Sådan passer du på bambusskæreborde

Bambus er det "alt" græs - bruges til gulve, møbler, køkkengrej og til holdbare, attraktive skærebræt. Den hårde, træagtige fiber af bambus er bæredygtig; planterne modnes om et par år, i modsætning til hårdttræer, der tager årtier at erstatte. En bambusskærebræt er en investering, der kræver meget lidt vedligeholdelse, men der er ting, du kan gøre for at forlænge bordets levetid og det gode udseende.

Bambus er tæt korn og hårdhed gør det til en af ​​de sikreste skærebræt, du kan bruge. Ardannelse fra knive og reaktionen på vand og damp skaber hak og mikroskopiske revner i skærebræt, hvor bakterier kan vokse. Mens bambus er naturligt resistent mod ardannelse og ikke let absorberer vand, er det en fiber og har brug for minimal rengøring og pleje. Vask brættet efter brug med varmt eller varmt vand og sæbe og skyl. Tør af vandet, og lad pladeluften tørre. For at dræbe bakterier skal du rense den med en meget fortyndet opløsning på 1 spsk

Læg ikke dit bambusskærebræt i opvaskemaskinen. Det vedvarende vand og varme kan få det til at fordreje eller revne. Og hold den ude af mikrobølgeovnen. Der er ingen grund til at stresse bordets fiber ved at udsætte det for så meget varme, fremskynde tørring og mulig revnedannelse. Regelmæssig vask og vedligeholdelse dræber eller hæmmer bakterier. Hvil ikke en varm gryde på brættet, medmindre du vil risikere et forbrændingsmærke, som skal slibes af.

Beskyt fibrene på bambuspladen mod tørring med en let belægning af mineralsk fødevarekvalitet. Fødevarekvalitet er en sikker ekstraktion af olieproduktet, og du kan finde det billigt på et apotek. En let gnidning med olien inden den første brug af brættet, og en opfriskning, når overfladen begynder at se tør eller slidt ud, holder pladen i god form. Brug ikke madolier såsom vegetabilske og olivenolier - de bliver harskne hurtigt og vil vokse snarere end at hæmme bakterier på dit skærebræt.

Sikker protokol for alle skærebræt er at adskille dem, der bruges til at skære rått kød og fisk fra dem, der bruges til grøntsager og brød. Salmonellabakterier på kød kan sive ind i mikroskopiske dings og sprækker i brættet og overføres til dine hothouse-tomater, når du hakker salaten. Tag ikke chancer. Opbevar forskellige brædder, og følg sikre rengøringsmetoder for at beskytte dig selv og dem, du fodrer.

Det kræver arbejde at fordreje en bambusskærebræt, men det er muligt. Der er ingen garanteret metode til at vende en skæv skærebræt, men du kan prøve det trick, der kan fungere for træplader. Blødlægge brættet grundigt ved at nedsænke det i varmt eller varmt vand i vasken. Placer det på en helt flad overflade med et fladt bord ovenpå, og væg tavlen tungt. Frie vægte, sten, mursten eller en større stak bøger kan muligvis gøre det, men vægten skal være rigtig tung. Lad skærebrættet omforme sig selv, når det tørrer. Og hold den derefter ude af opvaskemaskinen.