Was ist Porzellan Emaille Kochgeschirr?

Leichtes und funktionelles Porzellan-Email-Kochgeschirr ist eine beliebte Wahl für Küchenchefs. Jede Art von Kochgeschirr hat jedoch Vor- und Nachteile. Kochmethoden funktionieren besser mit bestimmten Materialien, wie einer tiefen Pfanne, die Wärme zum Schmoren und hält Eine Bratpfanne, die auf die geringste Temperaturänderung reagiert, damit auch keine Flüssigkeiten abbrennen schnell. Porzellanpfannen eignen sich gut für viele Arten von Kochmethoden und sind relativ leicht zu reinigen.

Die glänzenden Töpfe und Pfannen, die mit einer glatten, makellosen und haltbaren Glasschicht überzogen sind, gelten als Porzellan-Email-Kochgeschirr. Die Glasschicht ist auf der Innenseite des Kochgeschirrs mit Stahl, Edelstahl oder Aluminium verbunden.

Porzellankochgeschirr ist in einer Vielzahl von Farben von einer Vielzahl von Herstellern erhältlich. Hochwertiges Emaille-Kochgeschirr aus Porzellan hält länger als die meisten erschwinglichen keramikbeschichteten Pfannen, die Sie auf dem Markt finden. Diese hochwertigen Porzellan-Email-Kochgeschirrteile sind nahtlos beschichtet. Das harte, glänzende Finish korrodiert, verblasst oder schält nicht, wenn es richtig verwendet wird. Es kann jedoch zerkratzt werden, wenn Metallutensilien hart gegen die Antihaftoberfläche geschabt werden.

Die Nanopartikel der Keramikbeschichtung auf der Oberfläche der Pfanne bilden die Antihaftoberfläche. Dies vergrößert die mikroskopische Oberfläche, so dass es Bereiche gibt, in denen die Oberfläche nicht vollständig mit dem Lebensmittel in Kontakt kommt. Aufgrund der unregelmäßigen Oberfläche hat das Essen keine Möglichkeit zu kleben.

Dies ist zwar ein großer Vorteil für Keramiktöpfe und -pfannen, macht aber auch das Kochen unregelmäßig. Lebensmittel werden langsam und ungleichmäßig erhitzt, daher ist es nicht ideal für einige kunstvolle kulinarische Kreationen. Emaille-Pfannen aus Porzellan sind langlebig, halten jedoch nicht so lange wie Pfannen aus Edelstahl oder Gusseisen. Die keramikbeschichtete Oberfläche kann Kratzer bekommen und mehr Verschleiß zeigen. Beispielsweise können keine Metallkochutensilien auf der Oberfläche der Porzellanemailpfanne verwendet werden, da diese die Beschichtung zerkratzen und abplatzen lassen.

Hohe Hitze ist kein Freund dieser Art von Pfannen. Wenn sie hoher Hitze ausgesetzt werden, können die übermäßigen Temperaturen die empfindliche Beschichtung, die dieses Kochgeschirr so günstig macht, schnell beschädigen. Eierspeisen und kochende Saucen eignen sich am besten für die Porzellan-Email-Pfanne.

Sie sehen sich vielleicht sehr ähnlich, aber es gibt einen deutlichen Unterschied zwischen Keramik und Porzellan. Porzellan ist eine Keramikart, aber nicht jede Keramik ist Porzellan. Beide Arten von Kochgeschirr sind großartige Wärmeleiter, können jedoch bei unsachgemäßer Handhabung abplatzen oder brechen.

Der allgemeine Begriff für jedes Stück aus natürlichem Ton, das durch Hitze gehärtet und im Allgemeinen glasiert wird, ist Keramik. Es ist poröser als Porzellan. Porzellan-Email-Kochgeschirr beschreibt die Beschichtung, die auf dem Gerüstmaterial der Töpfe und Pfannen liegt.

