Erstatninger til grillpander

En grillpande af støbejern adskiller sig fra en almindelig stegepande, idet den har hævede, parallelle kamme, der dækker kogefladen. Ryggene efterligner en metalgrill, både ved at lade fedtstof dryppe væk fra maden og ved at skabe grilllinjer på madens overflade. Hvis en opskrift kræver en grillpande, og du ikke har en, er der flere andre ting, du kan bruge som alternativ til grillpande.

Den eneste forskel mellem en grillpande eller en grillplade og en stegepande eller bageplade er kamme. Mens nogle fødevarer, som grøntsager, koges forskelligt i en flad gryde, kan en regelmæssig stegepande bruges i stedet for en grillpande til ting som pølser, burgere og kylling. Efter tilberedningstiden skal du overføre madene til en plade foret med papirhåndklæder, et trin, som ikke er nødvendigt med grillpanden, for at absorbere overskydende fedt.

En elektrisk bordplade grill fungerer på samme måde som en grillpande. I stedet for at bruge en komfurovn-brænder til at opvarme den kantede overflade, er overfladen selvopvarmende. De fleste elektriske grill bruger en timer, der afbryder varmen, når tiden er inde, for at undgå mad til mad. Elektriske griller lukker også ofte, så deres to overflader varmer madene samtidig. Juster tiden for at tage højde for den øverste overflade, eller følg opskriften ved hjælp af kun den nederste overflade på den åbne grill.

Kyllingefisken i din ovn er også et alternativ til en grillpande til mad, der vil sauteres i en stegepande, såsom grøntsager. Det er også en erstatning for madlavning af grillet kylling, bøf, laks og kabobs, der giver det en forkullet overflade - dybest set er det som at grille ovenfra i stedet for fra bunden. Når du erstatter grillspanden med en grillpande i en opskrift, skal du ikke stole på opskriftens kogetider. Kontroller maden ofte, mens den koger, og vend den, som du ville med en grill, så den koges jævnt.

Mens en grillpande virkelig er en erstatning for en udendørs grill, kan en udendørs kul eller gasgrill også bruges, når en opskrift kræver en grillpande. Tilberedningstemperaturen på en udendørs grill kan variere, så juster tilberedningstiderne. Dæk ikke til grillen, når du følger en opskrift på grillpanden. I stedet placeres maden på grillen over direkte varme og vend den med jævne mellemrum.