Sådan høstes sortøjede ærter

Vent, indtil bælgene er 2 til 3 inches lange. Bønnerne inden i bælgene begynder bare at forårsage bule i form af bælgene, og bælterne selv er stadig fleksible og møre. Dette er normalt 60 til 70 dage efter plantning. Fjern bælterne fra planten ved at trække dem forsigtigt.

Køleskab i køleskab i op til to uger. Du kan bruge de sorteøjede ærter i deres bælg som en erstatning for snapbønner i enhver opskrift.

Skal de sortøjede ærter ved at trække bælterne åbne. Brug tommelfingeren til at skubbe ærterne ud af bælgen og ind i en skål. Kog de afskallede ærter samme dag, eller opbevar dem i køleskab eller fryser.

Vent 90 dage efter plantning til bønnerne tørrer på planten. Bælgene er sprøde til berøring og brune eller gule. Vent ikke så længe, ​​at bælgene opdeles, ellers vil du miste nogle ærter.

Træk de tørrede bønner boller af planten ved at trække dem forsigtigt fri.

Åbn bælgen med fingrene, og skub de tørrede bønner i en skål. Opbevar de tørrede bønner i en lufttæt beholder i op til et år.