Welche Pfannen eignen sich für Keramik-Glas-Kochfelder?

In moderneren Häusern finden Sie Kochfelder aus Keramikglas. Wenn Sie nicht mit dem Kochen vertraut sind, kennen Sie möglicherweise nicht die besten Kochfeldpfannen aus Keramik. Keramik-Glas-Kochfelder können in aktualisierten Küchen schön aussehen, aber Sie möchten sicherstellen, dass Sie wissen, wie man sie richtig verwendet. Die erste Verteidigungslinie bei der Pflege eines Keramik-Glas-Kochfelds besteht darin, das beste Kochgeschirr für das Kochen von Elektro-Glasherden zu kennen.

Gemäß Elan TechnologieKeramikglas ist ein mechanisch starkes Material, das wiederholten und sich schnell ändernden Temperaturen standhält. Es hat Hochtemperatureigenschaften und eine viel höhere Festigkeit und Zähigkeit als Glasmaterialien. Obwohl es eine höhere Festigkeit und Zähigkeit als Glasmaterialien aufweist, müssen Sie Keramik-Glas-Kochfelder dennoch vorsichtig bedienen, da sie spröde sind.

Bei der Auswahl der besten Keramikkochfelder ist Edelstahl eine beliebte und empfohlene Option. Wenn Sie Edelstahlpfannen kaufen, sollten Sie sicherstellen, dass diese einen plattierten Boden haben. Gemäß All-CladVollverkleidete Pfannen oder andere verkleidete Pfannen verwenden Aluminium und Edelstahl, um die besten Eigenschaften von beiden zu erzielen.

Stellen Sie bei der Suche nach Edelstahlpfannen sicher, dass diese einen Sandwichboden haben. Gemäß Das Lager des KochsDies bedeutet, dass die Pfanne aus einer dicken Aluminiumschicht besteht, die zwischen zwei dünnen Schichten Edelstahl eingelegt ist. Diese beiden Schichten werden unter hohem Druck miteinander verbunden. Mit Sandwich verkleidete Kochgeschirrböden bieten mit Edelstahl das Beste aus beiden Welten bietet Haltbarkeit und Stabilität, und das Aluminium oder Kupfer ermöglicht eine gute Wärmeleitung und Verteilung.

Schweres Aluminium ist eine weitere Option, die dringend empfohlen wird. Dieses Material hat eine schnellere Wärmeleitung als andere Metalle und ermöglicht, dass alles, was Sie kochen, gleichmäßig gekocht wird. Der einzige Nachteil von Aluminium ist, dass die Rückstände wie Kratzer auf dem Kochfeld aussehen. Um dies zu korrigieren, müssen Sie es nur so schnell wie möglich bereinigen.

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Wenn Sie Pfannen mit Kupferboden haben, sind diese eine gute Option, wenn Sie auf einem Keramikofen kochen, aber sie haben ihre eigenen Probleme. Diese keramischen Kochfelder mit Kupferboden hinterlassen Rückstände auf dem Kochfeld, die zunächst wie Kratzer aussehen. Wenn Sie Rückstände auf Ihrer Arbeitsplatte bemerken, reinigen Sie diese sofort. Achten Sie auch beim Kochen mit einer Kupferbodenpfanne darauf, dass diese nicht überhitzt. Überhitzte Pfannen mit Kupferboden hinterlassen bleibende Flecken auf dem Kochfeld.

Porzellan / Emaille-Pfannen und mit Porzellan beschichtetes Kochgeschirr aus Gusseisen sind ebenfalls eine gute Option. Gemäß GE AppliancesWenn Sie eine Porzellan- / Emailpfanne kaufen möchten, müssen Sie sicherstellen, dass sie einen dicken, flachen Boden hat, damit sie gut auf dem Keramikherd funktioniert. Sie dürfen diese Pfannen nicht trocken kochen, da das Porzellan schmilzt und mit dem Keramikherd verschmilzt. Achten Sie beim Kauf von mit Porzellan beschichtetem Kochgeschirr aus Gusseisen darauf, dass es vollständig mit Porzellanemail beschichtet ist. Wenn Sie Kochgeschirr aus Gusseisen haben, das nicht abgedeckt ist, besteht die Gefahr, dass Ihr Kochfeld beschädigt wird.

