Hvordan man fortæller, om en keramisk skål er ovnfast

Ovnbestandige skåle er et kraftcenter i et produktivt køkken. De kan gøre så meget og se godt ud, mens de tager så meget under madlavning. Når du har pisket en fabelagtig sidefat på bordpladen, kan du springe den i ovnen og afslutte den under høje temperaturer uden problemer.

Imidlertid ved travle kokke, der har begået en fejltagelse af at sætte ikke-ovnsikre skåle i en varm komfur, vigtigheden af ​​kun at bruge disse typer skål, når man laver mad. Brug af skåle, der ikke er ovnfast, kan ikke kun ødelægge skålen, men også det måltid, som du arbejdede så hårdt på.

Skålen eller skålen kan revne og sprede glasskår i hele det måltid, der blev lavet omhyggeligt. Eller de kan bryde i to og spildte indholdet over bunden af ​​en varm ovn, hvilket skaber et større rod og problem end blot at være ude af et hjemmelavet måltid.

Dette behøver dog ikke ske. Der er nogle få måder at bestemme, om den skål, du arbejder med eller har til hensigt at købe, let overføres fra køleskab eller bordplade til en varm ovn med rør.

Mange mennesker tror måske, at enhver form for keramisk skål kan placeres i en varm ovn. Imidlertid er ikke alle keramiske retter skabt ens eller er i stand til at påtage sig ekstreme temperaturer. Keramik defineres som fremstillet og formet med ler inden hærdet af ild. Den glasur, der anbringes på den keramiske skål, er dog ikke altid ovnsikker.

Keramik inkluderer fajance, knoglecina, stentøj og porcelæn. Hvis glasuren på den keramiske skål ikke er vandtæt, er den porøse ler under ubeskyttet. Dette kan gøre skålen følsom over for temperaturændringer, der kan forekomme, når du lægger en skål med koldt eller stuetemperatur i en forvarmet ovn.

Læs mere:Hvordan man fortæller, om en keramisk skål er ovnfast

Ovnbestandige skåle kan gå fra at piske brød og kager på bordpladen til at placere dem i en forvarmet ovn uden at revne.

Et godt mærke, såsom Feldspar porcelænsovne sikre skåle, er investeringen værd. Kvalitetsudførelsen kan håndtere den kolde luft og forholdene i et køleskab samt de høje temperaturer i en slagtekylling eller konvektionsovn. Det anbefales ikke at tage skålen, ovnfast eller ej, fra den ene ekstreme temperatur til den næste.

Se efter skåle, der er mærket ovnfast, når du køber madlavning eller madlavningskåle. Hvis emballagen ikke tydeligt angiver, at skålen er ovnsikker, kan du kigge efter et billede i bunden af ​​skålen. Bølgede linjer med en temperatur under 300 grader Fahrenheit betyder, at skålen kan bruges i ovne med lav temperatur, mens et billede af en ovn indikerer, at skålen eller spisevaren kan placeres i en ovn.

Læs mere: Er alle keramiske skåle ovnbestandige?

Hvis du har købt en skål - eller arvet en - og ikke er sikker på, om køkkengrej kan håndtere de høje temperaturer i en ovn, er der nogle få måder at skelne på, om det er ovn. For eksempel kan enhver glasskål eller -pande markeret Pyrex eller Corningware håndtere en varm ovn.

Kontroller producentens stempel i bunden af ​​skålen, og find plejevejledningen online eller via e-mail med firmaet. Producentens websted vil mere end sandsynligt have oplysninger om alle sine produkters evne til at blive placeret i en varm ovn.