Die pflanzlichen Fleischbällchen von IKEA werden früher hier sein, als Sie denken

Aufruf an alle Veganer, Vegetarier und Vegetarier im Allgemeinen: IKEA hat endlich eine pflanzliche Version seiner erstellt ikonische Fleischbällchen, ein Grundnahrungsmittel im Ladenrestaurant, das normalerweise mit Sahnesauce, Preiselbeermarmelade und Kartoffelpüree serviert wird.

IKEA-Liebhaber mit Adleraugen haben das vielleicht schon entdeckt Huvudroll Gemüsebällchen auf der Speisekarte von IKEA, aber es gibt einen großen Unterschied zwischen diesem Produkt und dem neuen Pflanzenball. Während beide vollständig aus pflanzlichen Zutaten hergestellt werden, sind die Huvudroll-Gemüsebällchen ein eigenständiges Produkt, während der neue Pflanzenball eine fleischlose Version des ist Köttbullar Frikadelle.

"In der Entwicklungsphase des Pflanzenballs war es unser Hauptziel, den fleischartigen Geschmack wiederherzustellen und Textur, nur mit pflanzlichen Zutaten ", sagte Alexander Magnusson, Küchenchef und Projektleiter bei IKEA Food, in einem Aussage.

Zu den Zutaten des Pflanzenballs gehören gelbes Erbsenprotein, Hafer, Kartoffeln, Zwiebeln und Apfel serviert mit Sahnesauce, Preiselbeermarmelade und Kartoffelpüree, genau wie ihre fleischigeren Alternativen. (Die Huvudroll-Gemüsebällchen werden aus Kichererbsen, Erbsen, Karotten, Mais und Grünkohl (FWIW) hergestellt.)

Und obwohl es großartig ist, dass die neuen Pflanzenbällchen das berühmte Fleischbällchengericht für Nicht-Fleischesser öffnen, ist es noch besser, dass sie tatsächlich zum Gesamtvolumen des Unternehmens beitragen Nachhaltigkeitsziele.

"Bei IKEA verkaufen wir jedes Jahr mehr als eine Milliarde Fleischbällchen", sagte Sharla Halvorson, globale Gesundheits- und Nachhaltigkeitsmanagerin für das IKEA-Lebensmittelgeschäft, in einer Erklärung. "Stellen Sie sich vor, wir könnten einige unserer vielen Fleischbällchenliebhaber dazu bringen, stattdessen den Pflanzenball zu wählen. Wenn wir etwa 20% unseres Umsatzes mit Fleischbällchen in Pflanzenbällchen umwandeln würden, würde dies eine Reduzierung unseres Klima-Fußabdrucks für das Lebensmittelgeschäft bei IKEA um etwa 8% bedeuten. "

Wenn Sie das nächste Mal (sicher) in einem IKEA-Geschäft einkaufen, gehen Sie ins Restaurant, um die neuen Pflanzenbällchen zu probieren - und helfen Sie dabei, den Planeten zu retten, während Sie essen. Sie werden ab dem 28. September 2020 auf dem US-amerikanischen Markt erhältlich sein. Sie werden auch gefroren verkauft, damit Sie sie zu Hause genießen können!