Hvordan man dyrker timian

Timian (Thymusvulgaris) er en duftende urt, der ofte bruges i en række forskellige køkkener. Hver sort af denne attraktive middelhavsplante er spiselig. Forsøg dog ikke at spise krybende timian. Det er helt en anden art. Du kan fortælle en timianplante ved sine træagtige stængler og miniatureblade, men det er sandsynligvis duften, der i sidste ende vil tip dig af.

Dens middelhavsoprindelse betyder, at den er meget tolerant over for tørke, så det er et fremragende valg til vand-sultede haver eller dovne gartnere. Pop noget timian i din have for at nyde lugten og for at lokke bier og andre bestøvere til at komme på besøg.

Forskellige sorter af timian har forskellige farveblomster, men almindelig timian har typisk små lilla eller hvide blomster. De fleste timianvarianter har en kompakt vækstvane, men beskæring er vigtig for at opretholde plantens form. Timian er en flerårig og vil overleve vinteren i mange zoner, men du kan gøre et par ting for at sikre din plantes overlevelse gennem de kolde vintermåneder. Timian giver meget mere end kvist af frisk smagende urt. Det er en smuk plante, der fortjener lige så meget et sted i blomsterhaver som det gør i køkkenurtbeholdere.

Bedste anvendelser til timian

Du er sandsynligvis klar over, at timian ofte bruges i kulinariske sammensætninger. Engelsk eller almindelig timian er den sort, der oftest bruges til madlavning. Det er aromatisk og tilføjer en dejlig, jordagtig smag til supper, gryderetter og stege. Vidste du, at timian ikke kun er til madlavning? Det har en række anvendelser i haven og videre.

Timian er et glimrende valg for gartnere i tørkeudsatte områder, fordi det klarer sig godt i tør jord. Det er også fantastisk til stenhaver. Hvis du søger efter et let at vedligeholde grunddæksel, skal du overveje den krybende timian-sort. Når du går på det, får du antydninger til timianaroma. Andre sorter, som karve og citron timian, har kulinariske anvendelser, men tilbyder forskellige duftnoter.

Timian vil også give dig smukke blomster i løbet af sommeren. Disse blomster tiltrækker masser af gavnlige insekter til din have. En vis anekdotisk visdom siger, at brændende timianplanter vil afværge irriterende insekter. Timian vigtig olie bruges også til medicinske formål og aromaterapi.

Du kan dyrke timian i beholdere eller i jorden. Hvis du dyrker timian uden for de ideelle voksende zoner, skal du vælge containere, så du kan bringe din plante ind, når vejret bliver for koldt.

Timian vokser ikke meget høj som andre typer urter, så den ser flot ud plantet i forgrunden af ​​en have eller et containerarrangement. Plantning af timian midt i en haveseng kan dog hjælpe med at isolere rødderne hele vinteren. Du kan også dyrke det med andre urter, men vælg ledsagere klogt. Urter, der har brug for hyppig vanding, er ikke gode venner til timian.

Hvordan man dyrker timian

• Almindeligt navn: Timian
• Botanisk navn: Thymus vulgaris
• Hvornår skal man plante: Vent, indtil temperaturen på jorden er mindst 70 grader Fahrenheit
  
• USDA-zoner: 5-9 (dette afhænger i høj grad af den enkelte sort)
• Soleksponering: Fuld sol
• Jordtype: Godt drænet jord er kritisk. Plant det med andre tørke-tolerante urter og stauder, så du ikke ved et uheld overvander dine timianplanter.
• Når det er i problemer: Begynder at miste blade; løv kan blive gul, ofte på grund af vandtæt jord, der har ført til rodrot
• Når det trives: Producerer sunde grønne blade på træagtige stængler og udstråler en behagelig aroma

Start af timian fra en frøplante

Dit bedste valg med timian er at finde et børnehave- eller havecenter, der sælger forretter, da timian er svært at starte pålideligt fra frø. Du kan gøre det, men det vil tage et stykke tid, og du vil sandsynligvis støde på sporadisk spiring. Du kan også dyrke timian fra stiklinger. Du kan også gøre dette med eksisterende timianplanter på din ejendom. Hold planter ca. 12 til 24 inches fra hinanden, og forvent, at de vokser til maksimalt 12 inches høje.

