Sådan krydderes en Weber-grill

Krydder en grill har ikke noget forhold til at krydre bøf eller aubergine, du griller. I sidstnævnte tilfælde sæsoner du for at tilføje smag til råvaren. Men når du krydrer en støbejernsgrill, tilføjer du ikke smag. Det henviser faktisk til processen med at overtrække grillristen med olie og derefter opvarme den for at gøre den rustfri og skabe en praktisk talt nonstick overflade. Afhængig af hvilken type grill, du ejer, kan du muligvis kun sæde grillen første gang du bruger den og lejlighedsvis derefter. Og med en Weber-mærksgrill behøver du muligvis ikke sæson den overhovedet.

Hvis du har købt en ny Weber-grill, siger virksomheden, at det ikke er nødvendigt at krydre støbejernsriste. En porcelæns emalje belægning er allerede tilføjet til støbejernet, så du ikke behøver at krydre det overhovedet. I stedet anbefaler de, at når du bruger en grill for første gang, skal du skrue op for varmen i cirka 15 minutter og derefter pensle den ren med en børste i rustfrit stål.

Hvis du tilfældigvis bruger en ældre Weber-grill, eller enhver anden type grill, der ikke var belagt med porcelæn emalje, skal du krydre det, før du bruger det for første gang og undertiden sæson efter sæsonåben opbevaring. Når du f.eks. Bruger en gasbarbeque, skal du altid krydre den, medmindre instruktionerne ikke angiver. Proceduren er den samme for kulgriller som for gasgriller, da det er støbejernsgitterne, du krydrer, ikke gas- eller kulkomponenten.

For at krydre grillen skal du skylle risten med rent vand og derefter tørre den grundigt. Det næste skridt er at påføre et fedtstof - enten vegetabilsk olie eller forkortelse - på ristene, og belægge alt støbejernet med det. Placer rist over en kold grill, øg derefter langsomt temperaturen til ca. 400 grader og hold den der i cirka 40 minutter. Til sidst skal grillristen køle af.

At tænke nogle gange på ristene på en grill er en god ide. Mens nogle mennesker genoptages efter hver cookout, behøver du ikke gå så langt, medmindre du vil. Overvej at genoptage efter hver fire eller fem grill eller langvarig opbevaring. Du sæson igen ved at tilføje mere af olien og igen lade den bages i støbejernet.