Achten Sie beim Kochen mit porzellanbeschichtetem Gusseisen darauf, dass Sie nicht längere Zeit bei hoher Hitze kochen. Dieses Material hält die Wärme gut und wenn die Temperatur die Temperatur überschreitet, die das Glasherd vertragen kann, wird das Herd und das Herunterfahren des Herdes außer Kraft gesetzt. Sie möchten nie, dass dies passiert, da dies bedeutet, dass Ihre Oberflächentemperatur sehr hoch ist und Ihr Kochfeld damit überhaupt nicht umgehen kann. Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl und Kochgeschirr aus Titan sind ebenfalls in Ordnung, wenn Sie auf einem Keramikherd kochen. Mit Kochgeschirr aus Kohlenstoffstahl möchten Sie sicherstellen, dass das Kochgeschirr einen flachen Boden hat und glatt ist, damit Sie die Oberfläche des Kochfelds nicht zerkratzen.

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Gemäß Kochen für IngenieureIm Gegensatz zu Gasherden, in denen die meisten Pfannen verwendet werden können, sind einige Pfannen nicht das beste Kochgeschirr für einen elektrischen Glasherd. Wenn es um Glasherde geht, sollten Sie kein Kochgeschirr aus Glas, Keramik, Stein oder reinem Gusseisen verwenden. Glas- oder Keramikkochgeschirr sieht wunderschön aus, kann jedoch leicht die Oberfläche eines Glasherds zerkratzen. Außerdem ist Glas ein schlechter Wärmeleiter, sodass das Kochen von Geschirr viel länger dauert und Sie über Ihr Essen schweben müssen, um sicherzustellen, dass es richtig kocht.

Steinzeug ist ein weiteres Kochmaterial, von dem bekannt ist, dass es Keramikherde zerkratzt, und es ist insgesamt nur ein schlechtes Kochmaterial. Wenn Sie gerne Gusseisen verwenden, verwenden Sie niemals Kochgeschirr aus reinem Gusseisen auf einem Keramikkochfeld. Wenn Ihr Kochgeschirr aus reinem Gusseisen eine raue Stelle hat, wird Ihre Glasoberfläche beschädigt. Gusseisen absorbiert Wärme sehr langsam, hält aber genau wie porzellanbeschichtetes Gusseisen viel Wärme. Wenn Ihr Gusseisen sehr heiß wird, was höchstwahrscheinlich gelegentlich der Fall ist, wird das Kochfeld aufgrund der hohen Temperatur abgeschaltet.

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Gemäß GE Appliancesmöchten Sie sicherstellen, dass Ihr Kochgeschirr eine flache Unterseite hat. Wenn Sie testen möchten, ob Ihr Kochgeschirr in Topform ist, können Sie zwei Tests durchführen. Der erste ist der Linealtest und der zweite ist der Test mit kochendem Wasser. Für den Linealtest drehen Sie Ihren Topf oder Ihre Pfanne auf den Kopf und legen das Lineal über den Boden der Pfanne. Wenn Sie einen guten Topf oder eine gute Pfanne haben, sollte das Lineal gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche sitzen. Wenn die Pfanne in der Mitte leicht konkav ist, ist das in Ordnung.

Für den Test mit kochendem Wasser stellen Sie eine Pfanne mit 1 Zoll Wasser auf eine Heizfläche. Kochen Sie das Wasser hoch und beobachten Sie, wo sich die Blasen im Wasser befinden. Wenn sich die Blasen auf einer Seite oder in der Mitte ansammeln, haben Sie keine gleichmäßige Wärmeverteilung, was bedeutet, dass Ihre Pfanne wahrscheinlich nicht flach ist und nicht für ein Keramik-Glas-Kochfeld geeignet ist.