Hvordan man fortæller, at blåbær er modne
En blåbærklynge kan indeholde både modne og umodne bær.
Blåbær har en højere antioxidantkapacitet end nogen anden frugt, og tjener dem et sted på dit bord og i din havehave. Blåbærbuske begynder med karformede blomster i den første del af foråret og danner derefter bær, der forløber i nuancer fra grøn og lyserød til blå og lilla. Da blåbær vokser i klynger, modnes ikke alle bærene på samme tid. Faktisk kan du have en klynge, der indeholder både grøn og moden frugt. I modsætning til nogle frugter modnes blåbær ikke, når du har plukket dem, så du skal vente til bærene modnes fuldt før de høstes.
Trin 1
Undersøg klyngen med blåbær. Blåbærene er modne, når de er helt blå i farve, fra stilkenden til calyxenden. Calyx er den ydre hætte af blåbær modsat stammen. Hvis blåbærene har grøn eller rød nær stilkenden, skal du ikke plukke dem endnu.
Trin 2
Tryk blåbærene mellem fingrene - modne blåbær føler sig faste til berøring i stedet for bløde eller grødede.
Trin 3
Smag dine blåbær til modenhed. Modne blåbær smager sød; umodne blåbær har ikke meget smag eller sødme.
Trin 4
Høst dine blåbærbuske i månederne juni til august, da blåbær modnes i løbet af denne tid. Du bliver nødt til at høste de samme buske gentagne gange, da blåbær modnes i udbrud.
Tip
Opbevar dine blåbær i op til 14 dage i køleskabet.
Frys blåbær ved at skylle dem i vand, dræne bærene fuldstændigt, læg dem på et cookie ark i et enkelt lag og derefter placere cookie ark med bærene i fryseren. Anbring de frosne blåbær i fryseposer, mærk og datér poserne, og opbevar dem i fryseren.
Advarsel
Vælg ikke grønne eller skinnende blåbær. Undgå også krympet bær.