Eine Liste von selbstbestäubendem Gemüse

Menschen, die neu im Garten sind oder keine Zeit oder Lust haben, sich mit Pflanzen zu beschäftigen, entscheiden sich oft für Selbstbestäubung Gemüse aufgrund seiner leichten Vermehrung im Vergleich zu Gemüse, das Insekten-, Wind- oder künstliche Bestäubung durch a erfordert Mensch. Selbstbestäubendes Gemüse wird größtenteils als einjähriges Gemüse angebaut und in allen Winterhärtezonen des US-Landwirtschaftsministeriums angebaut. Mit selbstbestäubenden Pflanzen können Gärtner von Jahr zu Jahr auf eine echte Pflanze zählen und oft Samen von ertragreichen Pflanzen retten.

Grüns wie Spinat (Spinacia oleracea) und Salat (Lactuca sativa var. capitata) sind selbstbestäubendes Gemüse. Gärtner in nördlichen Klimazonen pflanzen oft zwei Runden Grün pro Jahr, die erste im Frühjahr und eine zweite im Herbst. Die männlichen Fortpflanzungszellen oder Staubbeutel sind miteinander verschmolzen und umgeben die weiblichen Zellen oder das Stigma und den Stil vollständig. Wenn die Blume wächst, wächst der Stil durch den Staubbeutel und ist selbstbestäubend. Die meisten Salatsorten produzieren immer noch Samen, die für die nächste Gartensaison aufbewahrt werden können, selbst wenn der Gärtner die Blätter zum Essen erntet.

Einige krautige Pflanzen wie Chicorée (Cichorium intybus) und sein relativer Endivie (Cichorium endivia) sind selbstbestäubende Pflanzen, die sowohl in freier Wildbahn als auch im Garten kultiviert werden. Gärtner bauen Chicorée an, um die Blätter in Salaten zu essen. Die Knospen und Wurzeln werden häufig als Ersatz für Kaffee gebraut, insbesondere in wirtschaftlich schwierigen Zeiten. Aufgrund der Bitterkeit von Endivien und Chicorée wird dieses Gemüse normalerweise als Mischung mit anderen gegessen Grüns, wenn es roh verzehrt wird, obwohl das Kochen des Grüns in einer Suppe, einem Eintopf oder einer Sauce dazu beiträgt, den Geschmack zu mildern.

Hülsenfrüchte wie Erbsen (Pisum sativum), Limabohnen (Phaseolus vulgaris) und grüne Bohnen (Vigna spp.), Einschließlich Busch- und Klettersorten, sind Selbstbestäuber. Dieses Gemüse wächst gut, wenn es direkt in den Boden gesät wird, anstatt in Innenräumen in einem Behälter zu beginnen und dann zu verpflanzen. Diese Pflanzen düngen sich bereits vor dem Öffnen der Blüten selbst, wodurch eine Fremdbestäubung durch Insekten oder Wind verhindert wird. Die Samen von Hülsenfrüchten können leicht gesammelt und für die zukünftige Verwendung aufbewahrt werden und sind von Jahr zu Jahr der Elternsorte treu.

Paprikasorten (Capsicum spp.) Sind in der Regel selbstbestäubend. Zu den selbstbestäubenden Paprikaschoten gehören Peperoni wie Jalapenos (Capsicum annuum var. Jalapeno) sowie süße Glockentypen (Capsicum annuum). Wenn Sie Samen sparen, tragen Sie Handschuhe, da das Capsaicin - die Chemikalie, die Paprika Wärme verleiht - auf den Samen verweilen und eine Reaktion auf Finger und Hände hervorrufen kann. Wenn Sie sowohl heiße als auch süße Sorten pflanzen, halten Sie die Pflanzen in Käfigen oder mindestens 500 Fuß voneinander entfernt. Insekten können Paprika kreuzbestäuben, und dominante heiße Gene überholen die Süße in Pflanzen, die aus den neuen Samen gezogen werden.