Forskellene mellem blåbær og solbær

Både blåbær og solbær er små, mørkfarvede bær, der vokser i tæt klynger på grene af deres buske. Der ligner dog lighederne - de to typer planter er ganske forskellige både hvad angår deres vækstpræferencer og aromaen i deres bær.

Blåbær (Vaccinium spp.) Er løvfældende buske, der producerer klynger af små lilla-blå bær om sommeren. De søde bær er meget ønskelige som en frisk frugt og er en af ​​de mest populære fødevarer til det vilde dyr.

Størrelsen på buskene varierer afhængigt af arten. Fuldstore buske, kaldet highbush blåbær, kan vokse så højt som 5 meter med en lignende spredning, og nogle sorter af varmekærlige rabbiteye blåbær kan vokse til dobbelt så højde. Lavvoksende arter, kaldet lavbuskebær, har en tendens til at klemme jorden og bliver måske ikke højere end en fod eller to. Hybrider af lavbusketyper og highbushtyper, kaldet halvhøje buske, vokser til et sted imellem og er stort set udviklet for deres kolde tolerance.

Den europæiske solbær (Ribes nigrum) er en løvfældende busk, der når en højde på ca. 6 meter. Amerikansk solbær (Ribes americanum), også kaldet vilde solbær, er en lavvoksende busk, der generelt vokser til mellem 3 og 6 fod i højden; det er hjemmehørende i Nordamerika og betragtes som et invasivt ukrudt i nogle områder.

Begge arter producerer små, lilla-sorte bær om sommeren. Bærens smag er væsentligt mere syrlig end blåbær, og solbær bruges oftere i syltetøj og gelé, end de spises frisk.

Blåbærs behov for sur jord er en af ​​plantens definerende egenskaber; blåbær vil simpelthen ikke blomstre eller producere godt, medmindre de dyrkes i jord med et pH-niveau mellem 4 og 5. Sorte rips, derimod, kan ikke lide sur jord og klarer sig bedst, når jordens pH er nær neutral, med et niveau mellem 6,7 og 7. Begge planter kan dog godt lide drænet jord, der er rig på organisk stof. Blåbær er især intolerante over for overdreven fugtighed, og deres lavvandede rodsystemer beskadiges let af stående vand.

Europæiske sorte rips er vinterhærdede i U.S. Department of Agriculture, der planter hårdhedszone 4 til 8; vilde sorte rips er hårdføre i USDA-zoner 3 til 6. Buskene kan modstå vinterkulde i disse zoner, men deres blomster kan blive beskadiget af frysetemperaturer om foråret. Highbush blåbær (Vaccinium corymbosum) er noget mere følsomme over for kulde og mere tolerante over for varme; de er hårdføre i USDA-zoner 5 til 9. Lavbush blåbær (Vaccinium angustifolium) er generelt mere koldt hårdføre; nogle sorter er hårdføre i USDA-zoner 2-8. Rabbiteye blåbær (Vaccinium ashei) er den mindst koldtolerante af blåbærsartene - de kan kun håndtere vintre i USDA-zoner 8 til 10.