Porzellan-Emaille-Töpfe und Pfannen haben eine Beschichtung, die mit dem Rest der Konstruktion des Kochgeschirrs verbunden ist. Dies ist es, was die Antihaft-Kochfläche bereitstellt. Es ist nicht mehr erforderlich, übermäßiges Öl, Butter oder Kochsprays zu verwenden, um zu verhindern, dass Lebensmittel an der glatten Oberfläche haften bleiben

Keramikkochgeschirr ist bei starker Hitze sicher. Wenn die Pfanne abgebrochen ist, ist sie immer noch sicher zu verwenden. Im Vergleich zu Teflon, Gusseisen oder eloxiertem Aluminium ist Porzellan-Emaille-Kochgeschirr eine sichere und dauerhafte Antihaft-Option.

Porzellan-Email-Kochgeschirr kann verwendet werden, um eine Vielzahl verschiedener Lebensmittel in vielen Phasen zu kochen. Die Möglichkeit, vom Herd in den Ofen zu gelangen, ist ein äußerst nützlicher Bestandteil des Porzellan-Email-Kochgeschirrs. Zum Beispiel kann dieses Kochgeschirr ein Braten beginnen und in den Ofen gehen, um ein schönes Stück Fisch in einer kochenden Sauce zu backen.

Solange es nicht aus Gusseisen oder einem Aluminiumkern besteht, kann es auch Kochgeschirr aus massivem Porzellanemail sein in der Mikrowelle zum Aufwärmen cremiger Saucen oder dichter Nudelgerichte verwenden, die in der Mikrowelle gebacken wurden Topf. Das mit Porzellan emaillierte Kochgeschirr kann auf Gas-, Elektro-, Keramik- und Induktionskochfeldern sowie in Öfen und über Lagerfeuern und Grills verwendet werden.

Bei Verwendung von mit Porzellanemail beschichteten Töpfen oder Pfannen erzielt eine niedrige bis mittlere Hitze die besten Ergebnisse. Ein Gusseisentopf, der mit einer Schicht Porzellan bedeckt ist, speichert die Wärme auf natürliche Weise und kann Geschirr ruinieren, das zerbricht oder bis zum Verbrennen sprudelt.

Wenn Sie Fleisch oder Gemüse auf dem Herd anbraten, lassen Sie den Topf allmählich auf Temperatur kommen. Bürsten Sie das Innere des Topfes mit etwas Öl ab, damit das Essen so schnell anbrennt, ohne zu brennen. Verwenden Sie einen Brenner auf dem Herd, der der Größe des Porzellan-Email-Kochgeschirrs am nächsten kommt, um die gewünschte Temperatur in angemessener Zeit zu erreichen.

Lassen Sie den mit Porzellan emaillierten holländischen Ofen oder die Pfanne nicht ohne etwas Wasser oder Öl am Boden erhitzen. Eine auf dem Herd trockene Pfanne kann beschädigt werden oder zu Abplatzungen oder Rissen neigen, wenn sie auf hohe Hitze gebracht und zu lange unbeaufsichtigt gelassen wird.

Der größte Teil des auf dem Markt erhältlichen Porzellan-Emaille-Kochgeschirrs kann in die Spülmaschine gegeben werden. Es ist langlebig genug, um der rauen Umgebung des Geräts standzuhalten. Der Vorteil einer Investition in ein erschwingliches Set von Porzellantöpfen und -pfannen besteht jedoch darin, dass sie relativ leicht von Hand zu reinigen sind.

Die Antihaftoberfläche kann schnell mit einem einfachen Schwamm und einem milden Reinigungsmittel gereinigt werden. Das Rauschen des Spülschwamms und der Seife entfernt die meisten Essensreste, die an der nicht klebenden Oberfläche des Topfes oder der Pfanne haften. Verwenden Sie keinen Hartplastik oder Stahlwolle auf der Oberfläche, da sonst die Beschichtung beschädigt werden kann.

Lassen Sie das Kochgeschirr aus gusseisernem Porzellanemail abkühlen, bevor Sie das Innere des Topfes oder der Pfanne abwischen. Verwenden Sie keinen Reiniger auf Zitrusbasis, da dies den äußeren Glanz beeinträchtigen könnte.

Bei hartnäckigen Flecken das Innere des Porzellan-Email-Kochgeschirrs mit einer in heißem Wasser verdünnten Bleichmittelmischung einweichen. Lassen Sie diese Lösung einige Stunden im Topf, bevor Sie sie sauber wischen. Sie können auch Wasser mit ein paar Esslöffeln Backpulver kochen, um Essensreste zu lösen, die an der Porzellanseite hängen.