Liste over vinstoksgrøntsager

Gartnere har mulighed for at dyrke grøntsager, der udvikler sig på årlige vinstokke. I nogle tilfælde har vinstokkene brug for tilstrækkelig plads til at sprede sig, men du kan støtte nogle af disse vegetabilske vinstokke med indsatser og dyrke dem lodret. Nogle vinstringsgrøntsager er hjemmehørende i Nordamerika og har en lang historie med dyrkning på kontinentet. Andre kommer fra andre kontinenter. Selvom nogle af disse arter kan være frugter botanisk, bruger folk dem som grøntsager.

Sommer squash, eller Cucurbita pepo, er en nordamerikansk indfødt med sin oprindelse sandsynligvis i Mexico, ifølge Missouri Botaniske Have. Udtrykket "sommer squash" dækker sådanne squashtyper som zucchini, crookneck squash og straightneck squash. Sommer squash udvikler sig hurtigt efter vinstokkene blomstrer, ofte inden for 50 dage. Vinstokke er kompakte og modnes til mellem 2 og 4 fod lange. Planter sommer squash vinstokultivarer 3 til 4 fod fra hinanden, med 8 fod mellem rækkerne for at give vinstokkene rigelig plads. Plant frøene udendørs efter den sidste trussel om frost, når jordtemperaturerne når 65 F.

Agurkernes vinstokke eller Cucumis sativus spredes langs jorden eller vokser med støtte og klatrer op til 6 meter. Agurker er ikke nordamerikanske indfødte vinstokke, der potentielt har oprindelse i Indien. Agurker kræver fuld solskin, frugtbar jord og konstant vand for at vokse ordentligt. Agurker findes i forskellige former, med dem, der er egnede til bejdsning, der vokser til mellem 3 og 4 tommer, mens dem, der er passende til skæring normalt mellem 7 og 8 inches i længden. Nogle agurkkultivarer vokser som buske, men vinstokkene giver mere frugt.

De større typer græskar, Cucurbita maxima, har undertiden brug for en længere vækstsæson, hvilket gør dem uegnede til nogle nordlige klimaer. Græskar er en form for squash, der vokser på en årlig vinstok, hvor nogle vinstokke er 12 meter lange. Græskar er spiselige eller dekorative med sorter opdrættet efter smag eller størrelse. Frøene er spiselige, når de ristes. Græskar er en centralamerikansk indfødt art. Agurkbiller, bladlus og squashfejl er nogle skadedyr, der angriber græskar vinstokke.

Syd- og Mellemamerika er den sandsynlige oprindelse i vinter-squash, Cucurbita moschata, en type squash høstet efter at have vokst på vinstokken hele sommeren og ind i efteråret. Winter squash kommer i hvad Cornell University beskriver som et "svimlende" antal kultivarer. Typer som acorn, Hubbard og butternut squash er almindelige former for vinter squash. Vinstokkene vokser langs jorden, nogle til længder mellem 10 og 15 fod. Vinter squash er koldfølsom; det klarer ikke at vokse, før temperaturerne når 65 til 70 F. Sygdomme, herunder bakteriel vilde, og pulveriseret mug, påvirker vinter squash vinstokke.

Stængerne af stangbønner, Phaseolus vulgaris, bliver nogle gange til 10 fod høje. Trænger man til støtte fra lange stave eller en espalie, producerer stangbønner, der dyrkes på denne måde, så meget som tre gange mængden af ​​bønner, som buskebønner, der dyrkes i et tilsvarende rum. Pole bønner, som de fleste bønner arter, modstår transplantation, hvilket gør det vigtigt at starte dem uden for, hvor du har til hensigt dem at blive. Vent, indtil al chance for frost er væk, inden du planter polsbønner. Sygdomme, som f.eks. Bakteriemangel og bladskimmel, påvirker polbønner, med chancen for at sprede plagene blandt dine planter, hvis du arbejder blandt planterne, når deres blade er våde.