I hvilken zone vokser timian bedst?

Du har det nemmest at dyrke almindelig timian i USDA-hårdhedszone 5 til 9. Der er dog over 100 sorter af timian, så der er ingen garanti for, at de alle vil overleve vinteren i hele denne zone. Engelsk timian eller almindelig timian er den hårdeste af timianvarianter, hvorfor det er så populært i køkkenhavehave. Mange lavvoksende typer, som krybende timian, er også ret hårde og kan overleve de barske vintre i zone 5-regioner.

Hvis du er interesseret i en sort, der ikke passer godt til din zone, skal du vælge at dyrke timian i beholdere. Du kan bringe planter ind om vinteren og fortsætte med at dyrke den flerårige urt indendørs.

Du skal også være forsigtig, hvis du bor et sted, hvor det regner meget. Timian kan ikke lide at have "våde fødder". For meget vand i dårligt drænet jord kan føre til rodrot. Hvis kraftig regn er et problem, skal du plante i en beholder med drænhuller eller i en stenhave (disse har en tendens til at dræne vand meget godt).

Om vinteren barkflis omkring bunden af ​​timianplanter for at holde rødderne godt isoleret til det frysende vejr fremover. Dog ikke bunke på barkflis. For tykt af et lag kan kvæle din plantes rødder.

Hvornår skal du plante timian?

Timian kan lide det varmt, så du skal vente, indtil jorden er opvarmet i det tidlige forår, inden du transplanterer det i jorden eller lægger det udenfor i en beholder. Vent, indtil jorden når temperaturer på mindst 70 grader Fahrenheit.

Du kan sprede stiklinger indendørs, før foråret ankommer, omkring seks til ti uger før din sidste frostdato, hvis du vil have din plante til at få et forspring på vækst. Bemærk, at du ikke kan tage stiklinger fra sovende planter. Du bliver nødt til at få fat i stiklinger fra en planteskoleplante eller stueplante.

Anbefalinger af jord, sollys og vand til timian

Timian er meget mindre finicky end andre middelhavsurter som f.eks. Basilikum, men det betyder ikke, at det er en tur i parken at vokse. Timian bliver ikke glad, medmindre den har sollys. Du bliver nødt til at vælge et sted i din have, hvor din plante får fuld sol det meste af dagen. Hvis du dyrker det indendørs, er et lyst, solrigt vindueskarm et must, hvis du vil have en sund og blomstrende timianplante.

Den vigtigste faktor, når man overvejer jordtype for timian, er at sikre, at den dræner godt. Vandtæt jord er dødelig fjende af tørke-tolerante urter som timian. Hold dine timianplanter væk fra haveområder med lerjord og plant dem aldrig i potter uden drænhuller. Terrakotta-potter med dræningshuller er ideelle til planter, der foretrækker tør jord.

Din timianplante har dog brug for vand, så længe den ikke sidder i vand i timer eller dage i træk. Vand dybt, når du bemærker, at jorden er helt tør. Er du ikke sikker på, om din timianplante skal vandes? Stik fingeren ned i jorden. Føles det overhovedet fugtigt? Vent, indtil de øverste par centimeter føles helt tørrede ud, og din tommelfinger eller pegefinger kommer tørt ud som en knogle, før du vander igen. Timian tolererer en jord pH mellem 6,0 og 8,0.

Du får den bedste succes, hvis du dyrker timian med planter, der har lignende sol-, jord- og vandbehov. For eksempel er plantning af timian ved siden af ​​salat en dårlig idé, da salat er en stærk drikker og har brug for meget mere vand end tørke-tolerant timian. I stedet skal du vælge andre tørke-tolerante planter som ledsager for timian.

