Sådan pletteres et skærebræt
Du kan købe mineralolie i fødevarekvalitet i sundheds- og skønhedsafdelingen i din yndlingsbutik.
Der er forskellige synspunkter om brugen af valnøddeolie som en erstatning for mineralolie til efterbehandling af et skærebræt. Det foretrækkes af nogle for at opnå en mørkere finish. Tim Albers, Californiens træarbejder og forfatter for Finewoodworking.com, siger, at fordelen ved valnøddeolie er, at den faktisk tørrer efter en dag eller to, hvorimod mineralolie aldrig tørrer helt.
Vask det nyligt færdige skærebræt i varmt sæbevand (ikke opvaskemaskinen) umiddelbart efter hver brug.
Træskærbrædder skal refiniseres eller "krydres" med ret regelmæssige intervaller. Den første uge, du ejer det, olie den hver dag. For den næste måned skal du olie den en gang om ugen og derefter olie din tavle en gang om måneden, derefter. Hvis overfladen bliver ru, ujævn eller beskadiget med udskæringer, kan du slibe tavlen igen for at skabe en frisk, glat overflade. Du bliver nødt til at gennemgå efterbehandlingsprocessen igen for at forberede brættet til brug med mad.
Smeltning af en del paraffin eller bivoks med fem dele mineralolie kan skabe en endnu større vandbestandighed på tavlets overflade. Dette er ikke nødvendigt, men det kan forlænge tiden mellem gen-krydderier.
Erstat ikke vegetabilsk eller olivenolie med mineralolien i efterbehandlingsprocessen. Begge har begrænset holdbarhed og kan blive harskne.
Brug ikke kemiske finish eller lakker på dit træskærebræt. De er ofte giftige og uegnede til madlavning. Desuden vil finish, der skaber en skal-lignende film over træets overflade, revne og give knive mulighed for at trænge ind i brættet. Dette tillader bakterier at vokse og fugtighed siver ind i dit bræt, som holdes under den resterende finish.
Træskærbrætter tilføjer varme, skønhed og funktion til køkkenindretningen. Korrekt tætning og vedligeholdelse er kritisk for holdbarheden og sikkerheden for disse populære køkkenredskaber, hvad enten du bruger dit bord kun til madlavning eller også til skæring. Bevar skønheden og nytten af enten et nyt eller gammelt bræt i nogle få grundlæggende trin.
Trin 4
Hell mineralolie af fødevarekvalitet på en ren, tør klud. Påfør liberalt olie på dit skærebræt ved at bevæge dig i retning af trækornet. Fortsæt med at anvende mineralolie, indtil du dækker hele pladens overflade, og vær forsigtig med at beklæde siderne og bunden af brættet.
Hunker kan tjene kompensation via tilknyttede links i denne historie.