Sådan dyrkes spaghetti squash

Spaghetti squash (Cucurbita pepo), som butternut squash, acorn squash og andre typer vinter squash, er medlem af græskarfamilien og adskiller sig fra sommer squash sorter som courgetter på en vigtig måde. Mens du høster sommer squash, før den modnes - mens skallen stadig er blød og spiselig - har vinter squash det at forblive på planten, indtil skallen er hærdet, hvilket betyder, at høsten ikke finder sted før det sene efterår eller tidligt vinter. Skallen beskytter frugten, som kan opbevares og spises i vintermånederne.

Nogle typer vinter squash, herunder græskar og agern squash, er hjemmehørende i Nordamerika, men spaghetti squash er det ikke. Navnet antyder måske italiensk oprindelse, men dets første registrerede brug var i Kina i begyndelsen af ​​1800'erne, og det kom til Nordamerika via Japan i 1936. Det tog nordamerikanere flere år at sætte pris på den trange konsistens af dens papirmasse, men da det blev en erstatning for det virkelige spaghetti under Anden Verdenskrig blev spaghetti squash mere og mere populær, og i dag er den tilgængelig i ethvert supermarked eller landmænd marked.

Ligesom andre squash-sorter kan spaghetti-squashplanten være en vinstok eller en busk, men vinstokkene er mere almindelige. Den har store hjerteformede blade og producerer gule, trompetformede blomster, der går forud for frugten, som er aflang, ca. 8 til 15 inches lang, 4 til 5 inches rundt og vejer ca. 2 eller 3 pounds. Skallen bliver fra grøn til gul, når frugten modnes, og når squashen får lov til at modnes fuldt ud, er skallen og den trådede papirmasse indeni gylden gul.

Bedste anvendelser til Spaghetti Squash

Squashplanter har generelt en vane og kan trænes i vokse op en trellis eller et hegn, men hvis de overlades til sig selv, spredes de for at dække en ret stor del af haven. En af fordelene ved gitterdyrkning er, at den holder squashen tør, selvom den tunge frugt ikke skal understøttes mesh poser. Hvis du dyrker squash på jorden, og jorden ikke dræner godt, skal du bygge en lille bakke til hver plante, så vandet kan løbe af, eller du kan vinde op med rådnet frugt ved høsttid.

Indfødte amerikanere dyrker typisk squash sammen med majs og bønner, en kombination traditionelt kendt som "tre søstre", og mens de plantede andre squash-sorter, er der ingen grund til ikke at gøre dette med spaghetti squash. Kornet plantes først og derefter bønnerne, der bruger majsen som klatrestænger, og derefter squashen, der danner et effektivt ukrudtsdæmpende bunddække. Bønnerne fikserer kvælstof i jorden og giver næring til majs og squash.

Squash har både mandlige og kvindelige blomster, og de er nødt til at krydse pollinering for at producere den bedste frugt. Bier er de vigtigste bestøvere, så det er en god ide at dyrke blomster i nærheden for at tiltrække dem, såsom solsikker, kosmos eller solsikkeblomster, og du kan også overveje nogle ledsagende planter, der gavner squash ved at holde skadedyr væk, der angriber det. For eksempel afskærer morgenfruer biller, dild afviser squashbuggen og oregano er en alsidig afskrækkende middel.

Sådan dyrkes spaghetti squash

• Almindeligt navn: Spaghetti squash
• Botanisk navn:Cucurbita pepo
• Hvornår skal man plante: To uger efter den sidste frost om foråret eller 14 uger før den første frost om efteråret
• USDA-zoner: 2-11
• Soleksponering: Fuld sol
• Jordtype: Fugtig, frugtbar, godt drænet jord
• Når det er i problemer: Frugt dannes muligvis ikke, hvis der ikke findes bier, der pollinerer blomsterne
• Når det trives: Producerer tæt grønt løv og velformet gylden frugt.