Sådan forplantes timian

Over tid vil timian langsomt sprede sig i hele haven. Det kan dog være en god idé at fremskynde denne proces ved at formere dine planter. Hvis du bruger din timian ofte til madlavning, skal du dele den hvert fjerde år eller deromkring, da ældre planter har tendens til at blive woodier og miste deres smag.

Forplant timian ved hjælp af stiklinger fra eksisterende planter i din have eller fra en ven eller et familiemedlems. Skær 3 tommer af stammen fra din timianplante, og påfør et rodhormon. Plant skæringen i et sterilt vækstmedium. Det tager et stykke tid, før du får øje på rodvækst, men efter cirka to måneder vil det sandsynligvis være tid til at transplantere din rodfæstede skæring i en lille gryde. Vent, indtil rødderne har udviklet sig lidt mere, og der er dannet en kugle, inden du lægger den ud i din have.

Sådan høstes timian

Du høster normalt timian om sommeren, fordi du vil gøre det, før planten blomstrer. Skær et par centimeter vækst, men efterlad de woodiest dele af planten. Sørg for at efterlade mindst 5 til 6 tommer af stammen, så din plante fortsætter med at vokse. Du kan stadig høste efter blomstring, men smagen er bedst på forhånd.

Som med de fleste urteplanter sikrer beskæring efter behov, at du får en jævn forsyning med frisk timian og hjælper med at holde din plante pæn og pæn. Jo oftere du trimmer og høster fra planten, jo mindre sandsynligt er det at lægge blomster ud.

Indpak nyhøstet timian i plastik og læg den i køleskabet, hvor den opbevares i op til to uger. Du kan også tørre timian ved hjælp af en dehydrator eller ved at hænge den op eller sprede den ud på en bakke. Sørg for, at timian er helt tør, inden du opbevarer den i en lufttæt beholder. Hvis du høster timian tidligt om morgenen og undgår kraftig at vaske bladene, skal urten bevare sin smag i nogen tid. Frysning er en anden mulighed for at bevare friskplukket timian.

Almindelige skadedyr og andre problemer for timian

Timian kan blive langbenet og skræmmende, hvis den overlades til sine egne enheder. Hvis du ikke regelmæssigt høster timian til din madlavning, kan din plante hurtigt begynde at se lidt uklar ud. Beskær dine timianplanter for at holde dem pæne og sunde.

I det sene efterår efter den første frost skal du skære ned en tredjedel af din timianplante. Vælg de ældste, woodiest portioner og skære stilkene ned med ca. halvdelen. Undgå at beskære yngre stængler, når du udfører denne slags årlige vedligeholdelsesopgaver. Hvis du gør dette årligt, vil det tilskynde din plante til at lægge øm ny vækst.

Du skal også beskære let efter dine planteblomster ved hjælp af samme strategi. Let skæring hjælper din timianplante med at holde sin form. Undgå at skære ned mere end 1/3 af planten, når du formes. Brug skarpe, rene saks til at beskære. Stålskær er et godt valg, fordi de er lette at rengøre og desinficere mellem anvendelser.

Hvad angår skadedyr, har timian ikke for mange problemer bortset fra lejlighedsvis edderkoppemid eller bladlusproblem. Ofte betyder en kraftig angreb, at din plante sandsynligvis ikke klarede sig alt for godt alligevel.

Almindelige sygdomme for timian

Timian er meget modtagelig for rodrot, som opstår, når en plante sidder for længe i vand eller plantes i dårligt drænet jord. Undgå denne situation ved at vandre timian sjældent og plant den aldrig i vandtæt jord.

Timianplanter kan også udvikle grå skimmel. Denne svamp, også kendt som Botrytis cinerea, er meget almindelig og påvirker normalt planter, der allerede begynder at gå ned ad bakke. Ligesom rodrot er for meget fugt hovedårsagen til denne svampeinfektion.