Typer af ingefærplanter

Flere plantearter anses for at være gingers. Alle har tropisk udseende løv og usædvanlige blomster.

Alpinier har store blade og hængende blomster, der blomstrer om sommeren. Blomsterne er duftende, og rhizom (rod) af planten lugter svarende til ingefærrød. Plant i delvis skygge. Alpinier er hårdfør til zone 8 ifølge det amerikanske landbrugsministerium (USDA) Hardiness Zone Map. (Se Ressourcer nedenfor.)

Costusplanter er også kendt som spiral ingefær, fordi de bambuslignende stilke snor sig i et cirkulært mønster. De kegle- eller ananasformede blomster er lyserøde, lilla, hvide eller orange. Plant i delvis skygge. Costus dør tilbage til jorden om vinteren, men vil vokse igen i foråret gennem zone 8.

Curcumas kaldes "skjulte gingere", fordi blomsterstilkene ofte er kortere end løvet. Blomsterne blomstrer i foråret, sommeren eller efteråret, afhængigt af sort. Planter i filtreret lys eller lys skygge. Curcumas bliver sovende om vinteren.

Globbas har hængende stængler af gule eller lilla blomster. Globbas kaldes "dansende damer" på grund af bevægelsen af ​​stilkene i vinden. Planter i lys skygge eller brug som stueplante. Globbas er hårdfør til zone 8, men går i dvale om vinteren.

Hedychiums er høje planter, der er hårdføre til zone 7. Hedychium coranarium har duftende hvide blomster, der ligner sommerfugle. Hedychium coccineum har store runde pigge med rødligt orange blomster.

Zingibre har hvide eller cremede gule blomster fastgjort til fyrkegleformede bracts. Keglerne indeholder et mælkeagtigt stof, der bruges som shampoo i nogle kulturer. Af denne grund kaldes zingibre fyrkegle-gingere eller shampoo-gingere. Planter i delvis skygge til fuld sol. Zingibere er hårdføre til zone 8. De dør tilbage til jorden om vinteren, men vender tilbage om foråret.