Start af spaghetti squash fra frø

Du kan plante spaghetti squashfrø udendørs direkte i haven, hvis vækstsæsonen i dit område er lang nok, men i de nordlige zoner kan det være nødvendigt at starte frøene indendørs. Når du starter frø indendørs, skal du plante dem i biologisk nedbrydelige beholdere, der kan begraves for at undgå at forstyrre rødderne, som squashplanter ikke kan lide. Brug i koldt vejr vokse lys for at opretholde jordtemperaturen på 60 grader Fahrenheit og holde jorden fugtig, og frøene skal spire inden for ca. 10 dage.

Ved direkte såning i haven skal du forberede et rum i din køkkenhave ved at dreje kompost i jorden til en dybde på 8 tommer, og hvis jorden dræner dårligt, og du ikke træner vinstokke til at klatre, ved at danne bakker 8 til 10 tommer høje og 3 til 6 fod bred. Frø skal være placeret 36 cm fra hinanden og begraves 1 til 1 1/2 inches dybt, og det er altid en god ide at så to eller tre frø på samme sted og tynd kimplanterne, når de dukker op for at sikre succes spiring. At dække jorden omkring hvert frø er en god ide, fordi det hjælper med at holde jorden varm, og det giver et tørt sted, hvor den udviklende squash kan hvile.

Start af spaghetti squash fra en frøplante

Transplantér drivhusdyrkede kimplanter udendørs to uger efter al fare for frost er gået. Spaghetti-squash-vinstokken bliver stor, især når den vokser som en busk, og den er noget uregerlig, så den har brug for masser af plads omkring den. Plads bush-voksende planter med mindst 4 til 6 fod og vining planter med 2 til 4 fod afhængigt af den forventede størrelse af frugten. Hvis du træner spaghetti squash vinstokke til at vokse lodret, kan du reducere afstanden mellem planter til 12 inches.

Vand grundigt og hold jorden fugtig. Det er en god ide at beskytte de unge planter med række dækker for at holde hvidfluer og andre insekter væk. Fjern dem, så snart blomsterne vises, så blomsterne kan bestøve.

I hvilken zone vokser Spaghetti Squash bedst?

Spaghetti squash har en ret lang vækstsæson. Det er ikke frosttolerant og bør kun plantes udendørs, når temperaturen er 65 grader eller højere. Det er nemmest at opfylde disse betingelser i USDA-zoner 5 og derover. I flere nordlige zoner anbefales det at starte frøene indendørs omkring en måned før den sidste frostdato, så du kan få dem i jorden så hurtigt som muligt, efter at al fare for frost er gået. Hvis jorden ikke er varmet tilstrækkeligt i slutningen af ​​maj, er sæsonen sandsynligvis for kort, medmindre du dyrker en sort med en kort vækstsæson, som sandsynligvis vil være mindre end en med en lang sæson.

Hvornår skal du plante spaghetti squash?

Det anbefalede tidspunkt at plante spaghetti squashfrø eller kimplanter udendørs er to uger efter den sidste frostdato, men jordtemperaturen skal også være mindst 65 grader. På steder, hvor foråret er uberørt, og freak snestorm er mulig, skal du dække jorden med plastbarkflis for at hjælpe med at varme jorden og beskytte planterne mod usædvanlige kolde snaps.

Du kan plante spaghetti squash med mellemrum hele sommeren for at producere en kontinuerlig høst i efterår, men den sidste plantning skal være mindst tre måneder før den første forventede frost dato. Modent squash tåler en eller to lette frost, som faktisk forbedrer deres smag, men høster spaghetti squash inden den første hårde frost sætter ind.

Jord-, sollys- og vandanbefalinger til Spaghetti Squash

Spaghetti squashplanter er store og har brug for en masse næringsstoffer, så det er vigtigt at blande kompost i jorden inden plantning. Den ideelle jord er løs og drænet godt, og den skal drejes til en dybde på mindst 8 inches for at gøre den løs nok til, at rødderne spredes. Hold jorden fugtig, mens frøene spirer, og unge planter er ved at blive etableret, men når blomsterne først vises, vand kun, hvis nedbøren er mindre end 1 til 2 tommer om ugen. Planten trives i fuld sol, og når bladene udvikler sig, giver de nok skygge til at forhindre ukrudt i at vokse i den omkringliggende jord.

