Sådan bruges en trækammervask

En vask med tre rum er et almindeligt syn i restaurantkøkkener. Det gør det lettere at håndvask og desinficere retter ved hjælp af hver af de tre bassiner til hvert trin i processen. Du behøver dog ikke at eje eller styre en restaurant for at kunne bruge en vask med tre rum. Hvis du har et travlt, travlt hjemmekøkken, kan du nyde den alsidighed, der tilbydes af denne store vask. Her er nogle tip til brug af en vask med tre rum.

Rengøring og desinficering af redskaber og madlavningsudstyr på restauranter sker på en sådan regelmæssig basis, det ville være alt for let at skynde sig igennem det. Men for at opretholde høje fødevaresikkerhedsstandarder skal det gøres korrekt og upåklagelig hver gang. En vask med tre rum sikrer, at hvert trin i processen overholdes, men selvfølgelig skal opvaskemaskinen stadig være opmærksom på proceduren.

Der er ikke kun fødevaresikkerhed på linjen, men kunderne vil også bemærke, om tallerkener, redskaber eller glas stadig har madpartikler på dem. Derfor er det første skridt i processen at skrabe store bidder med mad ud af opvasken i papirkurven og suge og skrub vaskene i varmt (110 grader Fahrenheit), sæbevand i det første bassin i det tre rum håndvask.

Det andet bassin skal også fyldes med vand ved 110 grader Fahrenheit. Dette er skyllerummet, og vandet skal tømmes og genpåfyldes, når det begynder at se uklar ud. Det tredje og sidste bassin er til desinficering, der fjerner alle resterende bakterier eller mikrober.

Rensningskummen har brug for særlig opmærksomhed for at gøre det effektivt. Det er ikke tilstrækkeligt at skubbe nogle rensemidler ind i varmt vand. Følg producentens anvisninger for at sikre, at vandet er den rigtige temperatur, og at den korrekte mængde rensemiddel bruges. Opvaskene kan muligvis også være i kontakt med rengøringsmidlet i en bestemt periode.

Brug opvaskhandsker for at beskytte dine hænder mod langvarig kontakt med den desinficerende opløsning. Efter rensning skal opvasken lufttørres for at opnå de bedste resultater.

Du kan vælge at bruge en tre-rum drop-in vask i dit hjemmekøkken, hvis du hellere vil håndvask tallerkener. Du kan springe over desinficeringstrinnet, hvis du foretrækker det og opsætter en blødgøringsstation, skrubningsstation og skyllestation for en strømlinet opvaskeproces. Du kan endda oprette en tre-rum vask med drænbrædder, der bruges til at lufttørre opvasken.

Men du kan også drage fordel af de tre rum på andre måder. Mest bemærkelsesværdigt er et vaskerum med tre rum utroligt nyttigt for gartnere der ønsker at vaske produkter. Sæt adskillige skyllebassiner op for at dunkle og svinge blad- eller rodgrøntsager i successivt rent vand snarere end at tømme det beskidte vand og fylde det op igen og igen eller køre hanen i minutter til sidst.

Endelig tilbyder en tre-rums vask en alsidighed, som du ikke kan finde i en- eller endda to-rum køkkenvaske. Hvis du nogensinde har prøvet at dræne en gryde med pasta kun for at indse, at du stadig har en håndvask fuld af beskidte tallerkener, der blødgøres i sæbevand, har du helt sikkert ønsket, at du havde et andet rum at bruge. Med en vask med tre rum kan du få friske råvarer i blødgøring i en desinficerende løsning i en rum, beskidte opvask i et andet og stadig har en håndvask fri til håndvask og generelt brug. Glem bare ikke at rense bassinerne, før du bruger dem til at vaske mad.