Wie man schwarzen Pfeffer für Pfefferkörner züchtet

Pfefferkörner, die für ihr Aroma und ihren würzigen Geschmack geschätzt werden, sind in vielen Küchen ein Grundgewürz. Sie sind die Frucht der schwarzen Pfefferpflanze (Piper nigrum), einer tropischen Holzrebe, die für ihre auffälligen, herzförmigen Blätter bekannt ist. Der Anbau von schwarzen Pfefferpflanzen zu Hause für ihre Pfefferkörner ist mühsam, da die meisten bei Stress nicht blühen. Die Chancen auf eine erfolgreiche Fruchtbildung steigen jedoch, wenn Gärtner die Wachstumsbedingungen und Pflegebedürfnisse der Pflanze erfüllen.

Pflanzen mit schwarzem Pfeffer stammten aus Südindien und Sri Lanka, wo sie sich das ganze Jahr über an warme, feuchte Bedingungen anpassten. Sie wachsen am besten in der Pflanzenhärtezone 12 des US-Landwirtschaftsministeriums, wachsen aber auch im Freien in den Zonen 10b und 11, wenn sie an einem hellen, geschützten Ort gepflanzt werden. Pflanzen mit schwarzem Pfeffer produzieren im Freien eher Pfefferkörner, was außerhalb der Tropen nicht immer möglich ist. Topfpflanzen bringen weniger Früchte, können aber unter idealen Bedingungen mit Temperaturen über 65 Grad Fahrenheit wachsen. Sie sollten jedoch im Sommer im Freien aufgestellt werden, um die Sonneneinstrahlung und den Zugang zu Bestäubern zu verbessern.

Die Belichtung spielt eine Schlüsselrolle bei der Herstellung von Pfefferkörnern. Pflanzen mit schwarzem Pfeffer haben eine gute Leistung, wenn sie in voller bis teilweiser Sonne wachsen, benötigen jedoch höhere Lichtverhältnisse für eine gute Blüten- und Fruchtproduktion. Züchten Sie schwarze Pfefferpflanzen im Freien mit gefilterter Südlage und Zimmerpflanzen in der Nähe eines nach Osten oder Westen ausgerichteten Fensters. Pflanzen mit schwarzem Pfeffer benötigen einen organisch reichen, feuchtigkeitsspeichernden Boden mit schneller Drainage sowie eine Stützstruktur, die ihre 10 bis 15 Fuß hohen Reben tragen kann. Platzieren Sie mehrere Pflanzen in einem Abstand von 12 bis 15 Fuß. Topfpflanzen eignen sich am besten in einem Tontopf mit einer Bodenmischung aus 2 Teilen gemahlenem Torf, 1 Teil Lehm und 1 Teil Sand oder Perlit. Stellen Sie sicher, dass Sie Abtropfbehälter verwenden, damit sich keine Wurzelfäule entwickelt.

Pflanzen mit schwarzem Pfeffer benötigen das ganze Jahr über konstante Feuchtigkeit, ihre Bedürfnisse variieren jedoch je nach Jahreszeit und Wachstumsbedingungen. Lassen Sie den Boden von in Innenräumen und im Garten angebauten schwarzen Pfefferpflanzen zwischen den Bewässerungen an der Oberfläche austrocknen. Stellen Sie Gartenpflanzen bei jeder Bewässerung 1 Zoll Wasser zur Verfügung und befeuchten Sie den Boden bis zu einer Tiefe von 6 bis 15 Zoll. Sättigen Sie eingetopfte schwarze Pfefferpflanzen, bis das überschüssige Wasser aus den Drainagelöchern des Topfes fließt. Verringern Sie das Wasser im Winter und sorgen Sie dafür, dass die Blätter nicht welken. Kühlere Temperaturen verlangsamen die Verdunstung von Feuchtigkeit. Überprüfen Sie daher den Boden vor dem Gießen im Winter und geben Sie nur Wasser, wenn es sich unter der Oberfläche trocken anfühlt.

Der Düngemittelbedarf von schwarzen Pfefferpflanzen variiert je nach Wachstumsbedingungen. Diejenigen, die in magereren Böden im Freien auf Töpfen wachsen, benötigen mehr zusätzlichen Dünger, während diejenigen, die in reichen, feuchten Böden im Freien wachsen, weniger benötigen. Topfpflanzen mit schwarzem Pfeffer profitieren von der Zugabe von 2 Tassen langsam freisetzendem 14-14-14-Analysedünger pro 2 Gallonen Erde in ihrem Behälter beim Pflanzen. Der anhaltende Düngemittelbedarf von im Garten angebauten und eingetopften schwarzen Pfefferpflanzen ist der gleiche. Lösen Sie 1/4 Teelöffel 15-15-15 oder 7-9-5 Analysedünger in 1 Gallone Wasser. Ersetzen Sie alle ein bis zwei Wochen eine Bewässerung durch die Lösung. Unterbrechen Sie die Fütterung im Herbst und Winter, damit die Pflanze ruhen kann.

Getreu ihrer tropischen Herkunft sind schwarze Pfefferkornpflanzen am besten, wenn die Luftfeuchtigkeit über 50 Prozent liegt. Niedrigere Werte verursachen keine signifikanten oder langfristigen Schäden, aber eine längere Trockenheit kann die Pflanzen belasten und die Wahrscheinlichkeit einer Blüte verringern. Besprühen Sie schwarze Pfefferkornpflanzen häufig, um ihr Laub und ihre Stängel mit Feuchtigkeit zu versorgen. Erhöhen Sie den Nebel bei heißem, trockenem Wetter auf mehrmals täglich. Der Anbau von schwarzen Pfefferkornpflanzen an einem natürlich feuchten Ort wie einer Küche oder einem Badezimmer ist eine andere weniger aufwendige Methode, um ihren Feuchtigkeitsbedarf zu decken, ebenso wie das Aufstellen des Topfes auf einem flachen Tablett, das mit gefüllt ist feuchte Kieselsteine.