Sådan opbevarer du restvin på den rigtige måde

At have en rest vin kan virke som en umulighed for nogle, men det kan virkelig ske for andre. Den vanskelige ting at navigere med vinrester er at finde ud af en måde at holde den frisk på. Har du nogensinde taget en tår vin en dag eller to efter, at den er blevet åbnet, kun for straks at hælde den ud, fordi den smager funky? Sikke en skam. Dette skyldes, at vinflasker er store, så de har en betydelig mængde plads til, at ilt kan samle sig og derefter stivne den resterende vin. Tragisk!

Heldigt for os, en sommelier på TikTok ved navn Warner (aka @tillid afproppet) har lige delt et praktisk og nemt hack til opbevaring af rester af vin på en sådan måde, at den holder den friskere i længere tid.

Så hvad er hemmeligheden? Alt du behøver er en Mason krukke!

Warner forklarer først, hvordan porøsiteten af ​​typiske vinpropper spiller en rolle i at tillade uønsket ilt ind i vinflasker, hvilket fører til sure vinkatastrofer. En mindre opbevaringsbeholder med mindre plads til ilt, der også har et låg eller låg, der skrues godt på, er bedre egnet til at holde irriterende ilt ude og friskhed inde. Så næste gang du har en rest vin, prøv at opbevare den i en Mason-krukke i stedet for dens originale flaske.

At hælde vin fra sin originale flaske i en kraftig lille Mason-krukke kan måske slå dine middagsgæster som underligt ved først, men når du nyder daggammel vin, der stadig er lige så velsmagende som en nyåbnet flaske, får du den sidste grine.