Kann Fleisch im Gefrierschrank verderben?

Es ist ein Segen, teure Fleischstücke im Metzger oder Lebensmittelgeschäft zu finden. Wenn Sie diese zusätzlichen Rippenstücke, dicken Steaks oder ganzen Vögel im Gefrierschrank aufbewahren, können Sie das ganze Jahr über Feste zu geringen Kosten anbieten.

Manchmal gehen diese eingewickelten Rippenaugen jedoch im kavernösen Fach verloren, wenn sie mit den täglichen Gegenständen drängeln, die im Gefrierschrank und aus dem Gefrierschrank gefischt werden. Ist es sicher, Fleisch zu essen, das ein Jahr oder 10 Jahre in einem Gefrierschrank gestanden hat? Wenn Sie ein paar zusätzliche Schritte unternehmen, können Sie sicherstellen, dass das Fleisch nicht im Gefrierschrank verbrannt wird.

Das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten stellt fest, dass Lebensmittel, egal ob es sich um ein beliebtes köstliches Nudelgericht oder ein herzhaftes Stück Fleisch handelt, das bei null Grad Fahrenheit gelagert wird, sicher zu essen sind. Das Problem ist, dass das Verbrennen des Gefrierschranks auf Fleisch bereits nach einem Monat im Gefrierschrank beginnen kann, wenn es nicht richtig gelagert wird. Wenn der Gefrierschrank jemals diese 0-Grad-Sicherheitszone verliert und die Temperatur steigt, kann das Fleisch verderben.

Nehmen Sie das Fleisch immer aus den vorverpackten Plastik- und Styroporschalen, bevor Sie es in den Gefrierschrank stellen, es sei denn, Sie planen, das Fleisch in den nächsten Tagen zu kochen. Die Verpackung aus dem Metzger oder Lebensmittelgeschäft ist durchlässig und führt früher als später zu Gefrierbrand am Fleisch. Die trockene Luft im Gefrierschrank entzieht dem Fleisch Feuchtigkeit und erzeugt Oxidation, je länger es im kühlen Fach bleibt.

Licht kochen empfiehlt, für den Gefrierschrank bestimmtes Fleisch in Wachspapier zu wickeln. Das Umwickeln der Fleischblöcke mit einer Schicht Aluminiumfolie ist nicht erforderlich, fügt jedoch eine zusätzliche Schicht aus der rauen Umgebung des Gefrierschranks hinzu. Wenn das Fleisch langsam schlecht wird oder das Verfallsdatum bereits weit überschritten ist, ist es keine gute Idee, es für den späteren Verzehr einzufrieren.

Wissen, wann der Hühnerfrikassee im Gefrierschrank sein Verfallsdatum erreicht oder ob der Spinat gefüllt ist Schweinekoteletts sollten sogar einen Ausflug in das gefrorene Fach machen, um sicherzustellen, dass Sie essbare Lebensmittel konsumieren, die sicher sind Essen. Ein Ablaufdiagramm für gefrorenes Fleisch kann die Zeitspanne für Geschirr aufschlüsseln, und Fleischstücke können sicher im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Das Food & Drug Administration bietet online ein Ablaufdiagramm für gefrorenes Fleisch an. Diese Tabelle enthält auch die Zeitspanne, in der frische Lebensmittel sicher gelagert werden können, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bewegen Sie Lebensmittel, deren Verfallsdatum erreicht ist, in den Gefrierschrank und markieren Sie den Behälter mit dem von der FDA vorgeschlagenen Verfallsdatum.

Im Allgemeinen kann verarbeitetes Fleisch wie Hot Dogs und Mittagsfleisch ein bis zwei Monate dauern, während ganze Puten, Hühner und dicke Steaks bis zu einem Jahr halten können. Ein gut verpacktes oder gelagertes Stück Fleisch kann einen längeren Aufenthalt im Gefrierfach überstehen, aber zu lange, wie z. B. 10 Jahre altes gefrorenes Fleisch, können aufgrund von Gefrierbrand einen scharfen Geschmack haben. Fleisch, das so lange in einem Gefrierschrank stand, war möglicherweise Temperaturschwankungen ausgesetzt, was bedeuten könnte, dass es Bakterien ausgesetzt war.