Wie lange dauert es, Rucola zu züchten?

Rucola (Eruca vesicara) ist eine würzige Ergänzung zu Salaten und ein frischer Belag zu traditionellen italienischen Pizzen. Als Verwandter von Senf ist dieses Grün eine gute Quelle für Vitamin A und Kalzium. Als Ernte der kühlen Jahreszeit wächst und schmeckt Rucola im Frühling und Herbst am besten. Ab dem Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Samen pflanzen, können Sie Blätter in nur vier Wochen ernten.

Sie können Ihre Rucola-Samen im Freien pflanzen, sobald der Boden im späten Winter oder frühen Frühling bearbeitet werden kann. Sie können sie auch in Behältern mit frischer Blumenerde beginnen, wenn Ihre Erde zu feucht ist, um sie zu bestellen. Wählen Sie einen Platz für Ihre Samen, der die volle Sonne erhält oder leicht schattiert ist. Pflanzen Sie die Samen etwa 1/4 Zoll tief. Sobald das Wetter im Herbst abkühlt, können Sie eine Herbsternte von Rucola pflanzen.

Feucht gehalten - nicht nass - Ihre Rucola-Samen sprießen innerhalb von vier bis sechs Tagen. Dünnen Sie Ihre Sämlinge so, dass zwischen jeder Pflanze mindestens 5 cm liegen. Um eine kontinuierliche Ernte von Rucola zu erzielen, pflanzen Sie alle drei Wochen mehr Samen. Hören Sie auf zu pflanzen, sobald die Tagestemperaturen im Frühjahr durchschnittlich 70 Grad betragen. Wenn Sie im Herbst pflanzen, hören Sie etwa einen Monat vor dem ersten Frostdatum Ihrer Region auf, Samen zu säen.

Beginnen Sie mit der Ernte von Rucola, sobald die Blätter etwa 5 cm lang sind. Dies kann nur 30 Tage dauern. Während dieser Zeit pflücken Sie nur wenige Blätter von jeder Pflanze, damit Ihre Rucola bis zur Reife weitere Blätter produzieren kann.

Rucola erreicht seine Reife in 45 bis 60 Tagen. Zu diesem Zeitpunkt blüht die Pflanze und geht zur Aussaat über. Da reife Rucola-Blätter einen bitteren Geschmack haben, sollten Sie die gesamte Pflanze ernten, bevor sie blüht. Hitze und Wassermangel zwingen Ihre Rucola-Pflanze auch dazu, zu blitzen (blühen schnell), wodurch die Blätter bitter werden.