Rauchanpassungen an einem Traeger Smoker Grill

Ein Traeger-Grill ist eine Kombination aus Grill und Raucher, bei der Holzpellets verwendet werden, um Wärme und Rauch zu erzeugen. Der Traeger ist so ausgelegt, dass er die Wärme automatisch anpasst. Sie bedienen den Grill, indem Sie die gewünschte Temperatur einstellen. Die Schnecke gibt dann Pellets mit der genauen Geschwindigkeit und Menge ab, die zur Aufrechterhaltung der gewünschten Temperatur erforderlich ist. Um die Rauchmenge anzupassen, können Sie die Art und Weise einstellen, wie Sie kochen und Ihren Grill bedienen.

Bei den meisten Traeger-Grillmodellen ist es möglich, den Grill auf Rauch einzustellen. Bei dieser Einstellung gibt die Schnecke gerade genug Pellets ab, um Rauch zu erzeugen, ohne die Temperatur im Grill über etwa 150 Grad Fahrenheit zu erhöhen. Auf diese Weise erhalten Sie mehr Rauchgeschmack in Ihr Essen. Nach einiger Zeit in der Raucheinstellung können Sie die Temperatur erhöhen, um Ihr Essen auf den gewünschten Gargrad zu bringen.

Manchmal kann der Traeger zu viel Rauch produzieren. Dies kann passieren, wenn Sie den Grill nach der Verwendung in einer Kocheinstellung auf "Rauch" stellen. Wenn der Grill nicht abkühlen darf, bevor er in Rauch verwandelt wird, brennen die Pelletsreste Topf kann dazu führen, dass Luft durch die Schnecke und nicht durch den Brenntopf geblasen wird, und viel Schwarz erzeugen Rauch. Um dieses Problem zu lösen, schalten Sie den Grill aus und lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde abkühlen, bevor Sie ihn neu starten.

Um einen rauchigeren Geschmack in Ihrem Essen zu erzielen, müssen Sie das Traeger-Set für einen längeren Zeitraum rauchen lassen. Wie lange Sie möchten, dass Ihr Essen raucht, hängt davon ab, was Sie kochen. Zum Beispiel kann ein Lachsfilet nur einige Minuten rauchen, ein großes Bruststück jedoch einige Stunden. Viele Modelle des Traeger-Grills produzieren nicht viel Rauch, wenn sie auf höhere Temperaturen eingestellt sind.

Wenn Ihr Traeger beim Grillen nicht genug Rauch für Ihren Geschmack produziert, können Sie Ihrem Grill einen Kaltrauchgenerator hinzufügen. Um einen Raucherzeuger anzubringen, müssen Sie ein Loch in die Seite Ihres Traeger bohren und das Kaltraucherrohr einführen. Dann starten Sie den kalten Raucher, drehen Ihren Traeger auf die gewünschte Temperatur, legen das Essen hinein und schließen den Deckel. Der kalte Raucher erzeugt zusätzlichen Rauch, aber keine Wärme, während der Traeger präzise Wärme erzeugt.