Sind Nelken für den Menschen giftig?

Die Nelke (Dianthus Carophyllus) ist ein altmodischer Gartenfavorit, der billig zu kaufen und leicht zu züchten ist und selbst nachlässige Gärtner mit buschigen, bunten Blüten belohnt. Obwohl die Pflanze bei einigen Personen Hautreizungen verursachen kann, werden Nelken im Allgemeinen nicht als Bedrohung für den Menschen angesehen. Wenn sie biologisch angebaut werden, sind die Blütenblätter von Nelken tatsächlich essbar.

Mitglieder der Gattung Dianthus enthalten Triterpenoid-Saponine in ihren Blättern. Wenn das Laub gehandhabt wird, können diese giftigen Saponine laut der Erweiterung der North Carolina State University leichte Hautreizungen verursachen. Diese Reizung dauert in der Regel nur wenige Minuten. Blätter können bei Einnahme auch Symptome mit geringer Toxizität verursachen. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Toxizität von Nelkenblättern haben, wenden Sie sich an die kostenlose 24-Stunden-Gift-Hotline der American Association of Poison Control Centers unter 1-800-222-1222.

Nelkenblüten haben einen nelkenartigen Duft und einen süßen Geschmack und können in Wein getränkt, kandiert oder als Beilage in einem Salat oder auf einem Kuchen verwendet werden. Die weiße Basis der Blume ist bitter, daher müssen die Blütenblätter getrennt werden, bevor sie gegessen werden. Laut Plants for a Future werden seit dem 17. Jahrhundert Nelkenblätter zur Herstellung des französischen Likörs Chartreuse verwendet. Essen Sie niemals Nelken, die Pestiziden oder Herbiziden ausgesetzt waren, und vermeiden Sie es, Nelken zu essen, die am Straßenrand wachsen.

Nelken können laut ASPCA für Haustiere wie Katzen und Hunde giftig sein und bei Verschlucken leichte Magen-Darm-Beschwerden und bei Berührung leichte Dermatitis verursachen. Wenn Sie Ihr Haustier beim Fressen von Nelken, insbesondere von Blättern, erwischen, wenden Sie sich an Ihren Tierarzt oder rufen Sie das ASPCA Animal Poison Control Center unter der Nummer 888-426-4435 an. Die ASPCA kann eine Beratungsgebühr erheben. Wenn Ihr Haustier regelmäßig Nelken zu sich nimmt, können Sie eine Ersatzblume wählen oder einen Schutzzaun aufstellen.

Nelken sind anpassungsfähige Pflanzen, die in vollem Sonnenlicht oder Halbschatten in gut durchlässigen, durchschnittlichen Böden wachsen. Sie sind tolerant gegenüber städtischer Luftverschmutzung und können auch mit der salzigen Luft und dem salzigen Boden in Küstenregionen umgehen. Laut Plants for a Future wachsen Nelken in armen alkalischen Böden besser als in sauren Böden. Die Michigan State University empfiehlt Nelken für die Pflanzenhärtezonen 8 bis 10 des US-Landwirtschaftsministeriums.