Probleme mit dem Glasherd

Glasherde können Ihrer Küche ein frisches, modernes Aussehen verleihen. Glasöfen in Schwarz oder Weiß passen gut zu trendigen Edelstahlgeräten und unverputzten Ziegelwänden. Diese Art von Ofen ist jedoch nicht ohne Probleme. Von besonderen Pflegeanliegen bis hin zu ungleichmäßiger Erwärmung kann die ordnungsgemäße Verwendung und Wartung von Glasherden schwierig sein.

Glasherde neigen zu Kratzern und Rissen, wenn sie nicht richtig gepflegt werden. Schieben Sie Ihr Kochgeschirr niemals über die Oberseite Ihres Glasofens, da dies winzige Kratzer hinterlassen kann, die sich mit der Zeit verschlimmern können. Seien Sie außerdem vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel beim Kochen umrühren. Wenn die Pfannen dabei hin und her schaukeln, kann dies Ihr Kochfeld beschädigen. Darüber hinaus können schwere Gegenstände, die auf Ihren Glasherd fallen könnten, zu ernsthaften Rissen führen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Gegenstände in Schränke über dem Bereich heben.

Sie sollten gusseisernes Kochgeschirr vermeiden, wenn Sie einen Glasherd verwenden. Aufgrund seiner rauen Textur kann Gusseisen eine Nummer auf dem empfindlichen Glas Ihres Ofens machen und es im Laufe der Zeit stark markieren. Eine großartige Alternative für Hochleistungskochgeschirr ist emailliertes Eisenkochgeschirr wie Le Creuset, da es eine glatte Außenseite hat, die Ihren Herd nicht zerkratzt. Für das tägliche Kochen sind Töpfe und Pfannen aus Edelstahl eine großartige Option für Glasherde. Vermeiden Sie jedoch Aluminium, da es Spuren auf dem Herd hinterlassen kann.

Ein Problem, das allen Elektroherden gemeinsam ist, ist die langsame und ungleichmäßige Erwärmung. Elektrische Heizelemente reagieren nicht so schnell wie einmal eingeschaltete Gasbrenner. Sie müssen also länger warten, um Ihr Wasser zum Kochen zu bringen und Ihr Huhn zu braten. Sobald Sie die optimale Temperatur für Ihre Mahlzeit erreicht haben und weniger Hitze haben, dauert es länger, bis der Ofen die Temperatur gesenkt hat.

Was bedeutet das für Ihre Kochstrategie? Wenn Sie Lebensmittel wie Reis, Nudeln oder hart gekochte Eier zubereiten, in denen Sie Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann Es ist notwendig, die Hitze schnell zu reduzieren. Versuchen Sie, auf einem Brenner zu kochen und einen anderen auf einen niedrigen Stand zu bringen Temperatur. Auf diese Weise können Sie den Topf auf den Niedrigtemperaturbrenner stellen, sobald er gekocht hat. Dies verhindert, dass Dinge wie verkochte Eier und Reis verbrennen und am Boden Ihrer Pfanne haften bleiben.

Obwohl alle Elektroherde langsame Garzeiten haben, sind Glasplatten in diesem Bereich besonders schlecht. Dies liegt daran, dass Glas ein schlechter Wärmeleiter ist und daher Wärme langsamer an Pfannen überträgt als ein Metallspulenbrenner.

Wenn es sich bei Ihrem Glasherd um ein Induktionskochfeld handelt, sollten Sie weniger Probleme mit langsamer oder ungleichmäßiger Erwärmung haben. Dies liegt daran, dass die Induktionstechnologie tatsächlich wie ein Magnet funktioniert und Ihre Pfannen sich erwärmen, indem sie ihre Elektronen schnell bewegen und Wärme erzeugen. Der Hauptnachteil eines Induktionskochfelds besteht darin, dass Sie wirklich eisenreiches Kochgeschirr mit extrem flachem Boden verwenden müssen, damit die Technologie ordnungsgemäß funktioniert.

Ihr Glasherd erfordert besondere Sorgfalt, um ihn sauber zu halten. Während alle Brenner vollständig abgekühlt sind, sprühen Sie den Herd mit weißem Essig ein und wischen Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab. Dies hilft, Fett und Oberflächenflecken zu entfernen.

Streuen Sie anschließend Backpulver über die Oberfläche des Kochfelds. Backpulver hilft beim Abbau von Sand, ist aber mild genug, um das Glas nicht zu zerkratzen. Decken Sie das Kochfeld mit einem feuchten, weichen Tuch wie einem Handtuch ab. Lassen Sie das Handtuch 15 Minuten ruhen. Verwenden Sie dann das Handtuch, um den Herd vorsichtig zu polieren, und spülen Sie das Handtuch regelmäßig aus, um es von Backpulver zu reinigen. Wenn das gesamte Backpulver entfernt wurde, wischen Sie den Herd ein letztes Mal mit Essig und einem feuchten Tuch ab. Mit einem sauberen, trockenen Tuch polieren oder den Herd an der Luft trocknen lassen.

Mit etwas mehr TLC und etwas Koch-Know-how können Sie Ihren Glasherd für Sie arbeiten lassen. Richtiges Kochgeschirr und regelmäßige Reinigung sind ein Muss für die Langlebigkeit von Glasherden.