Wie viel Stickstoff kann ich in meinen Gemüsegarten geben?

Stickstoff wird als der wichtigste aller Nährstoffe in Düngemitteln angesehen. Es ist auch der am schwierigsten zu messende Nährstoff im Boden. Die Mikroben im Boden kontrollieren die tägliche Stickstoffversorgung. In langen Perioden von kaltem, trockenem oder nassem Wetter werden die Mikroben verlangsamt, was die Stickstofffreisetzung im Boden beeinträchtigt. Zu viel Stickstoff ist nicht gut, da er zu Düngerverbrennungen führen kann. Es kann sogar das Wachstum von Pflanzen verzögern oder zu übermäßigem vegetativem Wachstum führen. Unterschiedliches Gemüse hat unterschiedliche Anforderungen an Stickstoff.

Eine der einfachsten Methoden zur Ermittlung des Nährstoffgehalts in Düngemitteln besteht darin, sich daran zu erinnern, dass Düngemittel nach den Mengen an Stickstoff, Phosphor und Kalium oder dem N-P-K-Verhältnis kategorisiert werden. Der höchste Stickstoffdünger, Ammoniumnitrat, enthält das Verhältnis 33-0-0 oder 34-0-0, das jedoch nur unter besonderen Boden- und Wachstumsbedingungen verwendet werden darf. In ähnlicher Weise enthält der ausgewogene Dünger, wie der Name schon sagt, ein Gleichgewicht aller drei Nährstoffe in einem Verhältnis von 6-6-6, 8-8-8 oder 10-10-10.

Gemüse, das einen hohen Stickstoffgehalt erfordert, umfasst Rüben, Rosenkohl, Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, asiatisches Gemüse, Kartoffeln, Lauch, Spinat und Mangold. Der hohe Stickstoffanteil in Düngemitteln beträgt 16-5-5.

Gemüse mit mittlerem oder ausgewogenem Stickstoffbedarf umfasst Chicorée, Spargel, Auberginen, Salat, Knoblauch, Zwiebeln, Kürbis, Pfeffer, Tomaten und Zuckermais. Ein ausgeglichenes Stickstoffverhältnis in Düngemitteln beträgt 16-16-16.

Gemüse, das einen geringen Stickstoffgehalt benötigt, umfasst Gurken, Karotten, Bohnen, Erbsen, Radieschen, Pastinaken, Rüben und Rutabaga. Ein niedriger Stickstoffanteil in Düngemitteln beträgt 5-10-10.

Das fruchttragende Gemüse wie Auberginen, Gurken, Pfeffer, Melonen und Tomaten benötigt eine gute Dosis Stickstoff, um eine gesunde Pflanze zu starten. Später, wenn sich die Früchte zu bilden beginnen, benötigen sie einen Dünger mit hohen Kalikonzentrationen.

Für eine optimale Produktion müssen dem Gemüsegarten jedes Jahr Düngemittel zugesetzt werden. Der beste Weg, um den Gehalt an Phosphor, Stickstoff und Kali im Boden zu bestimmen, ist ein Bodentest. Bodentests bestimmen genau, wie viel Nährstoff dem Boden angesichts des angebauten Gemüses zugesetzt werden muss. Der einfachste Weg zur Düngung ist die Verwendung eines hochwertigen handelsüblichen Düngers, der speziell für den Gemüsegarten hergestellt wurde. Im Allgemeinen benötigen Blattgemüse und Mais mehr Stickstoff, die Schoten- und Obstkulturen mehr Phosphor und das Wurzelgemüse einen zusätzlichen Schuss Kali. Sofern dem Boden die wichtigen Nährstoffe nicht deutlich fehlen, ist es in kleineren Gärten oft nicht wichtig, spezielle Düngemittel für die verschiedenen Gemüsesorten zu verwenden. Bei großen kommerziellen Gemüsepflanzen zielt die Bodenanalyse jedoch darauf ab, bestimmte Kulturen zu erreichen.