Eine Liste von im Busch angebautem Gemüse

Pflanzen wachsen in einer Vielzahl von Arten und Formen, einschließlich Gräsern, Bäumen, Sträuchern und Weinreben. Sträucher, manchmal auch Büsche genannt, sind Pflanzen mit Holzstielen und einem Stamm, der laut der Erweiterung der Iowa State University normalerweise nicht höher als ein Baum wächst. Eine Rebe ist eine Pflanze, die über andere Pflanzen oder Strukturen oder entlang des Bodens klettert und keinen Holzstamm hat. Sowohl Weinreben als auch Büsche können Gemüse anbauen.

Buschbohnen werden abwechselnd als Bohnen, grüne Bohnen und grüne Bohnen bezeichnet und gehören zu den am häufigsten im Busch angebauten Gemüsen. Diese Bohnen werden seit mehr als 7.000 Jahren angebaut, obwohl sie laut Cornell University nicht in Nordamerika beheimatet sind. Buschbohnen wachsen am besten in vollem Sonnenlicht und gut durchlässigen Böden. Die Farben der Samenschalen variieren je nach Pflanzensorte erheblich. Gelbe, grüne und violette Schoten sind erhältlich. Die Bohnenkapseln selbst weisen ebenfalls deutliche Unterschiede auf, die von kurzen und runden bis zu langen, flachen Hülsen reichen. Buschbohnen eignen sich je nach Erntezeitpunkt als Snap Beans, Shell Beans oder Dry Beans.

Squash wächst laut der University of Illinois Extension sowohl auf Wein- als auch auf Buschpflanzen. Eine Kürbissorte, Sommerkürbis genannt, wächst in warmen Jahreszeiten auf Buschpflanzen, daher der Name. Dieses Gemüse wird geerntet, bevor die Schale aushärtet und bevor die Früchte reif werden. Es stehen verschiedene Sorten zur Auswahl. Jakobsmuschelkürbis, verengter Halskürbis, Zucchini, Cocozelle und Caserta sind alle gängigen Sorten dieses im Busch angebauten Gemüses. In den letzten Jahren haben sich neue Hybridsorten zunehmend verbreitet, wobei Gärtnern eine Reihe von Farben und Formen zur Verfügung stehen.

Paprika wächst auf Büschen. Dieses Gemüse stammt aus Mittel- und Südamerika und ist laut Cornell University in zwei Gruppen unterteilt: süß und scharf. Paprika wird am häufigsten beim Kochen als Teil eines Gerichts verwendet, während Peperoni eher in Saucen verwendet werden. Auf Büschen wachsen sowohl scharfe als auch süße Paprikaschoten. Einige der Büsche sind recht klein und können in Innenräumen angebaut werden. Bei ausreichender Sonneneinstrahlung werden das ganze Jahr über Paprika produziert.

Während Tomaten technisch gesehen Früchte sind, betrachten viele Menschen sie als Gemüse und pflegen Tomatenpflanzen als integralen Bestandteil ihres Gemüsegartens. Tomatenbüsche werden manchmal als Baumtomaten bezeichnet, obwohl die Pflanze ein mehrjähriger Busch ist, der laut der Oregon State University zwischen 6 und 10 Fuß hoch wird. Bush-Tomaten gibt es in einer Vielzahl von Sorten, von kleineren kirschgroßen Tomaten über Beefeater in voller Größe bis hin zu gelben oder fast weiß gefärbten Sorten.