Sådan renses gamle beskidte retter

Det tager ikke lang tid, før en bunke med beskidte retter bliver til en stinkende, muggen rod. Når du endelig kommer rundt og vasker op, hvad er din strategi for virkelig at sanitere dem? Hvis du mener at fjerne det synlige snavs betyder, at du sikkert kan spise af opvasken, skal du tænke igen.

Du kan ikke være for forsigtig, når det kommer til fødevaresikkerhed, for uanset hvad der lurer på dine tallerkener ender i din krop. Bakterier fra råt kød eller æg, skimmel og endda madallergener kan dvæle og forårsage alt fra mild fordøjelsesbesvær til fuldblæst madforgiftning. Derfor kan det at du kender de bedste rengørings- og desinficeringsprocedurer for tallerkener holde dig og din familie i sikkerhed.

Rengøring og desinficering repræsenterer to forskellige processer med to forskellige mål. At forstå forskellen kan hjælpe dig med at desinficere retter.

Rengøring henviser til processen med at fjerne partikler fra opvasken, såsom madrester, læbestift, mug eller almindelig snavs og snavs. Den bedste måde at rengøre skåle på er fedt-busting sæbe og varmt vand. Til håndvask anbefales 100 grader Fahrenheit, hvis du tåler det. Men specielle beskyttelsesvaskehandsker findes, hvis du ikke kan.

Når retterne ser ud og føles rene, har du let adgang til de usynlige patogener som bakterier og allergener. Dette er et vigtigt punkt at huske: Hvis du prøver at desinficere retter uden at rengøre dem, er du i det væsentlige at desinficere madrester, ikke retterne nedenunder. Hvad angår den bedste måde at desinficere retter på, findes der to strategier: at få dem virkelig varme eller udsætte dem for en kemisk rensning.

Du har et par muligheder, når det kommer til at desinficere retter med varmt vand. Den mest praktiske metode er at sætte opvasken i en opvaskemaskine og bruge indstillingen "rense". Dette vil udsætte opvasken for bakteriedræbende varme. Men hvis du ikke har en opvaskemaskine, eller den, du ejer, ikke har en sanitærindstilling, kan du udføre den samme procedure i dit køkkenvask eller på din komfur.

Du vil have et flydende termometer, en timer og varmebestandig opvaskhåndsker eller gummipipede tænger til at udtrække skålene. Den anbefalede minimumstemperatur til rensning af retter er 170 grader Fahrenheit. Dette er 40 grader under vandets kogepunkt, så den nemmeste måde at få dette vand på er ikke gennem dit vandhaner, men ved at opvarme vand på komfuret.

Hvis du har en stor suppegryde og små retter, kan du desinficere direkte i gryden på din komfur. Ellers skal du forsigtigt hælde vandet i en ren vask med en tilsluttet afløb, så du har plads nok til at manøvrere. Brug termometeret til at bekræfte, at temperaturen er mindst 170 grader Fahrenheit, og brug timeren til at sikre, at hver tallerken forbliver i vandet i hele 30 sekunder.

Hvis du ikke vil rod med næsten kogende vand, kan du i stedet blødgøre skåle i en kemisk opløsning. Mål din egen fortyndede opløsning af 1 spsk klorblekemiddel pr. 1 gallon koldt vand, og blødgør opvasken i mindst et minut. Brug handsker eller tænger til at fjerne skålene fra vandet for at beskytte din hud.

Eller du kan købe opvaskemiddeltabletter. Følg instruktionerne for temperaturen og mængden af ​​vand, der skal bruges pr. Tablet, samt hvor længe der skal lades opvaskes. For de bedste resultater skal opvasken lufttørre efter blødgøring, uanset om du brugte en klorblekemiddelopløsning eller opvaskemiddeltabletter.