hegnet i sommermånederne. Fordi den er stor, og du sandsynligvis vil dyrke mere end en, fortjener sojabønneplanten en betydelig del af din køkkenhave eller endda en have for sig selv. Som alle bælgfrugter fikserer det kvælstof i jorden, så det er godt til rotation med andre grøntsager, der har brug for ekstra kvælstof.

De bedste ledsagerplanter er majs, squash og boghvede. Ledsagerplanter, der skal undgås, inkluderer løg og hvidløg. Når høsten er slut, kan du enten trække planterne eller dreje dem direkte i jorden, hvor de fungerer som en grøn gødning og øger kvælstofindholdet, når de nedbrydes.

Sådan dyrkes sojabønner

• Almindeligt navn: Sojabønner
• Botanisk navn:Glycin maks
• Hvornår skal man plante: Jord er opvarmet til 50-60 grader Fahrenheit, og der er ingen mulighed for frost
• USDA-zoner: 2-11
• Soleksponering: Fuld sol
• Jordtype: Løs, frugtbar, veldrænet jord med en pH mellem 6,0 og 6,8
• Når det er i problemer: Væksten er forstyrret, og planter kan dø, hvis jorden er for kølig eller for fugtig
• Når det trives: Planten producerer træagtige stængler, levende grønne blade og hårgrønne frøbælg

Start af sojabønner fra frø

Jorden skal være løs og dræne godt, men den skal også være rig på næringsstoffer, så du skal forberede den ved at blande organisk materiale som rådnet kompost og gødning. Frøene spiser kun, hvis de er tørre, så blød dem ikke inden plantning. Når du planter sojabønner i jord for første gang, podes det (eller frøene) med de gavnlige bakterier, der er nødvendige for kvælstoffiksering.

Jordtemperaturer skal mindst være 50 til 60 grader Fahrenheit for vellykket spiring. Plant frø i individuelle huller, der er 1 til 1 1/2 tommer dybe, og afstand dem 2 til 4 tommer fra hinanden i rækker adskilt af 24 til 30 tommer. Tynd de stærkeste kimplanter til 6 inches fra hinanden, når de dukker op, klip de svage kimplanter på jorden i stedet for at trække dem for at undgå at forstyrre rødderne på de resterende.

I hvilken zone vokser sojabønner bedst?

Sojabønneplanten er et årligt varmt vejr og vokser bedst på steder med en lang vækstsæson. I USA blev de første sojabønner dyrket i Georgien i 1765, men i dag er det blevet en basisafgrøde, og du finder sojabønner i køligere regioner i Midtvesten i USA og det sydlige Canada, hvor det ofte bruges som en rotationsafgrøde med majs.

Hvornår skal du plante sojabønner?

I regioner med kolde vintertemperaturer plantes sojabønner to til tre uger efter den sidste frost, når jorden er opvarmet til 55 til 60 grader, og den gennemsnitlige dagtemperatur er mellem 60 og 70 grader. I store dele af landet er begyndelsen af ​​maj den bedste plantetid, men i varmere områder uden frost kan de plantes i slutningen af ​​vinteren. Frø spire om fem til syv dage og dukke op kort efter.

I regioner med en lang vækstsæson kan du plante flere frø 10 dage efter den første såning for at producere en anden høst. Sojabønner har en lang vækstsæson; blomster blomstrer muligvis først i midten til sensommeren efterfulgt af frøbælgene. Sojabønner kan høstes til at spise 45 til 60 dage efter såning, men bønner, der skal bruges til frø, skal modnes fuldt ud og tørre ud, og det tager mindst 100 dage.

Anbefalinger om jord, sollys og vand til sojabønner

Sojabønner har brug for løs, godt drænet jord, der har masser af næringsstoffer. Den ideelle pH er mellem 6,0 og 6,8, men sojabønner kan overleve i dårlig jord, så der er normalt lidt behov for det jordjusteringer eller pH-justeringer, bortset fra førstehjælp af organisk materiale, såsom godt rådnet kompost. Meget dårlig jord kan have gavn af påføringen af ​​en gødning, men brug ikke en nitrogenrig, fordi sojabønner ikke har brug for ekstra kvælstof - de laver deres egne. Det anbefales at anvende barkflis til at kontrollere ukrudt og fastholde fugt i jorden, når jordtemperaturen overstiger 60 grader.

Sojabønner skal være i fuld sol og vil også vokse i delvis skygge, selvom de vil producere mindre frøbælg. De har moderat vandbehov, og overvanding kan afkøle jorden og stuntvæksten af ​​planten, så mulch for at bevare fugt foretrækkes. Hold jorden fugtig, men ikke våd, før blomsterne dukker op, på hvilket tidspunkt det er sikkert at øge vandingen for at producere sunde bælg.

