Wie man den Geruch von Fisch nach dem Kochen loswird

Der Geruch von Fisch aus dem kalten Koffer in Ihrem Lebensmittelgeschäft ist Ihr erster Hinweis darauf, dass diese Fischgerüche mit Ihnen nach Hause kommen. Wirklich frischer Fisch riecht nicht. Aber nach ein paar Tagen beginnen die Chemikalien im Fisch zu reagieren und Ihre Nase ist die erste, die es weiß. Entfernen Sie Fischgerüche vor und nach dem Kochen mit ein paar Hausmitteln. Genießen Sie den Fisch, während Sie ihn essen, aber nicht für Tage danach.

Bakterienhaltige Enzyme wirken, sobald ein Stück Fisch oder Schalentiere stirbt. Zersetzung setzt ein und das Ergebnis ist der fischartige Geruch, der die Sinne angreift. Berühren Sie das Fleisch des Fisches, bevor Sie ihn kaufen - je fester er ist, desto frischer ist er. Wenn der Fischgeruch beim Auspacken des Stücks herausspringt, gibt es Mittel, um den Geruch zu bekämpfen, ohne den Geschmack des Fisches zu beeinträchtigen.

Gießen Sie frische Milch in eine Schüssel und lassen Sie den Fisch vor dem Kochen mindestens 20 Minuten einweichen. Die Enzyme in der Milch verbinden sich mit denen, die den Geruch verursachen, und der Geruch wird reduziert. Ein weiterer Trick besteht darin, den Fisch in 4 Tassen Wasser mit ein paar Esslöffeln Essig zu legen.

Nach dem Kochen des Fisches kann ein Geruch zurückbleiben. Verwenden Sie beim Kochen eine Kochkerze mit Extrakten aus Basilikum, Patschuli und Geranie, um den Geruch zu beseitigen. Eine nach Lavendel duftende Kerze funktioniert auch. Kochen Sie eine Zitrone auf dem Herd und lassen Sie den Dampf den Geruch bekämpfen oder kochen Sie einen Topf mit ein paar Nelken, Zimt oder Essig etwa 30 Minuten lang. Der Essiggeruch mag anhalten, verschwindet aber bald danach. Eine siedende Zwiebel reicht ebenfalls aus, aber ein Zwiebelgeruch kann den Geruch des Fisches ersetzen. Eine Schüssel Essig, die über Nacht auf der Theke liegt, sollte den Geruch beseitigen. Entfernen Sie je nach betroffener Oberfläche Fischölgerüche, indem Sie zuerst den betroffenen Bereich abtupfen und ihn dann mit einer Paste aus Backpulver, Zitrone und Wasser oder Salz und Wasser reinigen.

Reiben Sie eine Paste aus Backpulver und Wasser auf die Oberfläche eines Holzhackblocks oder streuen Sie Salz ein, um den Geruch vom Holz zu verteilen. Frische Zitrone wirkt auch auf Holz. Schließen Sie den Auftrag ab, indem Sie Zitronensaft und Wasser mischen und Ihre Holzküchenschränke mit einem sauberen Lappen abwischen. Verschließen Sie stinkende Plastikschalen mit einer geschnittenen Zitrone und der Fischgeruch verschwindet von ihnen. Schneiden Sie ein paar Kartoffeln und legen Sie sie in die beleidigende Pfanne oder geben Sie gebrühten Tee in die Pfanne, um den Fischgeruch zu vertreiben.

Ihre Finger und Hände nehmen den Geruch von Fisch wahr, wenn Sie ihn zubereiten und kochen. Reiben Sie Salz über Ihre Hände - aber nicht, wenn Sie Schnitte und Kerben haben. Der Salzstich ist schlimmer als der Fischgeruch. Zitrone oder Zitrusfrüchte, Backpulver oder Waschen mit einer starken Spülmittel und Wasser sollten Ihre Hände erfrischen.