So konditionieren Sie eine Pfanne
Dinge, die du brauchen wirst
Geschirrspülmittel
Küchenhandtuch
Pflanzenöl
Papierhandtuch
Backblech
Zustand gusseiserne Bratpfannen im Ofen.
Bratpfannen sind ein Grundnahrungsmittel jeder gut sortierten Küche. Sie sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich, darunter Gusseisen und solche mit Antihaftbeschichtung. Die Pfannen profitieren von der Konditionierung, einem Prozess, der das Innere der Pfannen für das Kochen vorbereitet. Es erhöht die Antihaft-Eigenschaften und verlängert die Lebensdauer des Kochgeschirrs. Antihaft- und Gusseisenpfannen erfordern unterschiedliche Methoden zur Konditionierung, da sie aus unterschiedlichen Materialien bestehen. Der Vorgang sollte beim Kauf der Pfannen und erneut durchgeführt werden, wenn Lebensmittel anfangen zu kleben.
Konditionieren von Antihaft-Bratpfannen
Schritt 1
Waschen Sie die Pfanne mit heißem Wasser und Spülmittel.
Schritt 2
Spülen Sie die Pfanne mit klarem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab.
Schritt 3
Geben Sie genügend Pflanzenöl in die Pfanne, um den Boden zu bedecken. Die genaue Menge hängt von der Größe der Pfanne ab.
Schritt 4
Stellen Sie die Pfanne auf einen Herd und stellen Sie die Hitze auf mittel. Lassen Sie es dort, bis das Öl zu sprudeln beginnt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Schritt 5
Wischen Sie das Öl nach dem Abkühlen der Pfanne mit einem Papiertuch ab. Waschen Sie es erneut in heißem Seifenwasser.
Konditionierung einer gusseisernen Pfanne
Schritt 1
Stellen Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad Fahrenheit ein.
Schritt 2
Befeuchten Sie ein Papiertuch mit Pflanzenöl.
Schritt 3
Reiben Sie das Innere der Pfanne mit dem Öl ein, bis es gründlich beschichtet ist.
Schritt 4
Legen Sie ein Backblech auf den unteren Rost des Ofens.
Schritt 5
Stellen Sie die gusseiserne Pfanne verkehrt herum direkt über dem Backblech in den Ofen, damit das tropfende Öl keine Unordnung im Ofen verursacht.
Schritt 6
Lassen Sie die Pfanne 60 Minuten backen. Schalten Sie den Ofen aus, aber lassen Sie die Pfanne im Ofen, bis sie kühl genug ist, um sie zu berühren.
Schritt 7
Waschen Sie das Öl mit heißem Wasser ab. Stellen Sie die Pfanne bei starker Hitze auf den Herd, bis das Wasser trocknet.