Hvordan man formerer sojabønner

Sojabønner formeres med frø, og mens du altid kan købe frø online eller fra dit lokale havecenter, er det lige så let at få dem fra de planter, du dyrker. Lad en eller to bælg modne helt på planten og fjern dem kun, når de er tørret ud. Bønnerne i bælgene, som bliver for hårde at spise, er frøene til næste års plantning. Hvis du opbevarer dem et køligt sted i en lufttæt beholder, opbevares de i tre til fire år.

Sådan vinteres sojabønner

Sojabønneplanten kan dyrkes i store beholdere, men da det er en årlig i hver voksende zone, er der ingen fordel ved at bringe containerne indendørs til vinteren. Når du plantes i haven, vil du måske skære planterne ned efter høst og gøre dem til jorden for at øge kvælstofindholdet.

Sådan høstes sojabønner

Den bedste tid til høst af sojabønner til bordet er, når de er modne halvvejs - mens de grønne bælg er fyldige, men stadig bløde og er 2 til 3 tommer lange. Hver bælg indeholder fire eller fem bønner, der let falder ud, når du åbner bælgen. Det er vigtigt at blanche de friske bønner, før du opbevarer dem eller spiser dem ved at nedsænke dem i kogende vand i to eller tre minutter og derefter dunke dem i et isvandbad. Spirede sojabønner skal koges i fem minutter, før du spiser dem.

Når du høster sojabønner til frø, skal du lade dem modne fuldt ud på planten og tørre ud. Træk hele planten op og hæng den på hovedet for at tørre den. Opbevar derefter de tørre bønner efter afskalning.

Almindelige skadedyr og andre problemer for sojabønner

Hvis du får adgang til dine sojabønneafgrøder, vil hjorte og kaniner decimere løvet i kort rækkefølge. Som en selvfølge skal du oprette hegn omkring alle dine grønne afgrøder, men hvis det ikke er en regelmæssig anvendelse af Flydende hegn omkring haven kan gøre tricket, selv om det mindre sandsynligt er afskrækkende i tørkeperioder, når mad er knap. Gophers kan også decimere en sojabønneafgrøde og bør udelukkes af en underjordisk barriere af gopher wire.

Udover disse pattedyrsminter, som er lette at få øje på, hvis du er på udkig efter dem, er der et antal insektskadedyr, der ikke er så nemme at se. Der er en temmelig lang liste, men nogle er almindelige:

• Bladlus (eller mere specifikt sojabønne bladlus) skaber kolonier på bladene, suger saftene og efterlader aflejringer af klæbrig honningdug, hvilket fremmer væksten af ​​sodet skimmel. Myrer elsker honningdug, så et spor af myrer på en stilk er normalt en indikation af et bladlusangreb. Du kan normalt fjerne bladlus ved at sprøjte bladene med vand, men sojabønneblade er for skrøbelige til det. En bedre behandlingsstrategi er en anvendelse af insekticid sæbe.

• Mexicanske bønnebiller ligner orange-farvede mariehøns, og de er mest aktive i midten til sensommeren, når de fodrer på bladene. Dækker planterne med række dækker er en måde at udelukke dem på, men når en angreb opstår, skal du muligvis bruge en insekticid.

• Snegle og snegle er mest aktive, før vejret bliver varmt, og de gør det meste af deres skade på unge planter. De bevæger sig langsomt, men de er gode til at gemme sig, og du kan kun se deres stier. Du kan kontrollere dem med slug og snegl agn.
  

Almindelige sygdomme hos sojabønner

Sojabønner er sårbare over for den samme vifte af bakterier og svampesygdomme, der påvirker andre planter, og nogle forårsager grimme pletter og rådner på blade og stilke, men få påvirker sojabønner udbytter.

• Rotrot påvirker oftest dine kimplanter, og berørte planter dør normalt. En af et antal jordpatogener kan være ansvarlig, herunder Pythium, som er en svampelignende organisme kaldet en oomycete og Fusarium, som er en egentlig svamp, men den virkelige årsag er normalt våd jord. Undgå overvanding af sojabønneplanter.

• Pulveriseret meldug (en svamp) kan dannes på toppen af ​​bladene og dunet meldug (en form for form) kan dannes på undersiden, og mens bladene kan være vansirede, er bønnerne normalt upåvirket. Disse er to forskellige sygdomme, men du kan normalt behandle dem på samme måde ved hjælp af en fungicid eller sprøjtning af planterne med hydrogenperoxid.

• Alfalfa mosaik gør bladene gule og kan forhindre plantevækst. Den spredes af bladlus og vises ofte først på de ydre frynser af afgrøden, især nær lucerne planter. Behandl det ved at sprøjte bladlusen med insekticid sæbe og undgå at plante dine sojabønner i nærheden af ​​lucerne i fremtiden.