Sådan forplantes Spaghetti Squash

Du kan kun dyrke spaghetti squash fra frø, og for at sikre, at planten har de egenskaber, du forventer, skal du købe frøene fra en leverandør. Squashplanten skal krydsbestøves for at producere frugt, og fordi bier gør arbejdet, kan pollen måske ikke komme fra blomster på den samme plante. Hvis du dyrker andre squasharter i nærheden, kan frø, der fås fra din spaghetti squash, muligvis producere frugt med karakteristika for den anden art. Hvis det ikke er vigtigt for dig, eller hvis du håndbestøver blomsterne, skal du samle frø, tørre dem og plante dem det følgende år.

Sådan høstes spaghetti squash

Det er vigtigt at efterlade spaghetti squash på vinstokken, indtil den er fuldt moden, fordi den ikke modner, når du har skåret den. Squashen bliver gradvist en dybere nuance af gul efterhånden som sæsonen skrider frem, og den er klar, når den farven er næsten gylden, huden er skinnende, og den er hård nok til at modstå at blive punkteret af din fingernegl. På dette tidspunkt skal du skære stammen med en kniv eller saks og efterlade ca. en tomme stamme på frugten. Spaghetti squash opbevares i op til tre måneder, når det opbevares et køligt, tørt sted.

Almindelige skadedyr og andre problemer med Spaghetti Squash

Som alle squashplanter er spaghetti squash plaget af et væld af insektskadedyr, ikke mindst som to sultne interlopers med ordet "squash" lige i deres navne. Nogle af disse skadedyr træner i det fri og er store nok til at plukke af med hånden, mens andre gemmer sig under blade og i jorden og kun kan genkendes ved den skade, de gør. Brug af rækkeovertræk, mens squashplanterne er unge, hjælper med at udelukke nogle bugs, mens andre kan kontrolleres med insekticid sæbe. Nogle af de skadedyr, du kan få øje på i din veggiehave, inkluderer:

• Squash-bugs, som er skjoldformede, bille-lignende bugs, der forårsager plettet, visnet eller gule blade og kan beskadige eller ødelægge frugten. Tag dem af, brug insekticid sæbe og ødelæg planter umiddelbart efter høst.

• Squash vinborer larver tunnel ind i bunden af ​​stammen og få planten til at visne eller dø. Kig efter huller foret med insektudskillelse, skær ned i stammen og fjern larverne. Pløj afgrøden dybt ned i jorden straks efter høsten.

• Agurkbagler er gule med sorte pletter eller bånd, og de forårsager omfattende skader på blade, stilke og frugt. Beskyt præblomstrende planter med rækkeovertræk, og brug en havesikkert insekticid Hvis det er nødvendigt.

• Du skal bruge et forstørrelsesglas til at identificere individuelle trips eller bladlus, men kolonier på bladene er lette at få øje på, og insekticid sæbe er det sædvanlige middel.

Almindelige sygdomme for spaghetti squash

Patogener, der angriber spaghetti squashplanter, kan være svampe, bakterielle eller virale, og de kan bæres af insekter, smittes gennem jorden eller spredes af nærliggende ukrudt. Svampesygdomme såsom septoria bladplet og meldug opstår ofte under kølige, våde forhold eller når planter er overfyldte, og du kan forhindre dem ved at tynde blade for at give mere luft cirkulation.

Andre sygdomme, såsom cercospora blade plet, fusarium rod rådne og verticillium visne, er forårsaget af svampe, der lever i jorden. Den mest effektive forebyggelse er god havevedligeholdelse og sædskifte. EN fungicid hjælper ofte med at udrydde eksisterende sager, og når det kommer til meldug, kan du ofte behandle det med succes brintoverilte.

Bakteriel visning er forårsaget af en bakterie, og squashmosaik er en virus. Begge spredes af agurkbagler, mens astergul er en fytoplasma, der bæres af bladhopper, så det er dobbelt så vigtigt at kontrollere insekter, fordi det hjælper med at kontrollere sygdomme.