Haben Sie Ihre Sriracha am falschen Ort aufbewahrt?

Ah, Sriracha - gibt es etwas, was diese Chilisauce nicht kann? Na ja, vielleicht. Nachdem wir gesehen hatten, wie Sriracha-Flaschen in Restaurants bei Raumtemperatur gelagert wurden, fragten wir uns: Sollte Sriracha tatsächlich außerhalb des Kühlschranks gelagert werden?

"Sriracha kann im Kühlschrank oder in der Speisekammer aufbewahrt werden", sagte Isabel Maples, Ernährungsberaterin und registrierte Ernährungsberaterin bei der Akademie für Ernährung und Diätetik, erzählt Hunker. "Die Säure des Essigs und der Wirkstoff des Pfeffers, Paprika, halten Sriracha bei Raumtemperatur sicher. Mit der Zeit wird die Farbe dunkler, aber die Kühlung verzögert diesen Prozess. "

Tatsächlich erklärt Maples das Huy Fong LebensmittelAus diesem Grund hat die ikonische Marke Sriracha ein Verfallsdatum auf ihrer Flasche. "In der Speisekammer behält eine ungeöffnete Flasche ihre Qualität bis zu zwei Jahre", sagt sie. "Nach dem Öffnen bei Lagerung bei Raumtemperatur schlägt der Hersteller vor, dass Srirachas Geschmack bis zu 6-9 Monate am besten ist."

Amy C. Keating, ein registrierter Ernährungsberater, Ernährungsberater und Programmleiter bei Verbraucherberichtezeigt uns auch in Richtung USDAs FoodKeeper App. Es heißt, dass Ketchup-, Cocktail- oder Chilisaucen nach dem Öffnen bei Raumtemperatur gelagert werden können, wenn sie lagerstabil sind. Wenn sie jedoch in den Kühlschrank gestellt werden, bleiben sie länger frisch. Dies ist ein Qualitäts- und kein Sicherheitsbedenken.

Letztendlich können Sie sich sicher fühlen, wenn Sie Ihren Sriracha bei Raumtemperatur lagern. Denken Sie jedoch daran, dass der Kühlschrank ihn länger schmeckt und frisch aussieht.