Hvorfor tilføjer folk popcorn til salater?

Hvis du elsker sprøde salattopper, har du sandsynligvis fået din rimelige andel af urtecroutoner. Eller måske er du fan af nødder, frø eller rå grøntsager som tynde skiver gulerødder. Men du har nogensinde tænkt på at tilføje popcorn til din salat?

Afhængigt af hvor du er vokset op, lyder konceptet måske mærkeligt. Men som det viser sig, at spise salat med popcorn er et standardkoncept i Midtvesten. Mere specifikt bruges popcorn som en base til salater, frem for en simpel topping.

Retten er kendt som (overraskelse!) popcornsalat. Den er lavet af popcorn smidt i en dressing af mayonnaise, creme fraiche, æblecidereddike og dijonsennep, selvom de nøjagtige ingredienser kan variere. Dette gør popcornene noget soppede, men for det meste sprøde, da retten bliver spist før end senere.

Popcornsalat kan også toppes med hakket selleri, revne gulerødder og/eller smuldret bacon for ekstra smag og knas. Nogle opskrifter blander også cheddarost og vandkastanjer. I bund og grund er det ligesom makaronisalat - men med popcorn i stedet for makaroni.

Nu har popcornsalat været en ting i mange år. Men i april 2021 gik det viralt, da Food Network hovedrollen Molly Yeh delte opskriften. Hendes version indeholder hvide cheddar-popcorn, sukkerærter og brøndkarse sammen med mange af ingredienserne nævnt ovenfor.

Når du tænker over det, giver det faktisk mening at servere popcorn på denne måde. Husk, popcorn er fuldkorn, ligesom ris, byg, havre og hvede - hvoraf sidstnævnte bruges til at lave pasta, såsom makaroni. (Skriverens note: Vi har spist retten, og vi kan bekræfte, at ingredienserne virker sammen. Er det noget vi ville forberede igen? Sandsynligvis ikke, men det er kun personlig præference!)

Hvad angår popcorn som salattopper? Det gør folk også. Tjek lige denne opskrift fra madbloggen Tre mange kokke. Mange af kommentatorerne bemærkede, at når du tænker på popcorn som croutoner, er det virkelig ikke så anderledes alligevel.