So reinigen Sie eine gusseiserne Grillplatte
Gusseisengeräte benötigen besondere Sorgfalt, um Rostbildung zu vermeiden.
Nichts sagt guten Morgen wie ein brutzelndes Omelett, das auf einer Bratpfanne serviert wird, aber wenn die Bratpfanne aus Gusseisen besteht, muss sie nach dem Frühstück besonders gepflegt werden. Wie alle gusseisernen Küchengeräte wie Bratpfannen und Pfannen kann auch eine gusseiserne Bratpfanne rosten, wenn Sie sie ungeschützt in Ihrem Schrank lassen. Um Gusseisenwerkzeuge mit einer Schutzbeschichtung zu versehen, sollten Sie sie vor dem Gebrauch würzen. Eine unsachgemäße Reinigung kann diese Beschichtung zerstören. Beachten Sie beim Reinigen Ihrer Bratpfanne einige Punkte, und das Omelett, das Sie nächste Woche darauf kochen, ist genauso lecker wie das, das Sie heute genießen.
Punkte, die man sich merken sollte
Stehendes Wasser ist der Feind aller gusseisernen Geräte. Wenn Gusseisen Feuchtigkeit ausgesetzt wird, rostet es schnell, und verrostetes Eisen verleiht allem, was Sie kochen, einen deutlich unangenehmen metallischen Geschmack.
Gusseisen kratzt leicht, also sollten Sie Verwenden Sie niemals etwas aus Metall Essen davon kratzen. Dazu gehören Metallutensilien und Spatel sowie Stahlwolle.
Spülmittel entfernt das Gewürz aus einem gusseisernen Gerät und ist auch ein No-No beim Reinigen Ihrer Bratpfanne.
Sogar eine ordnungsgemäße Reinigung kann einen Teil der Gewürze von Ihrer Bratpfanne entfernen, daher ist es immer eine gute Idee, dies zu tun Füllen Sie die Schutzbeschichtung wieder auf.
Reinigungsverfahren
Die beste Zeit dafür Reinigen Sie Ihre Bratpfanne ist sofort nach dem Servieren, solange es noch heiß ist. Wenn Sie die Bratpfanne abkühlen lassen, werden gebackene Lebensmittel - insbesondere alles, was Eier enthält - schwer und schwieriger zu entfernen.
Schritt 1: Waschen Sie die Bratpfanne
Stellen Sie die noch warme Bratpfanne in Ihr Waschbecken, lassen Sie etwas heißes Wasser darüber laufen und schrubben Sie so viel Essen wie möglich mit einem Nylon-Küchenwäscher oder einem Schwamm ab. Schützen Sie Ihre Hände mit Gummihandschuhen vor warmem Metall und heißem Wasser.
Schritt 2: Scrub Stuck Food
Decken Sie die Kochfläche mit koscherem Salz ab, das gröber als normales Speisesalz ist, und geben Sie etwas Wasser hinzu, um eine Paste zu erhalten. Schrubben Sie diese Paste über das aufgeklebte Lebensmittel, um es zu entfernen. Spülen Sie das Salz ab, wenn Sie fertig sind.
Schritt 3: Trocknen Sie die Bratpfanne
Wischen Sie die Bratpfanne mit einem Geschirrtuch trocken oder Stellen Sie es auf einen warmen Herd damit das Wasser verdunsten kann. 5 Minuten warm werden lassen.
Schritt 4: Tragen Sie eine Schutzbeschichtung auf
Warten Sie, bis die Bratpfanne abgekühlt ist. Verteilen Sie dann mit einem Papiertuch eine Schicht Pflanzenöl oder Backfett auf der Kochfläche. Entfernen Sie den Überschuss mit einem zweiten Papiertuch. dann legen Sie die Bratpfanne weg.
Trinkgeld
Wenn Sie Rostflecken auf Ihrer Bratpfanne sehen, können Sie diese abreiben, indem Sie sie mit Backpulver bestreuen und mit einer halben rohen Kartoffel abreiben. Wenn der Rost zu stark ist, müssen Sie Ihre Bratpfanne nach dieser Behandlung möglicherweise erneut würzen.
Würzen Sie Ihre Bratpfanne
Wenn Sie eine neue Bratpfanne kaufen, ist dies wichtig würzen Sie es bevor Sie es verwenden. Sie sollten diesen Vorgang alle ein oder zwei Jahre wiederholen, um Ihre Bratpfanne in Topform zu halten. Waschen Sie die Bratpfanne vor dem Würzen mit einem Reinigungsmittel. dann spülen und gründlich trocknen. Die Kochfläche mit Pflanzenöl oder Backfett bestreichen. Stellen Sie dann die Bratpfanne verkehrt herum auf das oberste Regal in einen auf 350 ° F vorgeheizten Ofen. Eine Stunde backen lassen; Schalten Sie dann die Heizung aus und lassen Sie die Bratpfanne im Ofen abkühlen. Wischen Sie überschüssiges Öl ab, bevor Sie die Bratpfanne aufbewahren.