Ein Hausbesitzer-Leitfaden für Küchenhauben

Küchenhauben oder Dunstabzugshauben waren schon immer wertvolle Geräte, aber mit dem Aufkommen energieeffizienter, dicht gebauter Häuser sind sie noch wichtiger geworden im Küchendesign. Sie sind der einzige zuverlässige Weg, um mit den Nebenprodukten des Kochens umzugehen: Hitze, Rauch, Feuchtigkeit, Gase und Fett in der Luft. Es gibt viele Arten von Dunstabzugshauben, aber alle fallen in eine von zwei Kategorien: geleitet und nicht leitend (umlaufend).

Abzugshauben verwenden einen Ventilator, um Kochnebenprodukte durch eine Wand- oder Dachlüftung von der Küche nach draußen zu ziehen. Hauben, die in den Dachboden oder Keller entlüftet werden, können zu strukturellen Schäden führen. Diese Konfiguration wird manchmal gesehen, obwohl sie jetzt von den meisten Bauvorschriften verboten ist. Der Lüfter selbst kann sich in der Dunstabzugshaube befinden, die am häufigsten verwendet wird. an der Außenentlüftung; oder innerhalb der Rohrleitungen. Fernlüfter sind in der Regel leiser als die in der Haube montierten.

Hauben ohne Kanal nehmen die Produkte auf und zirkulieren sie dann durch Aktivkohlefilter, um Gerüche und Fett zu entfernen und die Luft dann zurück in die Küche zu leiten. Sie können weder Feuchtigkeit noch Wärme abführen.

Dunstabzugshauben gibt es in verschiedenen Ausführungen. Ausser für AbwindeinheitenWo Stile eingeschränkt sein können, finden Sie Dunstabzugshauben, die zu jedem Küchenstil passen, von traditionell bis hochmodern.

• Dunstabzugshauben unter dem Schrank. Dunstabzugshauben unter dem Schrank nehmen am wenigsten Platz ein und werden normalerweise in kleinen Schränken über dem Herd oder dem Kochfeld montiert. Der Schrank verbirgt normalerweise die Kanäle, die die Dunstabzugshaube bedienen.
  
• An der Wand montierte Dunstabzugshauben. Um den Kochbereich zu belüften und gleichzeitig die visuellen Störungen zu minimieren, ist eine an der Wand montierte Haube der richtige Weg. Die Dunstabzugshaube ist Teil eines Kamins, der die Kanäle verbirgt.
  
• Insel Dunstabzugshauben. Wie an der Wand montierte Dunstabzugshauben verfügen die Dunstabzugshauben über einen Kamin, der an der Decke aufgehängt ist.
  
• Abzugshauben. Im Gegensatz zu den anderen Typen bleiben Abzugshauben außer Sicht, bis sie benötigt werden. Während des Betriebs erhebt sich die Lüftereinheit einige Zentimeter über dem Kochfeld hinter dem Brennerbereich, um die Belüftung zu gewährleisten.
  

Wenn jemand kocht, steigen die Verunreinigungen auf und werden mit Hilfe des Haubenlüfters von der Haube erfasst. Um diese Aufgabe effektiv zu erledigen, sollte die Dunstabzugshaube so groß sein wie das Kochfeld. Einige Experten sagen, dass eine, die sich einige Zentimeter zu jeder Seite des Kochfelds erstreckt, die Verunreinigungen besser auffängt.

Dunstabzugshaubenlüfter werden anhand der Luftmenge gemessen, die sie in Kubikfuß pro Minute (CFM) bewegen können. Laut dem Home Ventilating Institute sollte der Lüfter in der Lage sein, 100 CFM für jeden linearen Fuß des Kochfelds zu bewegen, wenn sich der Bereich an einer Wand befindet. 150 CFM für Inselkochfelder. So benötigt beispielsweise ein 36-Zoll-Bereich an einer Wand einen 300-CFM-Lüfter.

Ihre Anforderungen können davon abweichen. Beispielsweise erfordern Systeme mit ungewöhnlich langen Kanalverläufen möglicherweise einen stärkeren Lüfter. Restaurantbereiche mit hohen BTU-Leistungen der Brenner erfordern möglicherweise auch leistungsstärkere Lüfter. Eine Berechnungsmethode für Bereiche über 60.000 BTUs insgesamt besteht darin, die Leistung aller Brenner und zu addieren Lassen Sie dann die letzten beiden Nullen fallen. Für einen Bereich von 65.000 BTU ist ein 650 CFM-Lüfter erforderlich, wenn Sie diese Berechnung verwenden Methode.

Unabhängig davon, welche Lüftergröße die Haube enthält, sollte die Haube innerhalb der angegebenen Mindest- / Höchstabstände vom Kochfeld installiert werden. Und einige Wartung ist erforderlich. Abzugshauben haben Aluminiumfilter, die Fett einfangen. Sie müssen regelmäßig gewaschen werden. Die Filter an nicht leitungsgebundenen Hauben sollten gemäß den Empfehlungen des Herstellers gewechselt werden.

Einige Bauvorschriften erfordern eine Dunstabzugshaube als Teil eines neuen Küchenbaus oder eines größeren Umbaus. Der International Residential Code (IRC) schreibt vor, dass ein Frischluftsystem mit einer Dunstabzugshaube über 400 CFM installiert werden muss. Hier ist die Begründung: Wenn ein Lüfter Luft nach außen ablässt, muss neue Luft die entlüftete Luft ersetzen. In der Vergangenheit versorgten undichte, zugige Häuser die Luft leicht von außen. Aber weil die heute dicht gebauten Häuser die Außenluft einschränken, kann ein starker Ventilator Rückschläge verursachen, wo Der Lüfter saugt tatsächlich Abluft aus Abzügen und Kaminen an, z. B. dem Abzug für einen Gaswarmwasserbereiter oder Kamin.

Um diese Art von gefährlichem Backdrafting zu verhindern, a Make-up-Luftsystem kann installiert werden, um frische Außenluft zuzuführen, wenn der Lüfter der Dunstabzugshaube eingeschaltet ist. Es stehen verschiedene Systeme zur Verfügung. Einige sind Wandschlitze, die an die Bedienelemente der Dunstabzugshaube angeschlossen sind, und viele enthalten Heizelemente, um die Außenluft zu temperieren, bevor sie in das Haus gelangt.

Das IRC ist ein Modellcode, mit dem die örtlichen Gerichtsbarkeiten ihre Codes entwickeln. Ein Make-up-Luftsystem ist nicht überall erforderlich, aber jeder, der eine leistungsstarke Dunstabzugshaube installiert, sollte ernsthaft in Betracht ziehen, sie durch ein Make-up-Luftsystem zu ergänzen.