Dieser Julia Child Hack garantiert jedes Mal ein perfektes pochiertes Ei

Überlassen Sie es Julia Child, uns posthum beizubringen, wie man perfekt pochierte Eier macht. Mit freundlicher Genehmigung von Die Küche, wir haben jetzt einen Eierhack, der unsere Eier Benedict Brunchs komplett erhöhen wird.

Um den Julia Child-Hack auszuführen, benötigen Sie lediglich einen Topf, eine Stecknadel, einen Timer, ein Ei und einen geschlitzten Löffel. Sie sollten zunächst Wasser in Ihrem Topf kochen und mit Ihrer Nadel ein Loch in die Eierschale stechen. Legen Sie dann das gesamte Ei, die Schale und alles in das kochende Wasser und stellen Sie den Timer auf 10 Sekunden ein. Sobald Ihr Timer abläuft, nehmen Sie das Ei aus dem Wasser.

Wenn Ihr Ei aus dem Topf genommen wurde, möchten Sie die Hitze senken, damit Ihr Wasser kocht. Jetzt ist es Zeit, das Ei mit zu pochieren Alton Browns bewährte Methode. Wenn Ihr Ei kühl genug ist, um es zu berühren, erstellen Sie mit Ihrem Löffel einen Whirlpool im Wasser, knacken Sie das Ei in die Mitte des Whirlpools, stellen Sie die Heizung ab und decken Sie Ihre Pfanne ab.

Nach fünf Minuten können Sie das Ei mit Ihrem geschlitzten Löffel aus dem Wasser nehmen. Was Sie haben sollten, ist ein wunderschönes pochiertes Ei, das dank des 10-minütigen Kochens, mit dem Sie begonnen haben, seine Form behält.

Wir machen Hollandaise und stoßen auf unsere englischen Muffins an!